Cum de a găti fructe de mare Bouzar

Fructe de mare este în stare proaspătă sau congelată: bulion de peste 100 de grame. scoicile 100 c. midii 100 gr. creveți 100g. Legume vongole: 1-2 cepe 1 buc. morcovi 100g. Condimente telina 3 catei de usturoi pentru fructe de mare Patrunjel beam proaspete 1 1 lingura faina 1 lingura pesmetul apa freatică piper si sare dupa gust

Buzara- un fel de mâncare fructe de mare tradiționale, populare în Serbia, Croația, pregătirea pe care fructele de mare fierte într-un sos special.
Există mai multe rețete Bouzar.
Pentru a pregăti tradițional Bouzar avem nevoie de următoarele ingrediente:
Fructe de mare este în stare proaspătă sau congelată:
bulion de pește
100 gr. scoici
100 gr. midii
100 gr. creveți
100 gr. vongole
legume:
1-2 cepe
1 buc. morcovi
100 gr. țelină
3 catei de usturoi
Condimente pentru fructe de mare
patrunjel proaspat 1 buchet
1 lingura făină
1 lingura pesmet
apă
piper si sare dupa gust
Dacă aveți nevoie pentru a comanda fructele de mare acest lucru nu lasă neapărat casa sau la birou - pentru că există o firma de comert specializata, si Odyssey companie. care este specializată în furnizarea de produse proaspete fructe de mare și toate tipurile de pește pentru domeniul HoReCa și cumpărători privați.

1. proaspete fructe de mare este necesar pentru a sorta, fructe de mare (shelly) reasambla, curățați-le din alge, o contaminare ascuțit cuțit racla. Periat spălare fructe de mare sub jet de apă.
2. Ia 2 tigai umple cu apă și se pune pe foc.
3. morcovi si ceapa curate, tăiate în bucăți mici. Țelină și se taie în bucăți mici.
4. În prima tigaie de apă și de legume tocate clocotită trimite-le la fiert aproximativ 10 minute, la foc mediu.
5. În a doua tigaie gatiti stoc de pește, gata de supa de pește, tulpina, se adaugă legume fierte o supă pură, blender, se amesteca totul pana se omogenizeaza.
6. Într-o tigaie adâncă, se toarnă ulei de măsline, se încălzește și se adaugă pătrunjel tocat și usturoi. Apoi se adaugă fructele de mare, dar în ordine: midii, scoici.
7. După aceea, într-o tigaie, se adaugă creveții decojite și nu la sfârșit, se adaugă scoicile.
8. Acum trebuie să adăugați în tigaie sos fierte si pesmet, doar în cazul în care a crezut că apos fel de mâncare.
9. piper, sare, se adaugă condimentele și se amestecă. Odată crevete fierte (acestea ar trebui să roșească), se scoate tava de la căldură.
10. Gata Bazaar poate fi furnizat ca un vas separat, sau spaghete.
A doua reteta este gătit Bouzar - ea

Bouzar în bokelski

în bokelski au nevoie de următoarele ingrediente pentru gătit Bouzar:
1000 gr. creveți
1000 gr. midii în scoici
1 kg. roșii
2 capete de ceapă roșie
4-5 catei de usturoi
300 ml. vin alb sec alb
200 ml. ulei de măsline
1 buchet de patrunjel proaspat

Cum de a găti Bouzar în bokelski:

1. Mai întâi de toate fructe de mare trebuie să fie spălate sub jet de apa rece.
2. Într-o tigaie adâncă se toarnă uleiul de măsline și căliți-l despre ceapa.
3. Cum se va transforma ceapa galben, se adaugă la ea pătrunjel tocat, usturoi, roșii și se amestecă toate ingredientele și sote timp de 20 de minute.
4. Acum, când sosul este netedă, se adaugă la ea creveți, se amestecă și se fierbe timp de ceva timp pentru încă 15 minute.
5. Apoi se adaugă midii, se amestecă sosul în mod constant timp de 2 minute și apoi se acoperă cu un capac, se fierbe timp de aproximativ 10 minute și apoi se adaugă vinul.
6. Când midii deschise si se lasa sucul, se presara cu patrunjel, sare si piper fel de mancare proaspat tocat și se îndepărtează de la căldură.
7. Farfuria terminat este servit cald, cea mai importantă regulă acele midii care nu au deschis nu se poate aduce la masa.