Cum de a găti frigaruile de prepelițe pe gratar

Uneori vrei ceva nou. Acest lucru se aplică totul în viața ta și chiar preferințele gustative. Atunci când un frigarui de carne de porc obișnuită în care să fie hrăniți, și de căldura de feluri de mâncare încă mai doresc să încerce să gătească prepelita pe gratar. Acest fel de mâncare delicios de două ori este, dacă utilizați exact rețetele noastre.

frigarui de prepeliță: Unforgettable gustoase și sănătoase

Fanii de feluri de mâncare cu foc, sigur, va fi interesat să învețe cum să gătească cele mai obișnuite de prepelițe pe gratar. Carnea acestei păsări - incredibil de gustoase, suculent, oferta, dar rămâne clare și doar se topește în gură. Sosul de prepeliță este de obicei destul de simplu. Astăzi vă vom spune unele dintre cele mai delicioase rețete.

Aș vrea să rețineți dinainte ce pentru a găti pe gratar va fi cel mai convenabil pentru carcasele de păsări de curte podea. Fried în mod natural, fără viscere. Deci, dacă aveți prepelițelor sălbatice, ca să spunem așa, să fie sigur să-l curățați bine. Și acum, să începem de gătit.

reteta picante

În primul rând, de îndată ce ne-ar dori să facă această rețetă specială. Doar se topește în frigaruile tale gura de marinat prepeliță în fructe citrice, miere de albine. Vei simți o explozie de arome, care nu va fi în măsură să uite această combinație. Dacă aveți deja gura apa, apoi se trece direct la ingredientele:

quail - 7 buc;.
portocaliu - 1 bucată mare;
Lemon - 1 buc;.
miere - 1.5 Nl;.
Sos de soia - 125 ml;

ghimbir ras - 1 linguriță;.
ardei iute roșu - 0.25 linguriță;.
chimen, chimion - să gust (circa 0,5 linguriță);
sare - dupa gust.

A se vedea, de asemenea: Duck pe gratar pe gratar

Și acum să vă spun încă despre pregătirea acestei păsări delicioase:

Așa cum am spus, frigarui de prepeliță cel mai bun bucătar de jumătate de carcasă. Împărțit? Ok, acum jumătățile tale au nevoie de o spălare bună, da apă pentru a se scurge, se usuca.
Pentru a face sosul, va trebui să se amestecă sucul de portocale si lamaie, se adauga coaja de la o jumatate de lamaie si sos de soia, ardei roșu, ghimbir ras rădăcină și, desigur, miere de albine. Asigurați-vă că pentru a se amesteca bine.
Frigarui de prepeliță trebuie trimise la marinata, se amestecă bine. Se lasă să stea la rece timp de 3-4 ore.
Carnea ar trebui să fie înșirate pe frigarui, se presara cu seminte de chimen si Zira (sau doar ceva unul). Fry peste foc mediu timp de aproximativ 30-35 minute. În timpul de gătit, nu uitați să se întoarcă la apă și marinată.
Disponibilitatea poate fi definit două moduri: fie elimina doar o jumătate și să încerce să se rupă sau piciorul de pe carcasă și, în cazul în care se mișcă bine, astfel încât pasărea este gata.

reteta Aproape clasic

Dacă vrei să știi cum să se marineze prepelițele în modul clasic, atunci această rețetă, sigur va place mai mult decât anterior. Se prepară un număr de următoarele ingrediente:

quail - 9 buc;.
ulei vegetal - 3 linguri;.
faina - un pic (pentru praf numai);
chimen - după gust;
sare si piper - dupa gust.

După cum puteți vedea, ingredientele - foarte clasic. Deci, cum este că va fi pregătită astfel frigaruile de prepeliță? Acum spune, si vei fi surprins de cât de ușor este:

prepelița scăldați jumătăți să fie plasate în apă sărată. Deci, ei trebuie să fie îmbibată cu cel puțin 20 de minute.
uscați bine păsările. Pe toate părțile frecati-le cu ulei, se presara cu piper si Zira. Doar un pic „pulbere de“ piese cu faina. Să stea cel puțin 1 oră la frigider.
Bird înșirate pe frigărui și începe prăjire.
Fry pentru 25-30 minute pana de aur. Puteți verifica disponibilitatea metodelor descrise în rețeta precedentă.

A se vedea, de asemenea: Frigarui de pulpe de pui

Ce altceva pot să adaug?

Puteți găti, de asemenea, prepelițe umplute, de exemplu. Pentru a face acest lucru, să ia întreaga carcasă eviscerat, începând cu roșii proaspete, ceapa sale murate. pasăre de top pur și simplu sare și piper, apoi - trimite-l pe grătarul și în foc. pasăre foarte gustos obținut, suculent și savuros.

După cum puteți vedea, prepelita la gratar, rețetele din care au mai mare - un fel de mâncare foarte simplu. Dar să nu vă înșele cu simplitatea ei, pentru că este de necrezut delicios. Și da, în final, aș dori să adaug că acest lucru este foarte diferit de feluri de mâncare gratar de pui. Deci, dacă crezi că nu este nevoie de a încerca chiar prepelițe, pentru că există un pui, atunci esti profund greșită.

Gatiti cu dragoste și poftă bună!