Cum de a găti delicioase de vițel (de vită), ficat

ficat de vitel este mai apreciat în gătit decât carnea de vită sau de porc. Acest lucru nu este doar mai puțin pronunțat gust amar, dar, de asemenea, o gamă mai largă între metodele de preparare. Acesta este motivul pentru care lista de feluri de mâncare, care sunt preparate din ficat bovin, este foarte largă. Ei consumate fierte, prăjite, fierte, folosite pentru supe, piure de cartofi, chiftele, musaca, salate, aperitive. Nu mai puțin populare alimente preparate folosind ficat de vițel tocată. Ca regulă, plăcinte, quiche, plăcinte, delicatese din carne, cârnați.

Reteta ficatului cu ciuperci și ceapă.

ingrediente:

• Vită, carne de vită și de porc ficat - 4 bucăți (fiecare 150 g)
• Făină de grâu - 1 lingura
• Unt - 200 g

Gătitul de ficat cu ceapă și ciuperci.

• spălare Gras, uscat, fara filme subtiri, iar pentru a elimina rola tub tendon din făină, dacă este necesar.

• '40 de căldură ulei, se prăjește să-l coace. timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte, se presara cu sare, piper, a pus în căldură.

• Cu ceapa elimina tarate, tăiate inele 80 în stare topită care începe (aproximativ 2 linguri) unt, căldură, inele prăjește ceapa în ea la brun.

• Ciupercile se spală, se usucă, se taie de-a lungul maselor plastice. Se topește untul rămas într-o tigaie, se încălzește, pune ciupercile, se fierbe până când toată evaporarea lichidului.
• Champignon se amestecă ceapa, sare condimente, piper

Ficat afară pe o farfurie si garnisiti cu ceapa si ciuperci, de asemenea, se poate decora cu fire de mărar și pătrunjel.

Un alt fel de mâncare similar de ficat:

Reteta de ficat bovin - Berlin.

ingrediente:

• ficat de vitel - 4 bucăți (100 g)
• Becuri - 4 buc.
• Unt - '60
• Făină, sare

Gătitul ficat rapid și gustos și Berlin.

• spălare de ficat, o cârpă umedă, uscată, îndepărtați pelicula subțire, tendoane și scoateți tubul, rola în făină, dacă este necesar.
• caldura uleiului, se prăjește ficatul pe ea timp de 5 minute pe fiecare parte, sezon cu sare.
• Ceapă curățat, tăiat în inele, pus pe o tigaie, se prăjește până maro

Gras cu ceapa alimentat într-un vas preîncălzit, sos se toarnă bucăți de ficat rămase după prăjire. În sosul după gătit, se adaugă puțină apă și se fierbe la sos a fost mare.

Împreună cu foie se poate prăji feliile de mere. utilizarea Garnisiti bun cartofi sau piure de cartofi piure cu varză.