Cum de a găti creveți proaspete - cât de mult timp pentru a găti creveți - rețete de gătit

Alegerea creveți. acorde o atenție la aspectul lor. Culoarea cojii trebuie să fie uniformă. Coada nu ar trebui să curl mult. Excesivă curbat - un semn că creveți a fost depozitat pentru o lungă perioadă de timp. cap artropodelor verde nu ar trebui să te sperii - această culoare au creveți. care se hrănesc cu un anumit tip de plancton. Brown cap - nu este un semn rău. Acest lucru înseamnă că creveți gravidă. Carnea astfel în mod particular utilă în perioadele obișnuite.

Pune creveți într-o strecurătoare și clătiți bine sub jet de apă. În cazul în care crustacee au fost înghețate, procesul se va spăla crusta de gheață. Dacă proaspete - salvați masa viitoare de noroi.

Se umple oala cu apă, se adaugă sare și se fierbe. Mărimea potului depinde de cât de multe creveți pentru a găti. Amintiți-vă este necesar ca apa, astfel încât artropodele au fost complet acoperite de acesta. Dacă gatiti creveți în coajă - 2 linguri de sare necesare 1 litru de apă. În cazul în care nu coajă - 1 lingura la 1 litru.

În funcție de gustul dvs., adăugați condimente în apă. Acest lucru poate fi o frunza de dafin, cuișoare, piper, boia de ardei. Puteți lua, de asemenea, un mărar proaspăt, tăiat peste tot capul de usturoi și o felie de lamaie.

Creveti prevăzute în apă clocotită deja, în caz contrar ele vor da un gust plin la apă. crustacee timpul de preparare depinde de mărimea - mai mic creveți, este necesar mai puțin timp pentru prepararea sa. În medie suficient de 1-2 minute după ce fierbe apa. Creveți finite emerge, coaja lor devine ușor transparentă. Este important să nu se digera creveți. în caz contrar, carnea va deveni tare ca un cauciuc și piardă gustul suculent.

Ori creveți terminat într-o strecurătoare și lăsați-se scurgă. Aranjați pe un platou și se toarnă sucul de lamaie.

Există mai multe moduri de a găti creveți. Ele pot fi prăjite, abur bine, de gătit pe aragaz sau într-un cuptor cu microunde, pot fi preparate din sosuri lor rafinat. Desigur, cel mai popular mod de a pregăti creveți - gătit. Aceste crustacee mici sunt extrem de utile - acestea sunt bogate in proteine, calciu, acizi grași non-, iod. Crevetii reduce nivelul colesterolului din sânge, ajuta să piardă în greutate. Dar, în scopul de a conserva proprietățile utile ale acestui produs - este necesar să se pregătească în mod corespunzător.

Scoateți crevete din ambalaj și clătiți-le bine sub jet de apă. Acest lucru este necesar pentru a spăla gheață și fără reziduuri.

Adu-o oală mare, se umple cu apă cu aproximativ 2/3. apă Podsolite, se aduce la fierbere.

Odată ce apa a fiert, un crevete de apă inferioară. Adăugați sucul de la o jumatate de lamaie si plante aromatice proaspete fenicul în apă cu creveți.

Se fierbe creveți congelate fierte nu mai mult de 3 minute. În cazul în care creveți proaspăt înghețat, apoi gatiti-le timp de 5-7 minute. În cazul în care creveți se fierbe mai mult, carnea va fi greu și vâscos. De asemenea, creveți Bunăvoința pot fi identificate prin culoarea portocalie strălucitoare a cojile, pe care le dobândesc în timpul gătitului.

Pentru creveți erau moi și suculente, lăsați-le după gătit în bulion timp de 15-20 de minute.

Gatiti sosul pentru creveți. Pentru a face acest lucru, zdrobi usturoi, se prajeste in ulei de masline, se adauga ardeiul iute rosu. Toate se amestecă și se prăjește la foc mare pentru câteva minute. Apoi se adaugă coriandru tocat și un pic de suc de lamaie proaspat. Toate se amestecă. Acest sos se toarnă crevete fiert.

Alegeți cu atenție creveți. Creveți proaspăt congelată trebuie să fie acoperite cu gheata timp de aproximativ 1 mm, ușor separate unul de altul. Conform GOST populare ar trebui să fie nu mai mult de 4%. În cazul în care pachetul de o mulțime de zăpadă - atunci creveți au fost înghețate de mai multe ori.
Creveți - un produs perisabil, deci nu este recomandat pentru a le stoca pentru o lungă perioadă de timp în stare dezghețată.

Dezghetare creveți, treptat, - în cazul în care acestea au fost în congelator, apoi le schimba pentru a porni o cameră frigider obișnuit, și numai atunci puteți să le dezgheța la temperatura camerei.
Este mai mică dimensiunea de crevete - cu atât mai repede se gateste. Asigurați-vă că moluște și crustacee nu este digerat.
Creveților carapacea după preparare este ușor separat de carne, le înmoaie timp de 2-3 minute în apă rece.

Un mod simplu de a găti creveți