Cum de a găti ciuperci stridie - stridii supa de ciuperci

O dată-in-lege ma tratat la supa de ciuperci. Se pare că compoziția produselor nu a fost surprinzător: ciuperci, cartofi, morcovi și verdeață. Dar gustul a fost excelent. Oricum, am avut supa de ciuperci atât de bine nu a mers. Bulionul a fost gustoase și hrănitoare, iar ciupercile în sine într-o supă nu asupra lui, și sunt elastice, aproape crocante si foarte gustoase. În general, a trebuit să împartă secretul supa lui mama-in-ciuperci. Și nu mă deranjează - Eu spun tuturor :)

Supa de ciuperci cu ciuperci stridii

Timpul de preparare totală - 40 minute
timpul de gătire activă - 20 de minute
Calorii la 100g - 20 kcal
Numărul de porții - cratiță de 2 litri

Cum de a găti stridie

Oyster - 1 kg.
Morcovi - 1 buc.
Cartofi - 3 bucăți.
Usturoi - 4 catei
Patrunjelul - 1 buchet

Oyster spălate și curățate cu un cuțit de murdărie.

Pentru supa de ciuperci nu utilizează toate stridia, și doar picioarele.

Picioare puse în apă clocotită și se fierbe timp de 15 minute.

Apoi îndepărtați ciupercile înșiși și se prăjește în ulei vegetal, timp de 15 minute. Este acest mod dual de gătit (prima fiert, apoi prăjit), ciupercile sunt mult mai gustoase și nu se târască în supă. La sfârșitul gătit adauga ierburi tocate marunt si usturoiul.

Ciuperci Prajiti cu ierburi și usturoi 5 minute.

În timp ce ciuperci prajite, coaja si se taie cartofii în cuburi mici. Morcovii curățate și se taie în felii. Adăugați supa de ciuperci și se fierbe timp de 15 minute, atunci este posibil să se adauge ciuperci pane cu ierburi, sare și se fierbe împreună pentru un alt 5 minut.Vse, supa de stridii ciuperci este gata. Poftă mod: umbrele tăiate nu sunt eliminate. Ei nu pot otvarivaya, se prăjește într-o tigaie cu unt pe toate partile pana se rumeneste.

Adăugați condimente și ierburi pentru gust - bonus de la supa de ciuperci este, de asemenea, un fel de mâncare principal.

Ați putea dori, aceste retete?

Foarte gustos, dar aici nu înțeleg, se pare că îi lipsește ceva. Adăugarea de smântână se poate repara)

pentru un motiv oarecare, ciuperci stridie au fost foarte greu în supa (

Răspuns. picioarele strânse provin de la ciuperci supramaturate, este dificil de a corecta gătit. Unul trebuie să aleagă o stridie tânără imediat. Cum de a identifica? ciuperci tinere marginile capacului sunt îndoite la partea de jos, de la îndoit supramaturați la partea de sus.

Posibil. Numai acestea trebuie să fie pre-fierbere și apoi se scurge excesul de apă.

Dasha, ce crezi că pot fi congelate de stridii ??

școală culinară

Revista „Meniu a săptămânii. toamnă "