Cum de a găti chiftele și sos - un pas cu pas de preparare de feluri de mâncare, această rețetă, o fotografie -

Pentru a prepara chiftele cu sos de roșii. Prajiti perisoarele în ulei vegetal pe ambele părți până se înmoaie și să le reîncărcați într-un castron.
Puneți tava cu care ați îndepărtat cotlet, ceapa tocata marunt si se prajeste usor. Adăugați ceapa la prăjirea faina, amestecand continutul tigaie, astfel încât făina nu formează bulgări, și se amestecă cu ulei.
Se adaugă la amestecul de pasta de tomate, se amesteca cu ceapa si faina. Se toarnă într-o tigaie de sticlă cu apă fiartă fierbinte, se adaugă sare și condimente gust. Pune cotletele în sos și se acoperă bine capacul tigaie. chiftele Fierbeti la foc mic cu sos de cincisprezece minute la foc mic.

Un sos bun pentru chiftele afară, dacă adăugați-l la acru. Pentru a prepara chiftelutele in sos de smântână Pune cotletele pe o tigaie încălzită și începe să se prăjească.
Într-un alt prăjește tigaie pana se rumeneste ceapa cubulete. Peste o jumătate de sticlă de apă fierbinte fiert dizolva ciuperci Bouillon cub, și se toarnă apă în tigaie cu ceapa prajita. Adăugați în tigaie două linguri de smântână, sare și condimente. Adu sosul la fierbere, se reduce focul și să păstreze tigaie la foc mic timp de cinci minute.
Se toarnă sosul tigaie cu chiftele, se acopera cu un capac și se fierbe la foc mic timp de zece minute.

Burgers - un fel de mâncare comună. Suficient pentru a le găti un fel de mâncare parte, și un simplu cina este gata. Dar, dacă doriți este ușor să se transforme, iar apoi vasul de obicei se transformă într-un tratament gastronomic. aromă nouă și suculență în plus să-l dea sos de gura-adăpare. Asigurați chiftelutele in sos de smântână, și sunteți puțin probabil să se întoarcă la rețete vechi plictisitoare.

chiftele din carne cu sos de smântână

ingrediente:
- 250 g carne de porc;
- 150 g de carne de vită;
- 100 g de pâine de grâu;
- 100 ml de lapte;
- 1 ceapa;
- 80 g de brânză neîndulcite solide;
- 1/3 linguriță piper negru;
- 3/4 linguriță sare;
- ulei vegetal;

Pentru sos:
- 1 lingura unt și făină;
- 3 linguri smântână;
- un vârf de cuțit de sare.

Se spală carnea, se usuca si se taie în cuburi. Curățați ceapa și se taie în sferturi. Se înmoaie pâinea în lapte. Dor de toate prin mașina de tocat, se condimentează cu piper, sare și bine frământat, este de dorit mâinile. Rulati bilele de carne tocată și ușor le aplatiza, dând formă chiftele.

Se topește într-o tigaie sau tigaie untul prăjit. Se amestecă făina să-l sote ușor până când acesta devine maro deschis, apoi se adaugă smântână și sare. Păstrați amestecul la foc mic pana se ingroasa.

Incalziti cuptorul la 180oC. Se unge o formă refractară de ulei vegetal, pus în chiftelele de carne. le acoperă cu sos alb. Se toarnă într-un castron 1/2 Art. apă caldă și se coace chiftele în sos de smântână pentru o jumătate de oră. 5 minute înainte de sfârșitul de gătit fel de mâncare se presară cu brânză rasă.

chiftele de ficat într-un sos de smântână

ingrediente:
- 750 g de carne de vită sau de porc ficat;
- 1 lingura. lapte;
- 250 g slănină nesărat;
- 7 catei de usturoi;
- 1 linguriță sifon;
- 1 linguriță sare;
- 3 linguri făină;
- ulei vegetal;

Pentru sos:
- 2 cepe;
- 100 ml de smântână;
- 1/3 linguriță sare.

Se înmoaie ficat în lapte timp de 30 de minute, se spală cu apă rece și se taie cu atenție canalele biliare. Cut-produs în bucăți mici, le transforma într-o mașină de tocat sau cotlet într-un blender. Zdrobește usturoiul într-o presă specială sau freca pe o răzătoare, se toaca marunt slănină. Se amestecă toate ingredientele preparate cu bicarbonat de sodiu, sare și făină și se amestecă bine toate astfel încât să nu cocoloașe format.

unt Raskalov într-o tigaie cu fund gros. De îndată începe să crackle, prăjește-l în chiftele de ficat. lingură câștigă în greutate, până la maro auriu. Pune-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.

Sote ceapa, tocata, în ulei vegetal, poate fi în același recipient, care se pregătește cursuri de fundație. Odată ce este rumenit, se prisolit, a pus într-un castron, se acoperă cu smântână și se amestecă.

Puneți cotletele în tigaie, alternând cu straturi de sos, se acoperă și se fierbe la o temperatură minimă de 15-20 minute.

sos de ciuperci Gros - un excelent plus față de feluri de mâncare de legume, carne de pasăre, sau sos consistent pentru paste. Cu el orice aliment devine rafinat și un pic francez. Transformați bucătăria într-un restaurant european mic si gatiti smantana, rosii sau sos macră cu ciuperci.

sos de smantana cu ciuperci

ingrediente:
- 450 g de ciuperci stridii, sau;
- 1 ceapa;
- 25 g unt;
- 1 lingura făină;
- 200 ml de smântână;
- 3/4 linguriță sare;
- ulei vegetal.

Peel și fin toaca ceapa. Se spală și se taie în felii mici sau ciuperci stridii. Prăjește în ulei vegetal, la început numai arcul să blush pe foc mediu și apoi se fierbe împreună cu ciuperci timp de 15 minute. Ia-o cratiță și așezați pe un arzător din apropiere. Se topește untul și sote-l în făină și se transferă într-o ciupercă prăjit. Toate se amestecă și se toarnă în 3 linguri apă caldă. După 2 minute, se toarnă acolo cremă, sos, se aduce la fierbere și se îndepărtează imediat de căldură.

sos de tomate cu ciuperci

Se toarnă infuzie de ciuperci cu ciuperci umflate la tigaie la celelalte ingrediente sos, toate la fierbere, și apoi se reduce la minimum temperatura de coacere și se fierbe timp de zeamă de aproximativ 10 minute.

Lean sos cu ciuperci

ingrediente:
- 500 g de ciuperci (poate fi congelat);
- 1 morcov;
- 1 ardei;
- 2 cepe;
- 2 linguri ketchup;
- 1 lingura făină;
- 200 ml de apă;
- un vârf de cuțit de piper negru;
- 1 linguriță săruri pentru fungi gătit ciupesc + + 1/2 linguriță.;
- ulei vegetal.

Pune tocană tăiat în bucăți de ciuperci pe litru de apa cu sare timp de 20 minute. Scoateți tija și semințe de ardei, se taie în fâșii, și ceapă, eliberând din pleavă, - inele și jumătate, răzuiesc grosolan morcovii. Asigurați-zazharku de legume în ulei vegetal până la achiziționarea rumeneste, piper si un varf de cutit de sare.

Se toarnă prepararea legume ketchup, se presara faina, frământat bine și se diluează cu apă fierbinte 1/2 linguriță sare. Ori ciupercile într-o strecurătoare și le amestecă în conținutul tigaie. Toate se amestecă bine și după câteva minute, se scoate de la căldură.

Fishcakes Pollock ar trebui să fie capabil de a găti fiecare gazda, deoarece acestea sunt hrănitoare, sănătoase și delicioase. Acest fel de mâncare cu conținut caloric scăzut este potrivit pentru acei oameni care au grijă de sănătatea lor, urmați o dietă și să mențină armonia. Aflați toate secretele de gătit aceste prăjituri de pește.

• Pollock - 2 buc;
• cartofi - 2 buc;
• ceapa - 1-2 bucati;
• ulei vegetal;
• miez de pâine albă;
• Ou - 2 buc;
• piper măcinat și sare.

Dezgheþaþi peștele și spălați-l în apă, se taie cu un cutit sau foarfece aripioare, piele clare. Separați cu atenție fileul de oase. Taie-le în bucăți, un pic stoarce lichidul în exces.

Curățați ceapa și kartoshinu, se năruie în cuburi mari. Apoi, printr-o mașină de tocat mare dor de două ori ceapa, cartofii, și Pollock. În tocătura rezultată se adaugă ou Stir pre. Piper, sare, și din nou se amestecă întreaga masă.

Maruntiti pâinea în mâinile sale o farfurie sau se taie fasii suficient de mici. Forma chiftele din pește tocată care formează, pe care le doriți. Paneer fiecare cotlet în pesmet.

Se incalzeste o tigaie cu ulei, se pune cotlete la Pollock. Se pune la foc si se prajeste mediu, în primul rând, pe de o parte, și apoi rândul său, și se prăjește alta. Se servesc burgeri puteți cu orez. cartofi, salata, sos sau sos de tine.

În nici un caz nu se adaugă făina de grâu cotlete Pollock, deoarece acestea sunt uscate, greu, a pierdut suculență.

Puteți utiliza orice pește, principalul lucru care a fost în ea pentru un minim de oase mari, și foarte puțin mici. Așa cum poate fi utilizat un breading: biscuiți, grisul, chips-uri sau pâine.

rețete Meatballs există atât de multe. Ele pot fi realizate din aproape orice carne, pește și legume. chiftele de pui - vasul este destul de popular, el poate fi găsit atât în ​​restaurant și în cantină. Dacă doriți să prăji aceste chiftele de acasă, asigurați-vă că pentru a le depune cu un sos delicios, atunci acest fel de mâncare va părea la casa ta nu este la fel de banal și va provoca o mulțime de interes.

Am tăiat crusta pâine. Soft parte scufunda într-o cantitate mică de lapte (0,5 cani vor fi suficiente), apoi apăsați.

Se prepară umplutura. Dacă preferați să o faci singur, cumpăra în acest scop de pui. Întoarceți-l prin mașina de tocat carne de două ori. Se adaugă pâine, ou, sare și condimente. chiftele mici orb.

Pesmetul pentru cotletul de gătit pe această rețetă nu aveți nevoie. Se încălzește o tigaie, se topesc un pic de grăsime animală și locul chiftele. prăjește-le până când se rumeneste. Rândul său, chiftelele și se prăjește a doua parte. De obicei, pe fiecare parte durează 2,5-3 minute. Mai bine să ia o tigaie suficient de mare pentru a fi în măsură să pună toate perisoarele într-un singur strat.

Pentru sos, se ia 1 cana de lapte. Se adaugă făina și condimente. Dacă gatiti aceste burgeri pentru un copil mic. mai bine să se facă fără condimente - sos nu ar trebui să fie prea ascuțit. Se toarnă chiftelutele sos, se acoperă tigaia cu un capac și a pus pe un foc lent, timp de zece minute.

Pentru a doua rețetă, se calculează cantitatea de pâine de grâu. Greutatea de pâine cu o crustă ar trebui să fie de aproximativ ¼ din greutatea cărnii. Se taie crusta, veți obține raportul optim de greutate. Se înmoaie pâinea în lapte și stoarce.

Carnea cu carne tocată de piele. Se adaugă rezultat pâine tocată, sare și piper. Se amestecă ingredientele și, din nou, derulați umplutura.

Orbește cotletul. Asigurați-le înguste și lungi. În mijlocul canalului pentru a face sosul și brânza. Ungeți tava de copt interior și puneți-l pe cotlet.

Se prepară sosul. El ar trebui sa suficient de groasă. Se încălzește o tigaie mică, se topesc într-o bucată de unt și se prăjește făina. Ar trebui să fie ușor gălbuie. Lapte de căldură aproape la fierbere. Se toarnă făina și se amestecă bine la foc mic, se aduce la fierbere. Se fierbe sosul timp de 5 minute, apoi se adaugă zahăr, sare, se amestecă și tulpina. Adăugați o mică bucată de unt și apoi se pune la foc mic. Atinge grosimea dorită.

Se toarnă sosul în crestăturile pe care le-ați făcut în cotlet. Se presara cu brânză rasă. Se incalzeste cuptorul la 180 ° C și chiftelele se coace la această temperatură timp de 20-25 minute.

• sos pentru Chiftele din carne

Ai o bucată de carne sau carne tocată, și nu știi că, pentru că este mai bine să se pregătească. chiftelutele tradiționale convenționale, fără îndoială delicioase, dar să fie hrănite. Propun să pregătească un chiftele delicioase cu sos, sunt preparate foarte simplu, fără complicații. Va trebui doar să vină cu o garnitură și o minunată cină, nutritive gata.

Mai întâi trebuie să se pregătească umplutura. Carnea se spală și se carne tocată împreună cu ceapa. Sare și piper și se condimentează după gust.

În carnea de vită ne rupe un cuplu de ouă. Figura clătire sub jet de apă și a pus în umplutura.

Toate se amestecă bine și încep să se formeze chiftelutele. forma bile și tocatã loc într-un castron pentru copt.

coji de bulbi si se taie fin. Morcovii frecat pe o răzătoare. Overcook ceapa și morcovul într-o tigaie cu ulei vegetal. La sfârșitul gătit se adaugă o lingura de pasta de tomate si se prajeste un pic.

Zazharku pune pe partea de sus a chiftelutele. Se toarnă cu grijă bulion sau apă simplă (apă clocotită). Sare, se adaugă condimente, frunze de dafin. Locul în cuptorul preîncălzit și se coace pana cand se inmoaie aproximativ 40 de minute. La sfârșitul presara pregătire cu verdeata tocata marunt.

Pentru a pregăti chiftelutele mai bine să ia orez Krasnodar (kruglozorny), este bine fiert moale. Dacă aveți o casă există doar orez lung, apoi inmuiati-l în prealabil în apă rece timp de o oră. Pentru carnea tocată nu se va lipi de mâinile tale, ai nevoie pentru a umezi mâinile în apă.

Chiftelutele în cuptor

text-align: justifica; text-liniuță: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 Nivel1 lfo1 „> · bucăți întregi de pui 2 1200 grame fiecare (pentru file),

text-align: justifica; text-liniuță: 0cm; line-height: normal; mso-list: L0 level1 lfo1 „> · unt de 200 de grame,

text-align: justifica; text-liniuță: 0cm; line-height: normal; mso-list: L0 level1 lfo1 „> · Greens (patrunjel) 30-40 grame,

text-align: justifica; text-liniuță: 0cm; line-height: normal; mso-list: L0 level1 lfo1 „> · 4 linguri faina,

text-align: justifica; text-liniuță: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 „> · Ouă 2 buc,

text-align: justifica; text-liniuță: 0cm; line-height: normal; mso-list: L0 level1 lfo1 „> · 200 ml de lapte.

text-align: justifica; text-liniuță: 0cm; line-height: normal; mso-list: L0 level1 lfo1 „> · pesmet alb, fin măcinat, 200 de grame,

text-align: justifica; text-liniuță: 0cm; line-height: normal; mso-list: L0 level1 lfo1 „> · sare dupa gust,

text-align: justifica; text-liniuță: 0cm; line-height: normal; mso-list: L0 level1 lfo1 „> · piper dupa gust

text-align: justifica; text-liniuță: 0cm; line-height: normal; mso-list: L0 level1 lfo1 „> · ulei vegetal.

Puneți carcasa de pui a în spate și se taie 2 fileuri. Acest lucru se poate face după cum urmează: Pentru comoditate, taie aripile, diapozitiv cuțit ascuțit mai mult la chila de-a lungul marginilor și din partea de jos de-a lungul sânii chilă în sus. Fileurile pentru produsele alimentare care urmează să fie tăiat cu humerusul, care este atașat la porțiunea exterioară superioară și se întoarce.

Se taie fileul în 2 părți, o mică parte din Repel, și o mare deschisă, astfel încât s-ar putea pune umplutura. Se taie carnea de pe ambele părți, și aveți un tort larg, carne. De asemenea, ar trebui să lupte de pe folie alimentară. Înainte de a prăji chiftelutele. Se taie carnea în vene la platan nu skukozhilas în timpul gătitului.

Completarea. Se taie verdeață fin si se amesteca cu untul încălzit și dedurizată. Forma umplutura si pune-l în congelator până la solidificare completă. lapte și ouă măturică în continuare până la formarea spumei. Intarit ulei cu ierburi, se procedează pentru a asambla burgeri.

Ia-o bucată mare de carne de pui, a pus-o pe tablă în interiorul partea de sus. În mijloc, așezați untul si se acopera cu o bucată mică de file. chiftea Twist, astfel încât Burger a luat o formă alungită și se termină cu un os lipit. Asigurați-vă că nicăieri umplere peeps.

Asigurați-vă în același mod alte chiftele și locul în congelator timp de 5-7 minute, în scopul de a păstra forma lor în viitor.

Mai mult piper file rece și baie în făină, în ou - amestec de lapte. Faceți o breading dublă, prima rola în pesmet. baie în ou și lapte, și apoi rola în pesmet. Dacă credeți că este destul de slab cresterea pasarilor si umplutura pentru prăjirea se poate scurge, repeta procesul.

Se încălzește uleiul într-o tigaie pentru prajit si se prajeste fiecare cotlet pe un foc mare, până la același nivel. Chiftele gata prăjit pune pe o foaie de copt și de a reveni la cuptor timp de 10 minute.

Ai reușit la normal „> bucătar de pui Kiev. Poftă bună!