Cum de a găti chapati - rețete

Produse necesare pentru gătit chapatis

Pentru a pregăti chapatis la domiciliu. Necesită următoarele ingrediente: făină de sticlă, făină de secară de sticlă, 1/2 cană de apă caldă și sare. Pentru lubrifiere pastile necesită aproximativ 50 de grame de unt.

În schimb, făină de secară poate lua făină de grâu, făină. În India, prepararea chapatis pe o tigaie fierbinte, și apoi foc deschis. Cu toate acestea, atunci când în mod corespunzător frământat aluatul este suficient pentru a utiliza numai tigaie.

reteta chapatis

Într-un recipient adânc sunt amestecate complet grâu și făină de secară, cu un vârf de cuțit de sare. trebuie încălzită apa. Apa ar trebui să fie suficient de fierbinte, dar nu-l aduce la starea de fierbere.

flux subțire de apă se toarnă în făină. Simultan lopata începe frământarea aluatului. Aluatul trebuie sa fie terminat textura moale, dar nu se lipesc pe mâini. Acesta este acoperit cu un prosop cald și se lasă să se odihnească timp de o jumătate de oră. Pe plan extern, aluatul pentru prăjituri tradiționale indiene ar trebui să semene cu aluat pentru a face găluște sau ravioli.

Din bucata rupta de aluat și laminate în palmele pentru a forma o placă de tăiere stropite cu faina mingii si rola suficient mingea într-o lipie cu un diametru de 4-5 cm .. Puteți aplica alt mod. Tot aluatul este rulat pe o tablă de tăiere și se taie din ea același tort folosind o farfurie. Fiecare tort este rulat din nou.

Foc mare, se încălzește o tigaie și se prăjește prăjit tortilla preparate fără utilizarea de orice grăsime. Înainte de prăjire este de dorit să se scuture resturile de tortilla de făină, care va arde în tigaie. Fry câteva prăjituri, trebuie să se spele tava din depozit. În acest caz, toate chapatti vor avea o culoare uniformă.

O dată pe suprafața apar bule chapatis, turta este inversat pe partea cealaltă. După aceea chapatis ar trebui să înceapă să se umfle, devenind un fel de balon. pelete finite scos din tigaie și stivuite, unt de pre-ungere ca clătite din România.

Gătitul chapatis nu ia prea mult timp. De obicei durează mai puțin de 3 minute pentru copt un tort. chapatis Ready se disting printr-o pete de culoare brun deschis. Aluatul trebuie sa fie bine coapte. Păstrați mai bine chapatis într-un recipient închis pentru tortilla, atâta timp cât posibil, nu să se răcească. Era chapatis cald au gust mai plăcut.

În timpul mesei, bucăți mici de mâini chapati rupte din tortilla și muiată în sosuri, supe, terci de ovăz și piure de cartofi.

cultura indiană este foarte bogat, care afectează, fără îndoială, bucătăria indiană, astfel încât atunci când vizitați un restaurant tradițional indian ar trebui să fie pregătite pentru unele lucruri neobișnuite.

vizitator neinitiat mai bine pentru a comanda orice curry: pește, carne de pui sau carne cu un sos picant. De obicei, toate felurile de mâncare din restaurant oferă trei tipuri: non-acută, acută și sredneostrye. De obicei, feluri de mâncare non-acute non-acute va fi pe gustul indian, mai degrabă decât european. Trebuie să fii pregătit pentru asta.

fel de mâncare tradițională indiană nu este la fel de variat, de obicei, de orez sau de fasole.

În restaurantul indian, de obicei, a servit pe un fel de mâncare principal placă, iar acestea sunt multe sosuri diferite și aditivi în castron mic.

Indienii mânca cu mâinile lor împreunate de două ori sau chapati tort. tort poate, de asemenea, rupe în bucăți și să le înmoaie în sos. Este posibil ca, din cauza acestei tradiții, restaurantul nu este servit tacâmuri, în cazul în care a spus să facă acest lucru.

Conform tradiției indiene, o masă pentru a fi partajate, astfel încât tovarăși, în contrast cu normele de restaurante europene, este posibil să se trateze bucăți de alimente din farfurie.

În conformitate cu regulile degetelor eticheta indiene ale mâinii drepte poate fi colorat feluri de mâncare doar două falangelor. Dar degetele mâinii stângi trebuie să rămână curate, astfel încât să poată fi transmise în timpul unei boluri de masă sau ulcioare.

În restaurantul tradițional indian nu este acceptat pentru a combina alcoolul cu alimente servite.