Cum de a găti cerb - cum să gătească carne de vânat - rețete pentru mâncăruri friptură, fripturi, cotlete,

Unii oameni considera carnea de ren de zi cu zi și familiar în dieta, deoarece ei o folosesc aproape zilnic. Dar pentru alte persoane, acest tip de carne este considerată o delicatesă cu un gust neobișnuit. Există mai multe retete interesante pentru carne de vânat, prin care carnea se va dovedi suculentă, moale si extrem de gustoase.

Alege reteta

• Reteta 1:
• - 2 kg carne de vânat;
• - 400 grame untură;
• - 200 grame de ulei de gătit;
• - 200 de grame de pastă de tomate;
• - 300 grame de afine;
• - 3-4 cepe ceapă;
• - 4-5 catei de usturoi;
• - 4 linguri de otet;
• - sare, piper, zahăr și condimente după gust;
• - apă.
• Reteta 2:
• - 700-800 grame de carne de vânat;
• - 500 de grame de ciuperci albe;
• - bulb 1 ceapa;
• - 3 linguri de smântână;
• - 3 linguri de ulei vegetal;
• - 50 de grame de unt;
• - sare si piper dupa gust.

reteta 1
Gatiti la domiciliu înăbușită carne de vânat. Carnea în rețetă se va dovedi savuroase si suculente. Deci, primul pas este de a face sosul. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de doi litri de apă, se toarnă într-un vas emailat sau de sticlă castron, se adauga patru linguri de oțet și se amestecă. Vînatul clătiți bine cu apă rece, se lasă să se scurgă excesul de apă și se taie carnea în bucăți a la carte. Curățați-l din filme și a trăit, dacă este cazul, a pus în soluție preparată de peste noapte otet (marinata vînat timp de cel puțin șase ore).

Ia un cuțit ascuțit și să facă o puncție în carne. Se taie sunca in cuburi mici. coaja de usturoi și se taie prea. Introduceți bucăți mici bucăți de usturoi și slănină, nu regret. Pe de o bucată de carne poate fi de până la cinci puncții. La urma urmei carne de vânat larded va, frecați carnea cu sare și condimente. Pune într-un incendiu tigaie, se încălzește uleiul de gătit în ea, a pus vanat si se prajeste pana se rumeneste pe ambele părți.

În timp ce fripturi carne de vânat, decojiți ceapa și se taie în inele și jumătate, loc într-o tigaie cu carne. Există, de asemenea, trimite pasta de tomate și continuă să se prăjește timp de zece la cincisprezece minute, nu uitați să se amestecă din când în când. Se transferă conținutul tigaie în cazan sau bakeware. Se spală afine, se usuca si se freaca cu zahar, pune carnea. Se toarnă toată apa pentru a acoperi feluri de mâncare ingrediente. Pune un fierbător de apă pentru a încălzi și se aduce la fierbere, se reduce și se fierbe timp de o oră și jumătate. Tocană de căprioară gata pentru a fi servit cu piure de cartofi sau ca un fel de mancare separat.

reteta 2
pelicule clare de carne de vânat, se spală și se taie în cuburi mici (fiecare parte ar trebui să fie de aproximativ 1,5 centimetri). Pune pe foc vase cu pereți groși și fund (preferabil gulaș), unt de căldură în interiorul acestuia și ulei vegetal. ceapa curata, si se toaca marunt, se prăjește până transparent. Acum, pentru a trimite vânat, repede se prăjește, care sa format pe crocantă de carne, rândul său, în jos focul. Asezonati cu piper negru, lăsați până când carnea gătită, amestecând din când în când.

În timp ce carnea înăbușită, curata ciupercile și se taie în bucăți mari. Pune-le la aproape terminat vanat, se amestecă și se adaugă crema. Se condimentează cu sare și se fierbe până când ciupercile fierte. Se serveste fierbinte.