Cum de a găti castraveți murate - în limba bulgară - iarna

Am o rețetă pentru castraveți -Bolgarski „-

într-un borcan de un litru put:

• 1 nu este o ceapa mare,
• 1 cățel de usturoi,
• 5 Gorosh ienibahar,
• frunze de dafin 5 bucati.

Pregătirea marinată la 0,5 litri de apă:

• sare 2 lingurițe
• 4 lingurite de zahar,
• 4 linguri 9% otet.

castraveții nu cu mult timp pus într-un borcan, se toarnă sosul de fierbere și a pus pe sterilizate timp de 10 minute și rola.

Pentru a avea castraveți crocante transformat băncile trebuie să fie răcite cât mai repede posibil.

„În Bulgaria“ castraveți Conserve diferite de fapt nostru tradițional că sosul nu se pune hrean, usturoi, frunze de coacăze și se adaugă o cantitate puțin mai mare de oțet. Gustul este marinata dulce și acru. In schimb prefera crenguta de patrunjel marar. Ceapa înlocuiește usturoi și gust savuros oferă un conținut special borcan. De asemenea, există diferențe în procesul de conservare. Castravete condimentat cu apă rece și borcane sterilizate într-o baie de apă. Convenabil o astfel de conservare este 700-800 borcane gram de sticlă cu capac cu filet „răsucire“. Castraveți ia mai bine să nu cresc prea mult, Zelentsy 8-10 cm castraveții pre sunt înmuiate timp de cel puțin 2 ore, și mai bine -. 4-6 chasov.Na cutii de jos pentru a fi stivuite patrunjel crenguta, 1 frunze de dafin, piper negru 5-7 mazăre, inele de ceapa sau 2-3 ceapa mica apoi pune între castraveți, linguriță de sare și 3 lingurițe de zahăr, se toarnă 50 ml de 9% oțet și pus vertical castraveți. Se toarnă majoritatea globi oculari sub apă rece bine (sau îmbuteliat) și stabilite pe fundul vrac tigaie, moale tkanyu.Kastryulyu laid umplut cu apă, astfel încât acesta a atins nivelul de cutii umeraș și capace pentru a le acoperi. Se aduce apa la fiert la foc mediu și se sterilizează conservarea moment de apă la fierbere într-o tigaie timp de 5-10 minute. Apoi strângeți capacul bine și se întoarce cu susul în jos băncile. Lăsați-le în această formă până la rece și nu acoperă.