Cum de a găti carnea de vită (pas cu pas reteta cu fotografii)

Descriere reteta:

carne de vită fiartă în versiuni diferite sunt adesea prezente pe masa. Acesta este servit prin tăierea ca straturi de tăiere. Și acesta pregătește salate (mai ales puf), gustare sau sandwich-uri. Și pur și simplu se poate tăia carne de vită fiartă și adăugați-l la amestecătură, sau alte supa de legume rece.

Cum de a găti carnea de vită, cred că, știe amanta aspirant. Am avut un caz când am fost foarte surprins de faptul că o femeie nu știe cum carnea este gătită la toate. Clopotul sună. Am auzit vocea soției prietenului nostru. Ea a întrebat, atunci când aveți nevoie pentru a pune carne de vită în supă - la sfeclă și zazharki sau după. Sunt de acord, întrebare ridicol, și el ma dus la o fundătură.

Tot ce facem vreodată ceva pentru prima dată, și se știe că nu toate regulile. Și vreau să arate în mod clar pentru acele hostesse, ceea ce se face. Carnea de vită este gătit pentru o lungă perioadă de timp. timpul de gătit depinde de dimensiunea cărnii și modul în care a fost vechi animalul înainte de sacrificare.

Vechi de carne de vită se fierbe mai este nevoie, și este mai greu. Carne de vitel au nevoie de destul de un pic de timp pentru a ajunge la pregătire. Se spune că carnea sărată, la sfârșitul gătit. Eu nu aderă la această regulă și am sare imediat după îndepărtarea spumei. În caz contrar, totul este foarte simplu. Și acum spun totul.

pași de gătit:

1) Carne de vită trebuie neapărat să se spele înainte de gătit. Dacă este mult sânge, atunci nici un rău va scufunda în apă rece pentru o vreme. După tigaie se toarnă în apă, iar carnea este omisă aici. Am pus pe foc un pic mai mult decât media. Gatiti până la fierbere și apoi trebuie să declanșați potolit.

2) începe colectarea spumei? Ar trebui să fie eliminate toate. Pentru a face o muncă suplimentară, vă sfătuiesc lingură după fiecare colectare baie de spumă în apă (doar pus lângă un bol de apă, astfel încât a fost convenabil).

3) După spuma colectate, se adaugă sare. Apoi, trebuie sa gatiti carnea de vită până atunci, până când acesta devine moale. Până în momentul de 500 de grame felie fierte timp de aproximativ o oră.

4) scoate carnea de vită gătită bulion și se lasă să se răcească timp de câteva minute. Puteți tăia apoi în straturi și va servi ca o tăiere sau de a folosi pentru gătit, cum ar fi salata verde sau unele alimente gustare. Acum știi cum să gătească carne de vită, și poate face singur.

ingrediente:

Carne de vită 500 g sare la gust, aproximativ 2 litri de apă.