Cum de a găti carnea de vită casa friptură pe grătar

Unt - 1 linguriță praf de piper negru - 3 lingurite Sare de mare - 1 linguriță Uleiul de masline - 3 lingurite Vită - 1 kg

• Numărul de Portii: 4
• Timp de preparare: 25 minute
• Timp de preparare: 15 minute

Cum de a găti carnea de vită casa friptură

Pentru a obține o friptură delicioasă, alege magazin de carne de vită coaste ochi sau vrăbioarei. Clasificarea românească a acestor reduceri corespund marginea gros și subțire. Carnea trebuie sa fie venele distribuite pe suprafața piesei. În acest caz, grasimea se va topi în timpul coacerii, iar vasul se va dovedi licitație.

Gatiti friptura după cum urmează:

1. Carnea se taie de 2,5 cm grosime sau ușor mai groase.
2. Se încălzește-l la temperatura camerei.
3. Înainte fierbinte ștergeți cu o cârpă uscată.
4. Coat ambele părți ale uleiului de măsline și presărat cu sare.
5. Lasă timp de cincisprezece minute.
6. Skorodku răspândit pe piesele astfel încât acestea să nu se atingă. Dacă auzi un sunet șuierat, apoi o tigaie suficient de încălzit.
7. Pentru mediu rare carne prăjită 1 min. Întoarce-l cu clești și se prăjește pentru mai mult de 1 minut.
8. Din nou, rândul său, piesele și pentru a reduce căldura. carne Fry din două părți peste 2 min.
9. Pepper friptură și a pus o mică bucată de unt. După aceea, se acopera cu folie si lasa restul friptura, astfel sucurile sunt distribuite pe tot parcursul piesei, și pentru a egaliza temperatura.

În funcție de ce grad de gătit pe care doriți să nevoie de timp diferite de gătit și să se relaxeze.

• Fripturi cu fry sânge 1-2 minute pe fiecare parte. Apoi să se odihnească 5-6 minute.
• Carnea se prepară prin prăjire slab 2-2.5, și lăsat să se odihnească 5 minute.
• Carne medie prăjește Rare 3 și lăsate să se relaxeze timp de 4 minute.
• carne bine făcută este preparată conform 4.5 și a fost lăsat să se odihnească timp de 1 minut.

Acești parametri sunt date pentru o bucată de 2,5 cm grosime.

Cum de a găti carnea de vită friptură pe grătar

Nu mai puțin friptură delicioasă gătită pe grătar. Veți avea nevoie de:

• Friptură de vită - 0,8 kg;
• ulei vegetal - 100 ml;
• ceapa - 1 buc;.
• sos de soia - 7 Art. l.;
• Usturoi - 4 catei;
• Rosemary - Articolul 1.5. l.;
• sare;
• piper.

Înainte de gătit, taie friptura cu grăsime.

Fripturile sunt preparate după cum urmează:

1. Se amestecă sosul de unt și soia.
2. Se macina usturoiul si se taie rondele de ceapă și jumătate. Adăugați-le amestec.
3. Pune sare, piper, rozmarin sau alte plante aromatice pentru carne.
4. Înțepați carnea cu o furculiță, așa că cel mai bine este marinat.
5. Ori l în tigaie, se toarnă sosul pregătit și capacul. Se lasă la marinat timp de 4 ore. Dacă aveți timp, apoi toată noaptea.
6. Atunci când cărbuni sunt bine arde prin, a pus fripturile pe grila.
7. prăji bune pe fiecare parte.

Mananca friptura cu legume proaspete.

Se serveste friptura este cel mai bine pe plită, așa că nu se răcească repede și a rămas suculent.