Cum de a găti carnea de pui

Piept de pui este considerat un fel de carne dietetice. Fileuri, care sunt realizate din acest san, pot fi găsite pe rafturile de orice magazin sau supermarket departamentele de carne. În comparație cu alte specii de carne de pasăre, fără oase în file și are cel mai mic procent de grăsime. De asemenea, acesta conține microelemente mult mai util.

Datorită proprietăților sale dietetice de file de pui este foarte popular în rândul persoanelor care au grija de greutatea lor și să mănânce dreapta. Datorită conținutului mare de proteine, precum și absorbția rapidă a acestuia de pui este foarte popular în dieta de sportivi si culturisti.

Pentru a prepara carnea alba de pui, nu trebuie să știe o mulțime de labirintul. Deoarece această carne este gătită destul de repede, principalul lucru - nu-l overdry. Rețete pentru set de pui. Este delicios și gătite și fierte și prăjite. Cu toate acestea, ea poate fi coaptă în cuptor și pe grătar, să-l facă umplutura, sub formă de rulouri și prăjituri. Fiecare familie are propriile rețete testate, pe care le deda gospodăriile lor.

Cum să selecteze și să se pregătească de pui

Înainte de a găti carnea de pui, este necesar să se aleagă dreapta. Se recomandă să luați numai carne refrigerată, spre deosebire de inghetata, puteți evalua calitatea mărfurilor vândute, iar vasul este mult mai gustoasă. Bine filet trebuie să fie compact, de culoare roz la culoare, nu ar trebui să fie prezent mucus și miros acru.

Dacă alegerea ta a căzut pe produsele alimentare congelate, înainte de gătit trebuie decongelate în mod corespunzător. În nici un caz, nu folosiți în acest scop, cuptor cu microunde și nu așezați fileuri într-un bol cu ​​apă. Ar fi mai bine dacă ai pus produsul pe raftul de jos a frigiderului. Desigur, timpul poate lua, dar în acest fel dezgheța siguranța maximă de vitamine și alte elemente nutritive.

Puteți apoi trece direct la prepararea. Dar, pentru a obține un fileuri foarte gustoase și sănătoase, trebuie să știți câteva trucuri.

Metode de pui preparare

Dacă aveți de gând să gătesc fileurile. ar trebui să ne amintim că trebuie să-l pună în apă clocotită cu sare. Deci, carnea nu se usucă, pentru că va salva toate sucurile din cauza fierbere fibrelor de etanșare cu apă. Se fierbe carnea de pui nu are nevoie de mai mult de 20 de minute. Bunavointa este cel mai bine pentru a verifica cu o furculita, carnea ar trebui să decoloreze sau suc apare atunci când piercing.

Puteți fierbe, de asemenea, carnea de pui într-un cazan dublu. Această metodă de gătit este considerat cel mai util și dieta.

Prajiti file de pui este, de asemenea, ușor. Dacă doriți să prăji cotletul, atunci ei sunt să-și păstreze suculență lor, le face breading groase sau aluat din făină și ouă. Puteți găti și pepite fastfudovskie celebre. În acest scop, se taie marunt pui si zapaniruyte-l într-un amestec de biscuiți cu brânză și amidon. Scufundati fiecare felie și se prăjește într-o cantitate mare de ulei vegetal fierbinte sau de a folosi o friteuză.

Foarte gustos va prăji bucățile tocate de file cu un amestec de legume preferate. Deci ai ucide doar două păsări cu o piatră. Trebuie să fie gata, și o garnitură și un curs principal. Deoarece fileurile în curs de pregătire destul de repede, este mai bine să se prăjește mai întâi legumele, apoi se adaugă carnea. Deci, salvați de pui suculent, iar legumele sunt bine prăjite.

Gatiti carnea de pui, gustul este similar cu carne de vită. Nu este dificil. Marinati-l pentru o zi în iaurt și se prăjește totul pe grătar sau se coace în cuptor.

Oamenii care adera la dieta, vin la gust reteta de pui, inabusita in iaurt cu usturoi. În plus această metodă de preparare - absența oricărei grăsime. Tot ce trebuie să faceți - taie carnea de pui în fâșii, marinati în conținut scăzut de grăsime iaurt, sare și usturoi și se lasă timp de mai multe ore. Apoi, a pus bucățile de carne în tigaie și se fierbe, turnarea încet sosul, care a fost folosit pentru marinata.

pui Coaceți este cel mai bine în folie, sau manșon, în scopul de a păstra bogăția, sau de a folosi o marinată, care formează o crustă crocantă. Și puteți utiliza o altă metodă. bucată solidă de file prăjit rapid pe ambele părți într-o tigaie fierbinte cu o cantitate mică de ulei vegetal, și apoi „prins“ până când sunt gătite în cuptor. Frigere este necesară pentru a sigila fibrele superioare ale cărnii și să păstreze sucurile interior. Dacă utilizați pan-gratar de uluc, veți primi benzi frumoase prăjite, iar vasul va arata la fel de bine ca și în restaurant.

De asemenea, puteți toaca marunt cutitul file, sau răsuciți într-o mașină de tocat carne carne tocată, de la care puteți găti diferite burgeri sau zrazy umplut. Dacă pisa de carne pentru a adăuga un pic de lapte și condimente, înveliți-o în folie de plastic si gatiti pentru un cuplu, veți obține un minunat cârnați de casă, care va apela la copii.

După cum puteți vedea, o mulțime de rețete de gătit de pui, si doar tu poti decide care dintre modalitățile de mai sus pentru a găti. Principalul lucru - să-și amintească o regulă importantă. Gătitul nevoie cu dragoste. Apoi, antena va fi întotdeauna delicios!