ingrediente:
- carcasă de pui - 300-500 gr.
- brânză din lapte acru - 50 gr.
- Usturoi - 2 catei
- Ajica uscat - 1 - 2 lingurițe.
- Menta creata - 3 crengute
- ierburi Cimbru - 3 crampoane
- Sare dupa gust
Rețetă pentru pui pe un scuipat în Abhază
- Bucătăria caucaziană a fost întotdeauna renumită pentru rețetele sale pentru diferite feluri de mâncare pe rug, sau mai degrabă cărbuni. sute de feluri de mâncare caucazieni, așa că pe cărbuni aprinși coapte pâine de casă, chiftele prăjite naționale, gatiti prima și a doua cursuri (shourpa supă, Dolma, Lagman, carne fiarta cu diverse sosuri caucazieni), și cel mai important, este gratar sau alte feluri de mâncare din carne frigarui, frigarui, și grile. În această rețetă, veți întâlni cu abhaz de gătit în carcasă de pui pe un scuipat. Acest fel de mâncare va fi o adevărată sărbătoare festin pentru oricine care îi place să se relaxeze în mediul rural de agitația orașului și gătiți gri peste un foc de tabără
Dacă aveți de gând să se odihnească o companie mare, apoi să ia pe piața carcaselor proaspete de pui (trei - patru vor fi suficiente, având în vedere faptul că carcasa 1 pentru 3 - 4 persoane)
Să începem de gătit puiul la proțap cu aprindere foc și alegerea lemnului. Această mică observație va fi util celor care pregătesc mese pe cărbune nu este foarte des sau pur și simplu nu a acordat o atenție acestui aspect foarte important. La selectarea lemnului, nu folosesc lemnul tratat anterior chimia (vopsele, lacuri), nu folosiți o varietate de conifere (fel de mâncare aroma de gumă absorbit rapid și poate fi scurt), pentru aprindere, nu folosiți lucruri vechi (pânză, ursuleți de pluș, galoșii). Pentru gătit pe foc, mai ales cele care prăjim peste cărbuni deschise, să ia în cea mai bună viță, în cazul în care nu este, din lemn sau piatră de fructe potrivite copaci. Aceste jurnale oferă nu numai o căldură mare, dar dă vasul un gust deosebit, unic, și fiecare soi conferă gustul și aroma
Un foc mic a izbucnit, creând o atmosferă de confort și liniște. fum Drew. Este timpul pentru a începe pregătirea de pui
carcasă de pui eviscerat se clătește de mai multe ori sub jet de apă rece, uscat. Acum, un masaj bun, cu o carcasă adzhika uscată și să anuleze
Până când puiul absoarbe toate aromele și alte delicii ale Abhaziei adzhika, pregătesc alte produse pentru preparatele noastre de vacanță caucaziene. ficat de pui si stomacul (măruntaie) se taie marunt cu un cuțit. Acru pisa brânză din lapte. Mash într-un mojar si catei de usturoi. mentă Verzii și clătire cimbru în apă rece și se taie fin. Viscerelor de pui tocat fin adauga branza, lapte acru, usturoi zdrobit, ierburi tocate mărunt și Ajica. Toate produsele sunt bine amestecate și mâinile de umplutura parfumat umplute cu o carcasă de pui la umplutura nu se încadrează, este posibil să se strânge marginea carcasei cu un fir sau o scobitoare
Prin acest timp, lemnul ar trebui să ardă și să dea strălucire tăciuni bune. Am pus pe o carcasă de pui la proțap și pus peste cărbuni încinși. Fry până la gătit. Când gătiți puiul peste cărbuni, este necesar, din când în când rândul său, frigăruia să propeksya de pui în mod egal pe toate părțile, iar umplutura este pe deplin împărtășită de toate pentru gustul și calitățile aromatice pe carcasă. Aveți grijă să nu deschidă focul, se usucă carnea, iar carcasa este acoperită cu un strat de negru ars
Dacă vrei să stai toată noaptea, atunci nu face fără o varietate de salate si alte reduceri, dar asta e un alt subiect ...
Poftă bună!
* Pentru a face strălucire părului și moliciunea, este necesar să le pună pe motive de cafea și ușor freca mâinile, și apoi se clătește cu apă caldă
* Dieta sucuri proaspăt stoarse va oferi scădere rapidă în greutate, dar nu este ușor de susținut. Proaspăt stors suc de portocale, grapefruit și lămâi ar trebui să se bea de trei ori pe zi. În alte momente, apă potabilă. De obicei, dieta dureaza pana la 3 zile, și puteți pierde până la 3 kilograme.
* Secret de carne de porc reteta shurpa are in multe familii, dar ele sunt unite de un fapt: trebuie pregătirile sale pentru shurpa de carne de porc pe foc pentru a alege un os din această aromă de supa va beneficia
* Rețete caucazieni adevărate se bazează pe utilizarea focului deschis. Aproape totul - de la carne la produsele lactate sunt preparate numai pe foc deschis. tigaie cu ulei vegetal - este mai degrabă o insultă la acest bucătar caucazian!
* Fara nici un fel de mâncare sos caucazian își pierde farmecul său. Ei umple cu aproape toate feluri de mâncare. Și dacă nu există nici un tabel de familie Caucazian de mai multe soiuri de sos - masă nu a reușit. Este gustul, aroma și suculență accentuate