Cum de a găti carnea de pui elesh pas cu pas reteta fotografii
Valoarea energetică pe portie
- Calorii 691 kcal
- Proteine 23.8 gram
- Fats 34 grame
- Carbohidrați 74,7 g
- * Calorii concepute pentru alimente proaspete.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 portii
- 4 porții
- 5 portii
- 6 portii
- 7 portii
- 8 portii
- 9 portii
- 10 portii
- 11 portii
- 12 portii
ingrediente
- Unt 8 lingurite
- Făină de grâu 600 g
- Ouă 2 buc
- Smantana 5 linguri
- Ulei vegetal 5 linguri
- apa 2 linguri
- Sare 1 linguriță.
- Zahăr 1 linguriță
- Praf de copt 1 linguriță
- pulpe de pui 3 bucăți
- Cartofi 4 buc
- Ceapă 2 bucăți
- sare grunjoasă dupa gust
- Sol piper negru dupa gust
instrucție
1. Pentru testul trebuie amestecat în unt topit pialki (răcit), ulei vegetal, apă, acru, sare și zahăr.
2. Într-un vas mare cerne faina (3/4 părți) și se adaugă praful de copt. In centrul face o gaura, se toarnă amestecul de ulei și rupe două ouă în ea.
3. Utilizați o furculiță pentru a amesteca ouale si faina, încetul cu încetul a început să intervină. Apoi, mâinile framanta aluatul, pentru a face uniform, elastic și nu se lipește de mâini. Dacă este necesar, se adaugă făină mai mult. Aluatul devine gras și foarte flexibil. Wrap-l într-o pungă și pus în frigider.
4. pui picioare spala bine, se scoate din ele pe piele (nu au nevoie de ea), taie venele albe. Fat poate fi un pic de concediu (pentru suculență). Se taie carnea de pe oase și uscați-l.
5. Se taie bucăți pulpă de pui (aproximativ 2x2 cm, nu mai puțin).
6. Curățați cartofii și tăiați în cuburi (1,5h1,5 cm).
7. coaja de ceapa si se taie in cuburi mici.
8. Se amestecă carnea de pui, cartofi și ceapă, se adaugă sare și piper proaspăt măcinat. Completarea o lungă perioadă de timp nu ar trebui să stea, trebuie să începem imediat pregătirea eleshi (în caz contrar vor apărea sucul). Apropo, am mai întâi de toate cântărite și am primit următoarea proporție: carne - 600 grame, cartofi - 400 g, ceapă - 200 grame (aceasta este, după curățare și tăiere)
9. Împărțiți aluatul in 8 bucati. De la fiecare după strangulează bucăți mici. Se pare aproximativ 8 „mingi de golf“ și 8 „nuci“
10. rola mingea mare în centru pentru a plasa umplutura (2-3 linguri) și o felie de unt (1 linguriță)
11. O minge mică de aluat să se rostogolească prea puțin, a pus-o deasupra umpluturii. Marginea inferioară a aluatului să se ridice și să închidă (pentru a se conecta cu testul superior). Pe circumferința de a face inveleste frumoase.
12. O minge mică de aluat să se rostogolească prea puțin, a pus-o deasupra umpluturii. Marginea inferioară a aluatului să se ridice și să închidă (pentru a se conecta cu testul superior). Pe circumferința de a face inveleste frumoase.
13. Se coace timp de aproximativ 50 de minute pana se rumeneste. După gătit grăsime unt eleshi și se acoperă cu un prosop (se lasă timp de 10 minute)
14. eleshey interior este format bulion, carnea moale și suculentă. Poftă bună!