Cum de a găti carnea de pui cu ciuperci în cuptor, în multivarka și alte rețete
În ce formă este nu numai propria ta! Se fierbe, fierte, prăjite, coapte. Carne de pui este folosit pentru salate, snacks-uri, umpluturi pentru prăjituri.
Pui combinate cu aproape toate produsele și legumele.
Hostess în experimentarea plin cu carne de pui, adăugând la acestea vinete și suc de fructe, roșii și castraveți, cartofi și napi. Ei nu au ocolit atenția și ciuperci.
Desigur, unii oameni cred că cele două tipuri de proteine (animale si plante), împreună - este nejustificată. Dar dacă rămânem la regulile unui furaj separat, carnea nu poate fi consumate cu mai multe produse.
Să lăsăm acest subiect pentru nutriționiști. Aici vorbim despre delicioase, neobișnuite, și cel mai important feluri de mâncare, consistente. Și evalua ceea ce va gatiti casa ta,. Și, cel mai probabil, va fi îndeplinită.
Pui cu ciuperci: subtilitățile de gătit
- Ciuperci poate lua absolut orice. Totul depinde de perioada anului și capacitatea financiară a gazdei. Poate fi ciuperci proaspete, ciuperci stridii sau ciuperci de pădure, ciuperci uscate, congelate sau conservate.
- În carnea de pui și ciuperci timpul de gătit este diferit. Este necesar să se ia în considerare amestecarea lor. De obicei, mai întâi adusă la o jumătate de pui (prăjit sau stinge), apoi se adauga ciupercile.
- De asemenea, puteți prăji carnea de pui și ciuperci separat și numai apoi conectați. Pentru a avea un fel de mâncare aromă bogată și părea complet, carne de pui si ciuperci au nevoie de ceva timp pentru a pune împreună.
- Dacă luați ciuperci uscate, apoi, înainte de utilizare ar trebui să fie înmuiate în apă sau lapte (care este preferat), timp de două ore. Deoarece ciupercile uscate sunt fierte pentru o lungă perioadă de timp, acestea trebuie să fie puse împreună cu carne de pui - acestea sunt fierte aproape simultan.
- Pentru sos, puteți folosi smântână, smântână, lapte făină preparată (sos bechamel). Că sosuri albe sunt cele mai potrivite pentru carnea de pui și ciuperci.
- Legumle de obicei, usturoi, ceapă, morcov, cartofi, păstăi de fasole verde.
- feluri de mâncare de pui cu ciuperci nu au nevoie de o mulțime de condimente, ca mirosul lor nu ar trebui să blocheze aroma naturală de ciuperci.
Pui cu ciuperci, fierte în smântână
- carcasă de pui - 700 g;
- Cartofi - 3-4 buc;.
- ceapa - 2 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- Champignon - 150 g;
- Crema - 400 g;
- Usturoi - 3 catei;
- unt - 30 g;
- ulei vegetal - 20 g;
- mărar;
- sare.
- Se spală puiul, se taie în porții. Prăjește în unt pana cand se rumeneste. Ori în tigaie cu pereți groși sau fierbător.
- Într-o tigaie cu uleiul ramas, loc ciupercile tocate în felii, smântână, se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
- Într-o altă tigaie, ulei vegetal de căldură. Soteaza-l în ceapa tocată mărunt și morcovul ras pe o răzătoare mediu. Adăugați cartofii cubulete, se prajeste usor, aducând la jumătate.
- Pune toate legumele intr-o tigaie cu carne, a pus pe foc si se fierbe la fiert mic timp de aproximativ 25-30 de minute - până când puiul fraged. Timp de 2-3 minute până când fierte, se pune usturoiul zdrobit și ierburi tocate.
Pui cu ciuperci din smântână
- pui mici (pui) - 1 buc;.
- Crema - 150 ml;
- ciuperci - 300 g;
- unt - 100 g;
- suc de struguri - 250 g;
- piper negru și sare.
- De pui se taie în bucăți și se prăjește în unt pana cand se inmoaie. Ori în cazan.
- Se spală ciupercile, se taie în felii, pune într-o cratiță. Se toarnă suc de struguri, sare. Se pune la fiert la foc mic timp de 10 minute. Se toarnă crema, pune piper. Continuă fierbea până la ciuperci fierte.
- sos de ciuperci se toarnă bucățile de pui bine și se încălzește la foc mic.
Pui cu ciuperci Julien
- pui - 400 g;
- ciuperci proaspete - 300 g;
- lapte - 1 lingura;.
- faina - 1 lingura. l.;
- unt - 5 linguri. l.;
- crema - 250 g;
- Brânză - 50-100 g;
- sare.
- file de pui se taie în fâșii. Ciuperci tăiate în felii subțiri. Se topeste untul tigaie 2 linguri, pune carnea si ciupercile, se prăjește pana se rumeneste.
- Într-o altă tigaie uscată făina, un pic mai rece, se toarnă oala de turnare sau într-o cratiță, se amesteca cu doua linguri de ulei. Treptat, se toarnă în laptele cald. Pune la foc mic și se aduce la fierbere.
- sos se amestecă Gata cu smântână într-un raport de 1: 1.
- În forma adâncă așterne carnea cu ciupercile, se acoperă cu sos. Brânză freca pe o răzătoare mică, se toarnă-le carne. Se stropeste cu untul topit rămas.
- Puneți o formă încălzită la cuptor 200 grade și se coace până capătă o culoare aurie.
Pui cu ciuperci în multivarka
- pui - 0,5 kg;
- ciuperci proaspete (sau ciuperci stridii) - 300 g;
- ceapa - 2 buc;.
- Crema - 250 ml;
- faina - 1 lingura. l.;
- ulei vegetal - 1 lingura. l.;
- sare;
- piper negru;
- mărar și pătrunjel - fascicul subțire.
- Scurgeti fileuri, se taie în felii mici. Ciupercile se spală, șterge cu un prosop de hârtie, se taie în felii. Ceapa se taie marunt.
- Turnării ceașcă Multivarki Mod căldură ulei prăjire sau coacere. Scufundati carnea în primul rând, iar când este ușor prăjită, se adaugă ciupercile. Se amestecă. Când toată umezeala eliberat din ciuperci sa evaporat si ei incep sa se prajeasca, pune ceapa tocata. Gatiti-l până se înmoaie prevenirea Browning,.
- În pahar se pun făina, treptat, se diluează crema. Dacă ați format bulgări, tulpina printr-un filtru. Se condimentează cu sare și piper. Se toarnă acest sos de pui cu ciuperci.
- Comutați modul de gătit la „Stingerea“. Gatiti, acoperit timp de 40 minute. Dacă credeți că nu este suficient de lichid, se diluează sosul cu apă fiartă. verdeața tocată mărunt, se adaugă în platanul deja terminat. Să stea câteva minute și apoi se servește cu orice fel de mâncare.
Pui cu ciuperci în sos de tomate
- Pui - 700 g;
- ciuperci proaspete - 200 g;
- pasta de tomate - 1 lingura. l.;
- smântână - 2 linguri. l.;
- Ceapa - 1 buc;.
- Usturoi - 3 catei;
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- sare;
- piper negru;
- patrunjel sau marar.
- Se spală puiul, se taie în bucăți de servire, se usuca cu un prosop de hârtie.
- Ciupercile se spală, șterge cu un prosop. Se taie în felii.
- Ceapa se taie în subțire semi-inele. Se toaca usturoi cu un cuțit.
- Intr-o tigaie se încălzește uleiul, se prăjesc bucățile de carne pe ea pana se rumeneste. Transfer la cazan.
- La puietul de petrol rămase ciupercile, apoi se adaugă la ea ceapa tocata. Gatiti până când este fraged. Se transferă într-un ceainic mare cu carne.
- Pan pune pasta de tomate, smântână, sare și piper. Se amestecă prin adăugarea de apă fierbinte pentru a da un sos destul de subțire. Se aduce la fierbere, dar nu se fierbe. Umple-le de pui cu ciuperci. Închideți capacul fierbător de apă, se fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră.
- Se toaca marunt ierburi si usturoi, se adaugă o masă gata făcut. Kazan, îndepărtează de la căldură și se lasă timp de 10-15 minute.
Pui la cuptor cu ciuperci
sfat de menaj
Articolul nu a fost menționat supe cu carne de pui si ciuperci, salate, în care, în plus față de carne de pui pune ciuperci, orez cu pui și ciuperci. După cum puteți vedea, gama de feluri de mâncare este destul de extinsă. Deci, nu ezitați să adăugați ciupercile în aproape orice fel de mâncare cu carne de pui, în timp ce luând în considerare recomandările care au fost făcute la începutul acestui articol.