Cum de a găti carne acasă în rețetă thailandeză cu o fotografie
carne (pui, vita sau porc macră) 800 g Amidon de porumb 70 g, 70 ml de ulei vegetal, catei de usturoi 3-4, o bucată de rădăcină de ghimbir, zahăr 20 g; Sare dupa gust, ardei iute la gust sos de soia 50 ml otet, 120 g de castravete proaspăt. 20 ml;
Fiecare țară are propria bucătărie națională și tradiții gastronomice. Gătitul de gătit din Asia diferă de țări europene. Bucătăria thailandeză de secole formate sub influența nu numai de bucătării învecinate din India, China și Japonia, dar, de asemenea, sub influența europenilor.
Înainte de a găti carnea reteta thailandeza cu fotografie prezentată mai jos, este necesar să se familiarizeze cu principalele caracteristici ale bucătăriei naționale a Thailandei.
Ce și cum să mănânce și să bea în Thailanda
La fel ca în țările din Asia vecine, masa principală de oameni Thai este orez. El face parte din mai multe feluri de mâncare. In aceste pofte, în cazul în care nici orezul este cel mai adesea prezent un fidea plate sau rotunde din făină de orez.
În plus față de orez, în bucătăria thailandeză a fost mult timp pregătirea peștelui și tot ceea ce dă mare. Acest lucru se aplică la nevertebrate marine, alge și iarbă de mare. crabi foarte popular și alte marine crustacee, cefalopode, gasteropode și bivalvele. Deși fiecare regiune geografică are o anumită tradiție culinară, puteți defini unele caracteristici de bază comune ale produselor alimentare thailandeze.
În preparate moderne thailandeze există diferite tipuri de carne. în special carne de porc, de vită și de pui. animalele de carne sau păsări pregătesc o varietate de supe și sosuri la orez sau tăiței.
Foarte adesea baza de feluri de mâncare este lapte de cocos. Uneori vasele arata ca acest lucru, poate fi bine atât prima și a doua cursuri.
Ar trebui să fie, de asemenea, a spus de condimente și mirodenii, care sunt generos asezonate cu preparate culinare thailandeze. feluri de mâncare Claritate dau soiuri de ardere de piper și usturoi.
Lemongrass plante sau iarba de lamaie este folosit ca un condiment pentru a nu numai în supe, dar, de asemenea, în ceai. Este posibil să se utilizeze și mai multe plante aromatice familiare:
bucătari Thai nu se poate face fără fructe și legume:
Foarte des carnea sau peștele este preparat nu numai legumele, dar și fructe și ciuperci, și nuci. varietate de populare sosuri de pește și de soia.
Multe dintre feluri de mâncare sunt atât de picant și ascuțite, care au nevoie neapărat să-l spele în jos. Acest lucru se poate face cu bucăți de apă cu gheață, ceai rece sau cafea rece. Populare și bere. băuturi tari preparate thailandeze potrivite rom thailandeze și whisky.
Indigenă Taisia a mâncat întotdeauna cu mâinile. Tradiția are linguri și furculițe pentru această țară este relativ tânără, nu a trecut încă o sută de ani, ea a apărut în Thailanda în epoca regelui Mongkut. Feluri de mâncare. împrumutat de la mâncare chinezească pentru a mânca cu betisoarele.
Dacă nu puteți vizita Thailanda sau restaurant mâncare thailandeză, puteți face o masă de rețete thailandeze. Dacă există anumite abilități și rețete simple pe care le puteți găti carne în limba thailandeză.
Carne reteta thailandeza cu o fotografie
Pentru a găti carnea în tradiția thailandeză, o mare importanță nu este ceea ce carnea va fi utilizată, și modul în care este feliată, un tratament termic va avea loc și ceea ce va fi condimentată.
Se taie carnea de preparate thailandeze adesea făcute fâșii foarte înguste lungi. bucătari thailandezi fac mult mai subțire decât în mod obișnuit pentru Stroganoff europeană de carne. Produsele de tratament termic sunt foarte rapide, în principal, într-o tigaie adâncă.
Pentru a găti carnea în thailandeză, în valoare de trei portii de care aveți nevoie:
- carne, pui, vita sau porc macră, 800 g
- amidon, de preferință de porumb, 70 g
- ulei vegetal 70 ml
- 3-4 catei de usturoi
- o bucată de rădăcină de ghimbir
- zahăr 20g
- sare dupa gust
- chili piper dupa gust
- sos de soia 50 ml
- otet, orez dorit, 6%, 20 ml
- castravete 120g
preparare
- spălare carne, șterge excesul de umiditate
- Cu o tăietură de cuțit ascuțit în fâșii subțiri și lungi. Acest lucru este în scopul de a minimiza timpul de prăjire.
- căldură maximă uleiul într-o tigaie sau tigaie. Este recomandabil să se utilizeze un wok chinezesc, dar fiecare familie este.
- Șterge un cățel de usturoi, se taie în farfuria lui. De asemenea, se taie marunt o bucată de rădăcină de ghimbir. Arunca-le în carne de foc și cum să prăjească. După aceea, se scoate usturoiul si ghimbirul, au dat un ulei aromat.
- carne feliată înainte de prăjire, aveți nevoie de o rolă bună în amidon. Cel mai convenabil - a pus bucățile de carne în pachet, se toarnă în partea de sus a amidonului, totul se agită bine. Acest lucru se va distribui uniform amidonul pe feliile de carne.
- prăji repede carnea în ulei fierbinte. Că temperatura uleiului nu scade, se poate face în două etape.
- Adăugați la carnea de usturoi rămase, ardei iute, castraveți julienne felii. Cantitatea de ardei iute este determinat de aroma individuală, este suficient, de obicei, 1/3 sau 1/2 parte din pod.
- Fry toate împreună pentru un minut.
- Se toarnă soia si otet. Dacă nu există nici oțet de orez, puteți lua un struguri, mere. Adăugați zahăr. Un minut mai târziu, carnea este preparată în thailandeză.
Aceasta reteta poate fi numit de bază. Thai alimente este bun, deoarece puteți utiliza produse diferite. În plus față de castraveți și alte legume sunt adecvate, de exemplu, ardei bulgari, ceapă, morcovi.