Cum de a găti caise uscate

Dintre cele trei tipuri de caise uscate tadjici și uzbeci prefera caise, care sunt consumate în scopul de tratament și de prevenire. Un caise uscate și Qaisra cred dulciuri conventionale indulgență. Și acest lucru are sens.

Tehnologia de uscare caise uscate este mult mai economic decât cea a altor caise uscate. Faptul că acesta este uscat direct pe ramurile unui copac: fructe coapte lăsat pe copac, „se coc“, înainte de deshidratare completă. Caise este foarte bogat în vitamine și minerale. Conținutul de potasiu, el deține în general recordul printre alte fructe uscate. Asiaticii centrale sunt fructele ca un dar pentru Dumnezeu, cântă calitățile sale de vindecare în poezie și basme. Tadjicilor, de exemplu, cred că, dacă în fiecare dimineață pentru a bea infuzia de caise sălbatice cultivate în regiunea muntoasă, este posibil de a trăi ani fără boală ca o sută - o sută douăzeci. În plus, fructele uscate este considerat a fi „fructul frumuseții“: ea reintinereste pielea si intareste parul / Medicii, de asemenea, sublinia calitățile curative ale caise: elimina înfundarea vaselor de sânge și înmoaie tumori solide. varietățile sale dulci sunt eficiente în tratamentul tulburărilor sistemului nervos și a acidului poate ameliora migrenele cronice și răceală.

Cu toate acestea, din nou, trebuie să se facă distincția între fructe uscate, uscate „învechit“ și mod productiv. Dacă prima sa uscat la soare, acesta din urmă - într-o cameră de uscare specială. Dar acest lucru nu este cel mai rău. Producția Qaisra caise și pentru a face prezentarea de multe ori fumigated cu dioxid de sulf, care poate provoca alergii. De aceea, înainte de un gust bogat de fructe sau nenatural portocaliu de aur, este mai bine să pre-dețină 10-20 minute în apă fierbinte, apoi clătite bine. Dacă nu doriți să mă obosească proceduri similare, apoi încercați să cumpere fructe de o culoare roșiatică plictisitoare.

Caisele se poate face la domiciliu. Alegeți fructele de înaltă calitate și caise spălați-vă bine. Scoateți semințele, caise macerat timp de 5-10 minute într-o strecurătoare peste apă fierbinte pentru a menține culoarea lor naturală. caise uscate și pe țesături din bumbac pur și plasează fructele în cuptor timp de 8-10 ore la temperatura de 65 de grade. fructe uscate pus într-o cutie de lemn sigilată (nu în pin sau molid) timp de trei săptămâni, astfel încât fructele de acolo, „otpoteli“. Aceasta va permite să salvați toate proprietățile utile ale caise.