Cum de a găti cafea turcească

cafea turcească - un adevărat deliciu, dacă se prepară în mod corect. În funcție de ce fel de cafea vă place, puteți face dulce sau amar, mai mult sau mai puțin dens, cu sau fără spumă l ...

Dacă sunteți de gândire, cum să gătească cafea turcească, amintiți-vă, aveți posibilitatea de a experimenta! Poate ca rezultat veți obține un ceva unic și, spre deosebire de o băutură, care vă va bucura de ele însele și distra prietenii lor.

Cum de a alege un turc

Veți avea nevoie de un turc - un vas special pentru prepararea cafelei. În plus, adevărata cafea turcească nu este posibil pentru a găti fără un aragaz cu nisip fin curat. Într-adevăr, pentru prezenta băuturi aromatizate este necesară pentru a asigura încălzirea uniformă de terenuri de apă și cafea. Mangal este necesar să se toarne la fel de mult nisip, astfel încât acesta a ajuns în partea de sus a de jos, cea mai mare parte a turcilor.

Turku ar trebui să fie pus într-o gaură în nisip și încet, lin deplasa în jurul jăratic, încercând să mențină partea de jos a vasului nu atinge direct cu pui broiler.

Ideal Turk din cupru, iar suprafața sa interioară are un strat de argint. Cu toate acestea, în cazul în care nu ați putut găsi un astfel de model - nu vă faceți griji: un costum de cupru și normale, precum și fabricate din aluminiu sau din oțel inoxidabil. Mai mult, acoperirea internă admisibilă a unui staniu alimentar.

Cum de a alege o cafea

Cât este mai fină cafeaua este la sol să fie - cu atât mai bine, deoarece particulele mai mari vor fi cu siguranță criza neplacuta pe dinti. boabe Svezhepodzharennye ar trebui să fie măcinat doar o pulbere.

Pentru a găti cafea turcească, este necesar să se ia în serios și, opțional, apă - ar trebui să fie curate și fără săruri și alte impurități. Suit sau apăra apă distilată.

La 1 lingură de cafea turcească făcute pentru a pune 3 linguri de zahăr, dar nu este în mod necesar, puteți utiliza o cantitate mai mică. Este posibil să se amestece cafea macinata cu zahar si umple-l cu apă și apoi a pus turcul în nisip fierbinte. Un posibil mai întâi se fierbe apa, și în ea praf de cafea de somn și de zahăr.

Principalul lucru în întregul proces - nu pierdeți momentul în care cafeaua va începe să fiarbă și spumă. În același moment, turcul ar trebui să fie eliminate de la căldură, în caz contrar băutura va fugi. Cu experiență kofevary face acest lucru: să păstreze un ochi pe turci, și, aproape la suprafața capacului de spumă apare, dar cu atenție elimina rapid turcul de la căldură și țineți apăsat până când spuma dispare. După aceea, turcul pus din nou în nisip fierbinte și așteptați pentru ca spuma să se ridice pentru a doua oară. Acum, cafeaua este gata - poate fi turnat în cupe mici și bucurați-vă de băutură parfumat.

Rețetă pentru cafea turcească

Conform prescripției clasice, 50 ml de apă sunt plasate cafea linguriță la sol. Zahărul este adăugat la gust. În plus, pentru a spori aroma poate fi pus în condiment băutură - ghimbir, piper negru, scorțișoară ... Dacă oaspeții nu te superi, pot fi adăugate la fiecare ceașcă a terminat bea destul de un pic de sare și unt - acest lucru va da o mai corpolent, aroma untos si consistenta . De obicei, o astfel de cafea preferat de femei.

În ceea ce privește bărbații - ei vor gusta cu siguranță cafeaua, care a adăugat un pic de coniac si coaja de portocala.