Cum de a găti burgeri pentru hamburgeri - cum să gătească un hamburger fără cotlete - rețete de gătit

Primul Burger a fost vândut în SUA pentru mai mult de două secole în urmă. De atunci, el a câștigat toate continentele, dar Europa este în continuare asociat cu așa-numita „rapid“ și nesănătoase produse alimentare. Între timp, în America sunt vândute în supermarketuri chiftele de înaltă calitate carne de vită macră hamburger de casă. Hamburger, fierte la domiciliu, nu este alimentul cel mai nociv.

Alege reteta

Ia-file de vită proaspătă, se spală, se taie în bucăți și se macină într-o mașină de tocat carne. Se adaugă tocată pesmet, ou, se amestecă, a pus condimente, sare și piper, se amestecă din nou bine.

Se umezește mâinile cu apă rece, se separă carnea tocată în părți egale bile ale fiecărei bile face doua grosime tort rotund - centimetri doi ani și jumătate. Se incalzeste o tigaie cu fund gros un pic chiftelele ulei vegetal și se prăjește pe ambele părți timp de opt până la zece minute.

chiftea Hamburger cu adaos de grăsime

Se spală carnea, se curata ceapa, se taie în bucăți, se adaugă bacon nesărat tocat, carne tocată, sare tocată și piper, se adauga condimentele.

Forma de tocat plat jumătate tort groasă la doi centimetri, mărimea chiflă, care vor fi investite cutlet. Prajiti la foc mare intr-o tigaie. cu o cantitate mică de ulei vegetal (disponibil fără ulei. pastile pune pur și simplu pe o tigaie fierbinte cu o tigaie cu fund gros, folosind o grosime de-leasă topografie) timp de două până la trei minute pe fiecare parte.

Ia-o proaspătă file de carne de vită grăsime, cum ar fi carnea intercostală, în cazul în care carnea și grăsimea aproximativ în jumătate. Chop, carne tocată cu o grilă mare, se adaugă carnea tocată cu sare și piper și se amestecă. Se împarte umplutura în cinci părți egale, formează una turte rotunde plate jumătate groase la doi centimetri, loc pe hârtie pergament și locul în frigider timp de două ore.

Incalziti cuptorul la 250 ° C, așezați cotlete pe gratar sub grătarul de coacere ingrosata, expus lucrarea sa (pentru grăsime și țesut adipos). Puneți grătarul cu coacere în cuptor timp de cincisprezece la douăzeci de minute.