Cum de a găti brânză fondue și nu numai

Cine nu iubește o masă gustoasă? Dar feluri de mâncare obișnuite cum sa te plictisesti. Uneori doriți să încercați ceva un gustos și neobișnuit, care nu a fost încă în măsură să încerce. Dacă aveți orice astfel de dorință, să încerce să facă fondue. Nu sunt sigur cum? Este ușor!

Ce este?

Istoria acestui fel de mâncare își are rădăcinile într-o țară minunată - Elveția. A fost acolo pentru prima dată gustat această creație culinară. Inițial, fondurile sunt un amestec de brânză topită, condimente și băuturi spirtoase. Toate acestea se amestecă, topit și folosit.

De obicei, un amestec de pâine muiată bucăți, înfipt frigarui. În acest moment, capacitatea a fost întotdeauna la foc mic, permițând compoziția nu se solidifice. Și consumatorii s-au bucurat de o masă caldă pe parcursul întregului festival. Acest fel de mâncare este de obicei mâncat în bună compania celor dragi (nu degeaba toată pâinea este scufundată într-un rezervor). Acest lucru este ideal, de exemplu, pentru un picnic sau pentru o cină festivă de iarnă în familie.

Treptat, vasul a început să se răspândească în Europa și apoi a mers dincolo de ea. Frigarui înlocuite cu furci, și chiar betisoarele. a schimbat în mod semnificativ compoziția. Acum, în loc de brânză, puteți utiliza o varietate de alte ingrediente: crema, ciocolata. fructe, cafea și multe altele.

O baie în masa topită nu este numai pâine, ci, de asemenea, legume, fructe, fructe de mare, carne și așa mai departe. Fiecare bucatar are rețeta lui marcă înregistrată. Dar ideea de bază este păstrată, adică, compoziția trebuie să fie întotdeauna la cald, în această esență.

Caracteristici pregătire și de servire

Cum de a găti fondue de brânză sau alte ingrediente? Nu este atât de dificil. Întreaga esență constă în faptul că ingredientele sunt amestecate container este pus pe foc, și totul este topit.

Dar este important de a alege capacitatea de dreapta. Ar trebui să fie destul de largă să se scufunde în pâine sau altceva a fost convenabil. Dacă aveți un ghiveci de ceramica pentru gătit supă, îl puteți folosi.

Amintiți-vă că pe tot parcursul mesei trebuie să mențină o temperatură ridicată de feluri de mâncare să-l păstrați congelate. Puteți utiliza orice elevație și, de exemplu, o lumânare sau o torță. Dar nu uitați despre siguranță!

Dacă este prea dificil pentru tine, în acest caz, cea mai bună opțiune - este o fondyushnitsa specială. Este posibil și să pregătească și să prezinte un fondue. Va fi întotdeauna susținută de o anumită temperatură.

Dacă nu știi cum să înaintați o capodoperă culinară, atunci, de fapt, nimic complicat despre asta. Este de remarcat faptul că volumul rezervorului ar trebui să depindă de numărul de persoane. Deci, dacă doriți o seară romantică din a doua jumătate, aceasta va fi suficient de vase mici, astfel lăsând vasul „pentru mai târziu“, nu-l merita, va pierde aroma.

Capacitatea este plasată în centrul mesei, și plasat alături de feluri de mâncare cu ingrediente care sunt planificate să se afundă în fondue. Oricine poate pune pe o farfurie pentru a face mai ușor. Acest fel de mâncare merge bine cu vinuri, în timp ce alte băuturi sunt destul de adecvate.

Puteți, o astfel de fel de mancare neobișnuit și gustoase pentru a face la domiciliu nu este la fel de dificil cum ar putea părea la prima vedere. Va oferim câteva rețete.

Fondue „Trei brânză“

Deci, pentru preparatul pe care îl va avea nevoie de:

250-300 grame de brânză „Cheddar“;
125-150 grame "Gruyere" brânză;
125-150 grame de brânză „Mozzarella“;
300 ml de vin alb sec;
2 catei de usturoi;
2 linguri amidon de cartofi;
piper și condimente după gust.

Acum, instrucțiuni pas cu pas:

Ia containerul, care va pregăti un fel de mâncare.
Usturoiul coji de fructe și grătar pe o răzătoare fină sau se taie în blender sau usturoi zdrobitorul. Puteți să-l pune într-o tigaie.
Apoi, se toarnă vinul și așezați recipientul pe foc (slab). Se încălzește vinul, dar nu uitați că acesta nu ar trebui să fiarbă.
Toate dumneavoastră freca brânză existente pe o răzătoare și se adaugă la vin și usturoi.
Se amestecă masa până când brânza se dizolvă complet și nu va dobândi o consistență netedă.
Acum, amidon dizolvat într-o cantitate mică de apă pentru a face un fel de terci. Aruncați bulgări!
Se adaugă amidonul în tigaie, se acoperă cu un capac și se fierbe totul la foc mic timp de 5-7 minute.
Imediat servi brânză fondue, în timp ce este fierbinte!

fondue de pește Gourmet cu sos de banane

Aceasta reteta presupune utilizarea off-ingredientele obișnuite, dar termina cu un gust picant teribil. Aici este o listă de ingrediente:

1 kg de file de pește (mai bine să ia pește de mare, cum ar fi somonul sau ceva de genul);
125 ml de bere (gust);
100 de grame de făină;
1 ou;
½ linguriță de sare.

Ciocolata fondue

Ciocolata fondue - este un mare plus față de brioșe, fructe și fructe de pădure. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru sos:

2 placi ciocolata neagra;
frișcă 1 cană;
20-30 ml coniac;
miere 1 lingura;
migdale 1 lingura;
alun 1 lingura;
1 lingura nuci.

Instrucțiuni de preparare:

Setați containerul la un fondue într-o baie de apă. De exemplu, puteți turna apă într-o cratiță mare și a pus în ea un pic.
Când recipientul se încălzește, se toarnă în ea crema si brandy.
Când totul este încălzit, se adaugă și se dizolvă mierea.
Ciocolata poate fi rupt în bucăți mici sau grătarul pentru a accelera procesul de topire.
pisa Nuts într-o mașină de măcinat la o pudră, se adaugă amestecă masa rastomlennuyu.
Finish pot fi furnizate. Asigurați-vă că pentru a contempla un ecran permanent, ca ciocolata se intareste rapid.

Brânză și ciuperci fondue

Iată de ce ai nevoie:

100 grame de ciuperci proaspete;
40 de grame de ciuperci uscate;
2 linguri de ulei de măsline;
150 ml de apă clocotită;
2 catei de usturoi;
150 de grame de brânză „Maskrapone“;
150 de metri de vin alb;
2 fasciculul de pătrunjel;
sare și piper după gust.

Ciuperci uscate se acoperă cu apă clocotită timp de o oră.
Între timp, se toaca usturoiul, se taie marunt ciupercile.
Usturoi cu ciuperci prăjește pana se rumeneste în unt.
Se toarnă vinul în tigaie, se amestecă totul aproximativ 2 minute.
Lichid cu ciuperci uscate, se toarnă în tigaie, cotlet și ciupercile înșiși, de asemenea, așterne restul ingredientelor împreună cu brânză.
Adăugați condimente și ierburi tocate și așteptați până când brânza este complet topit.
Gata!

Folosiți orice rețetă, bucurați-vă!