Cum de a găti amestecătură - un pas cu pas reteta
Aceasta supa picant. cunoscută încă din cele mai vechi timpuri, foarte popular, mai ales în timpul sezonului rece, în ziua de azi.
- 500 de grame de carne de vită cu os
- 2 cepe
- 2 tabel. ulei vegetal linguri
- 2 tabel. linguri de pasta de tomate
- 3 muraturi
- 3 câini
- 150 g de sunca
- 150 g de bacon fierte
- 1 tabel. capere lingură
- 10 măsline negre, fără sâmburi
- 50 g cocoși
- 1 lamaie mic
- 2 frunze de dafin
- 4 mazăre ienibahar
- sare dupa gust
1. Carnea se spală, se taie în bucăți de 2-3, a pus într-un vas, se adaugă 3 L de apă rece, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma și se fierbe timp de 2 h. Scurgerea bulion, separate de carne și oase tăiate.
2. Se curata si se toaca ceapa. Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal și se prăjește ceapa pana se rumeneste. Adăugați pasta de tomate, se toarnă 2 tabel. linguri și tocană timp de 5 minute.
3. Castravete, cârnați, șuncă și slănină se taie în cuburi mici. În bulion pentru a pune carnea, a pus pe foc și se aduce la fierbere.
4. bulion cu tocană de carne pune ceapa și se fierbe timp de 3 minute. Apoi se adaugă ingredientele tocate preparate, capere și se fierbe toate împreună timp de 10 minute.
5. Măsline tăiate în jumătăți. Verzii clătire, apa este scuturat, pentru a rupe frunze și crenguțe taie. spălare de lămâie, se usucă și se taie în felii subțiri.
Bulionul cu carne și legume, se adaugă măsline, pătrunjel, frunze de dafin si boabele de piper. Sare și se fierbe timp de 5 minute. Se toarnă supa în farfurii portii, fiecare pune o felie de lamaie.
Sursa: revista „Lisa. Poftă bună! "