Cum de a găti acasă popsicles - cum să gătească înghețată

înghețată de casă cu fructe de padure si fructe naturale - un desert mare. Puteți face o trata rece pe baza de crema, iaurt sau bezea. folosi fructe proaspete, conservate sau congelate. Echipament special nu este necesar - pentru înghețată de casă are nevoie de un congelator și blender.

Alege reteta

inghetata de casa cu coacăz negru

Acest desert este diferit de recunoscut aromă, gust acru luminos și o culoare visiniu frumos.

Va trebui să bază de fructe:
- 450 de blackcurrant proaspete;
- 100 g de zahăr.

Pentru inghetata:
- 115 g de zahăr;
- 3 oua;
- 150 ml de smântână groasă. coacăze proaspete congelate pot fi înlocuite.

Puneți prespălate și obsushennuyu coacăze negre și zahăr într-o cratiță. Pune-l pe un foc mic și se fierbe până când boabele sunt moi. Se răcește amestecul, se amesteca intr-un mixer și apoi trec printr-o sită pentru granule ramase.

115 g de zahăr și 150 ml de apă într-o cratiță, se amestecă, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Se fierbe siropul pana cand acesta devine destul de lipicios. Verificați disponibilitatea cu două furci. În mod corespunzător sirop fiert trebuie să ajungă în extinderea lor de a forma un fir.

Break ouă într-un castron mare, se pune într-o baie de apă. mixer de mână bici ou într-o spumă groasă și apoi introduceți porțiuni din amestec într-un sirop de zahăr. Se toarnă masa înapoi în castron și se continuă până când bate devine gros și lucios. Scoateți vasul din baie, puneți-l într-o tigaie de apa rece si se amesteca pana ce amestecul de zahar-ou se răcește.

Whip crema într-un recipient separat. Porțiuni le adăugați la amestecul de ou, amestecând ușor în jos. Introduceți coacăze negre piureul, se amestecă din nou. Se toarnă greutatea unui container și se păstrează în congelator timp de 6 ore. Dacă doriți să dau înghețată, se congela, în forme metalice sau din plastic pentru copt.

Caise înghețată

Încercați să pregătească o altă opțiune de fructe înghețată de casă. Ea se face pe baza bezea, acest proces este mult mai puțin consumatoare de timp. Conform acestei reteta, puteți face înghețată și căpșuni. afine, zmeură sau agrișe.

Veți avea nevoie de:
- 225 g de caise coapte;
- 225 g de zahăr;
- 4 albusuri;
- 300 ml de smântână groasă.

Scoateți caise oase, fructe ștergeți printr-o sită. Se toarnă într-o cratiță cu 150 ml de apă, se adaugă zahăr, se aduce la fierbere și se fierbe până picătură de sirop, a scăzut pe o farfurie, nu va aluneca în jos degetele în minge moale. Într-un castron mare, amestecati albușul și apoi să le adăugați la siropul de zahăr fără să se oprească bate. Ar trebui să obțineți o masă lucioasă grea.

bici ușor crema și câte o parte și intră în amestecul de proteine. Apoi se adaugă piureul de caise, se amestecă, a pus înghețata într-un recipient și se pune în congelator timp de 4 ore.