Cum de a găti acasă cafea vieneză

În cazul în care în fiecare zi începe cu cea mai populară băutură răcoritoare și aromat, încercați o variantă neobișnuită - cafea vieneză!

Ce este această băutură?

Istoria cafelei ca o băutură își are rădăcinile în secolul al XVII-lea îndepărtat. Inițial, el a apărut în Veneția, dar nu a fost cel mai popular. Dar, în 60 de ani nu a reușit să aprecieze austriecii, iar la Viena a devenit una dintre cele mai populare băuturi. La început, a fost preparat în casă, și douăzeci de ani mai târziu, au fost prima casa de cafea.

Stramosul vienez a fost Franz coffeehouse Kolshitsky care a apărat Austria de la trupele turcești și literalmente a salvat capitala de la invazie. Autoritățile a mulțumit eroul și ia dat o casă, unde a început să se pregătească și să vândă cafea. Puțin mai târziu, Franz a decis să deschidă un magazin de cafea, în cazul în care toate cele mai bune tradiția vieneză pregăti și servi băuturi aromatizate. În prezent, există mai multe variante și rețete diferite, astfel încât fiecare gurmand va găsi ceva pe placul lor.

opțiuni de gătit

Cum să se pregătească de cafea vieneză acasă? Iată câteva modalități interesante.

Prima metodă

Această cafea vieneză este întotdeauna pregătită cu cremă, astfel încât rețeta tradițională necesită utilizarea obligatorie a acestui ingredient.

1.5 cani de apa pura;
două lingurițe boabe de cafea sau cafea macinata naturale;
50-70 ml cremă (mai bine să se folosească de grăsime, ei vor fi mai aerisit și delicios);
2-2,5 art. linguri de zahăr.

Dacă utilizați boabe de cafea, acestea trebuie să fie la sol, iar apoi se fierbe în Turku, pentru a obține suficient de puternic băutură.
Mai departe bine-bici crema, ele au devenit o spumă stabilă, astfel încât să le bici în mod activ și de a folosi grasimea, acestea vor fi mai gustoase și aerisit.
In cafea, se adaugă zahăr, se amestecă până se dizolvă complet.
Se toarnă băutura în pahare și pune în fiecare cremă.
Se serveste imediat cafea cu crema.

A doua modalitate

Austriecii sunt foarte pasionat de cafea cu ciocolată, care a cucerit aproape toată Europa.

Lista ingredientelor necesare:

cafea bucătar Turku, pre-măcinarea boabelor (mediu de măcinare ar trebui să fie);
Ciocolata trebuie să se rupă în bucăți mici și se topesc într-un cuptor cu microunde sau o baie de apă. Apoi, ia un sfert de cana de smântână și se toarnă într-o ciocolată caldă lichid, amestecând compoziția activă.
Amestecul de smântână și ciocolată, se toarnă un firicel de cafea fierbinte proaspăt preparată, tot amestecul.
Whip rămase crema cu zaharul pana piscuri stabile.
Cafeaua se toarnă în cupe sau alte tancuri mărunțite, puse în fiecare crema, se presara-le cu scorțișoară și cacao.
băutură delicioasă în uimitor cea mai bună tradiție vieneză este gata!

A treia cale de

iubire austrieci și cafea rece, care înviorează și perfect răcoritoare în zilele fierbinți de vară. Pentru prepararea sa este necesară:

două lingurițe de stare uscată prin congelare sau cafea măcinată naturale;
o pereche de linguri de smântână;
2/3 cană de apă;
zahar dupa gust
pentru decorare, puteți utiliza scortisoara, menta, vanilie sau fructe de padure.

Dacă utilizați cafea măcinată naturale, apoi se fierbe mai întâi, și apoi lăsați-l să se răcească. Trebuie doar să dizolve uscat prin congelare în apă rece.
Se adaugă într-o lingura de cafea de smântână și zahăr, dacă se dorește, bate amestecul cu un mixer.
crema rămasă și se poate mișca iute cu zahăr.
bagati la frigider cafea timp de cincisprezece minute, pentru a primi, a pus frișcă și decora băuturi mentă, fructe de padure sau scorțișoară.

A patra metodă

Dacă vă place băutura dulce și delicioase, atunci aceasta reteta va avea gustul tau.

Se prepară din următoarele ingrediente:

Cinci sau șase lingurițe de cafea măcinată organic;
lingura de zahar;
un pahar de apă;
jumătate de cană de smântână;
50 ml de orice sirop, de exemplu, vanilie, ciocolată, cireșe, migdale;
două lingurițe de zahăr pudră;
scorțișoară sau cacao pentru decorare.

Descrierea procesului de preparare:

Mai întâi trebuie să bici crema cu zahăr pudră pentru a forma o spumă puternică. Scoateți-l în frigider înainte de servire este o componentă să fie refrigerate.
În continuare, se bucură de o cafea: în Turk umple cu apă, așezați unul în cafeaua ei și imediat se adaugă zahărul. Se fierbe amestecul la foc mic până la până la o spumă abundentă.
Filtru de cafea proaspăt preparată, pentru a precipita nu interferează cu se bucură de o băutură.
Se toarnă cafeaua în cești, fiecare a pus pe o bucată mică de smântână dulce biciuit.
Se toarnă siropul deasupra cremei, și pentru decorarea se presară puțină scorțișoară sau cacao pudră.

A cincea metodă

Puteți găti și cafea picant cu condimente. Acest lucru va necesita:

câteva linguri de boabe de cafea măcinată;
parte pahar cu apă purificată;
două sau trei linguri de smântână;
cuișoare mazăre;
scorțișoară băț;
puțin cardamom;
vârf de cuțit de ghimbir la sol;
zahăr după gust.

Turcul a făcut cafea, apoi se adauga ghimbir, cuișoare, scorțișoară și nucșoară, lăsați băutura stea timp de câteva minute, astfel încât acesta a absorbit aroma de condimente, apoi se strecoara.
Crema se freaca cu un pic de zahăr.
Se toarnă cafeaua într-o ceașcă, se adaugă zahăr, dacă se dorește, și apoi a pus pe partea de sus a frișca.
Puteți da această băutură superb și parfumat.

sfaturi utile

Faceti o cafea vieneză chiar mai parfumate și delicioase vor respecta următoarele reguli:

Utilizați numai cafea de înaltă calitate. varietate, în principiu, poate fi orice, alegerea depinde de preferințele dumneavoastră personale.
Boabele nu ar trebui să fie, ingrediente altfel ars au gust rămase eclipsă și strica impresia de băutură.
Pentru a vă bucura pe deplin și să aprecieze gustul de cafea, nu-l bea la micul dejun, mai bine se bucură de o ceașcă după ce mănâncă, acesta va fi un mare capăt al mesei, și va ridica starea de spirit pentru intreaga zi.
Încercați să experimenteze și adăugat la cafea diverși aditivi, de exemplu, nalba de ciocolată, fructe de pădure și așa mai departe.

Parfumată și delicioasa cafea vieneză vă va oferi placere si o stare de spirit sutra mare și vioiciune pentru intreaga zi!