Cum de a friptură de porc în folie în rețetă cuptor

O bucată de carne, fierte în întregime cu mirodenii și ierburi - cel mai bun decor și masă festivă și de zi cu zi.

Este o metodă veche de preparare a producției, strămoșii noștri prăjită carne peste foc, și apoi coaptă într-un cuptor, și folosim acum cuptorul.

Pregătirea de carne pentru grill-ul

Pentru carne de porc în folie, coaptă în cuptor, sa dovedit suculent, moale coapte necesar să se apropie în mod competent la selecția de carne, și să păstreze tehnologia de gătit.

Cuptor cel mai bine o bucată de șuncă cu unele strat de grăsime. Puteți lua gâtul, datorită veinlets subțire de grăsime se pare foarte frageda.

Desigur, carnea de porc ar trebui să fie în stare proaspătă. Dacă ați cumpărat o bucată de carne proaspătă, trebuie să-l suporte într-o soluție de sare concentrată este nu mai puțin de o săptămână, la o temperatură nu mai mare de 7 ° C Scurtează timpul de fermentație poate fi carne de porc folosind extrudare.

Carnea trebuie să fie într-o singură bucată, fără oase și piele, cu greutate de un kilogram, dar nu mai mult de patru, grosimea stratului de grăsime de 0,5 mm trebuie tăiate. Notă - mai mare piesa, cu atât mai mult este coaptă.

Acum trebuie să se ocupe de asta, cât de mult timp pentru a se coace carnea de porc în folie în cuptor.

De obicei, timpul de tratament termic se calculează după cum urmează: 1 kg de carne preparare 1 oră. Piesa majoră cu o greutate mai mult de trei kilograme recomandă păstrarea în cuptor mai lung, dar la o temperatură mai scăzută.

Înainte de coacere o bucată de carne de porc fierte în moduri diferite:

• Shpigovanie;
• umplutura;
• decapare;
• Frecarea sare și condimente;
• Prăjirea pentru „etanșare“.

Asigurați-vă că partea mată a fost înăuntru.

Puteți găti fără folie, dar atunci va fi necesar, din timp în timp udate cu apă și suc de carne de porc fiert.

carnea trebuie să fie puțin rece înainte de servire, nu de cotitură, atunci acesta va fi suculent și savuros.

Classical sunca - carne de porc cu aromă, coaptă în folie în cuptor

Se coace carnea în cuptor este foarte usor, chiar si gazda neexperimentat poate face față cu ușurință cu rețeta și a obține o laudă bine-meritata. Luaþi la alegerea cărnii.

Pentru carnea de porc sunca perfecta fara os. Înainte de gătit, se spală și se usucă carnea, se taie straturi prea groase de grăsime.

Pentru prepararea avem nevoie de:

Lansarea procesului de carne de gătit:

1. Asigurați saramură soluție - per litru - 30-40 g de sare, înmoaie în carne de porc. Pune în frigider pentru o zi;
2. Dacă nu macerat timp, atunci această soluție poate nashpritsevat rata de carne de 100 ml de saramură per kg de carne de porc;
3. Înmuiate sau bucata nashpritsovany ar trebui să fie uscat bine;
4. Se prepară folia, se adaugă câteva foi de partea mată a interior, urmărească îndeaproape să zădărnicească suficient pentru întreaga șuncă cu o rezervă, acesta trebuie să fie absolut bine ambalate;
5. Se pune carnea de porc pe o folie de muștar și obmazhte;
6. Ușor și cu atenție înveliți carnea cu folie, dacă în densitate de ambalare îndoială - adaugă un strat suplimentar, nu va fi mai rău;
7. Incalziti cuptorul la o temperatură maximă și a pus în ea carne;
8. Se prepară rata - pe kilogram;
9. Aproximativ 20 de minute înainte de sfârșitul de gătit, deschideți cu atenție folia pentru a obține o crustă. Notă: Aveți grijă să nu ardă abur fierbinte;
10. carne de porc fiert din nou gata cuibărite cu folie și se lasă să se odihnească timp de 20 de minute;
11. Se serveste ca un fel de mancare separat sau ca un aperitiv rece.

carne de porc picant cu usturoi în folie

Fierte în această rețetă carne se transformă suculent și savuroase si sigur de a impresiona chiar și pe cei care nu-i place carnea de porc.

Pentru prepararea va avea nevoie de:

• Ham fără oase - 1,2-1,4 kg;
• Usturoi brut - 5-7 cuișoare;
• morcovi cruzi periat - 1 (mare);
• Parikh, turmeric, muștar boabe, coriandru - 5 g;
• Frunze de dafin - 2-3 bucăți;
• sare albă - 40 g

Carne de porc cu cartofi în cuptor

În fiecare gospodină în ajunul unui eveniment important, o mulțime de lucruri: este necesar să strălucească și pan plat și tăiați masa pentru a colecta, și cel mai mult să fie pe partea de sus. Pentru a ușura probleme Pre, puteți merge la unele trucuri, de exemplu, pentru a găti carnea și garnitura de la un moment dat. Acest fel de mancare nu este numai simplu și elegant, dar, de asemenea, util.

La gât friptură de porc cu cartofi în cuptor în folie veți avea nevoie de:

• O bucată de gât de porc cu o greutate de aproximativ 1,4-1,7 kg;
• Mijlocii cartofi - 1,8-2 kg;
• Untură - 200 g;
• Usturoi brut - 5-7 cuișoare;
• Piper, ardei roșu proaspăt măcinat, mărar uscat;
• Sare;
• Unt sau margarina pentru ungere sub formă și de prăjire.

1. spălare gât, uscată și untură cu usturoi. Pentru a face acest lucru, dintii curățate și tăiate în bare cu un cuțit subțire face o adâncitură și introduceți bucățile de usturoi;
2. Cartofi Se spală și coaja, în cazul în care tuberculii sunt mari, le taie în sferturi;
3. Mare adâncă perie vas de copt cu unt, pune cartofii, se presara cu boia, ardei roșu, mărar uscat și sare și se amestecă;
4. Bacon tăiat în fâșii subțiri;
5. Dacă doriți, puteți sigila în continuare carne. Pentru această piesă se prajeste pe fiecare parte crocantă;
6. Pune slănina în mijlocul formei gâtului, astfel că tuberculii de cartofi au fost în jur;
7. Acoperiti feliile de carne de slănină;
8. Strângeți forma de folie, asigurându-vă că totul a fost sigilat;
9. Friptura de porc la cuptor timp de aproximativ două ore, la capătul foliei poate fi îndepărtată.

Medalioane cu prune, nuci si usturoi

Simplu pentru a pregăti, elegant și satisfăcătoare fel de mâncare. Acesta va arata foarte bine atât pe masa festivă, iar în fiecare zi.

Atunci când alegeți o bucată de carne de porc în medalioane, să acorde o atenție în primul rând pe forma. Ham este prea mare, dar gâtul este bine.

Pentru carnea de porc, bucăți coapte în folie în cuptor, avem nevoie de:

• bucată gât - 600-800 g;
• prune samburi - 200 g;
• nuci decorticate - 50 g;
• Cuișoare de usturoi crud - 4 bucăți;
• Ulei vegetal sau margarina pentru prăjit;
• Sare și piper alb svzhemoloty la gust.

Carne de porc Metode de coadă de copt descris aici. Toate ușor! Încearcă-l și tu gătești acest Yummy!

Foarte pasionat de preparare a cafelei, dar nu au încredere cumpăra o băutură? Deci, trebuie să-l gătească singur. Aici vei gasi retete unice, din aluat și se termină cu diferite tipuri de băuturi răcoritoare. Învață și o mulțime de alte informații utile.

Noțiuni de bază pentru prepararea medalioane:

1. Se clătește carnea de porc si se usuca cu prosoape de hârtie;
2. Se taie în bucăți ovale plate fiecare greutate nu trebuie să fie mai mare de 100 g;
3. se resping ușor medalioane și se prăjesc în ulei fierbinte pe fiecare parte a două minute;
4. Se înmoaie prunele, se taie în fâșii;
5. grătarul de usturoi sau trec prin presă;
6. Nucile cotlet sau pisa blender;
7. Se combină prune, nuci si usturoi;
8. Pune pe felii de pătrate din folie de carne, sare și piper fiecare amestec a fost pus deasupra prune, nuci si usturoi;
9. Închide folie de carne, astfel încât să nu lase lacune, și se coace într-un cuptor fierbinte timp de 25-35 minute;
10. medalioane Ready servit cu cartofi fierți și legume la grătar.

ruladă cotlet exotice cu fistic

Fleică gatiti un pic mai complicat decât carnea de porc fiert. Dar cu practica, vei învăța cum să facă o masă foarte gustoase și elegant. De obicei sub formă de rulouri sunt furnizate de vacanță sau masa de zi cu zi în frig ca o gustare rece.

• O bucată de cotlet de porc - 0,8-1 kg;
• Ulei vegetal sau margarina pentru prăjit;
• Raw fistic decojite - 100 g;
• usturoi crud - 2 catei;
• Parmezan ras - 50-70 g

Pierderea in greutate de 30 kg timp de 2 săptămâni! Dieta pentru cel mai leneș.

1. Se spală carnea și de pat uscat, se taie „cartea“ lui pe latura îngustă și ușor respinge, să fie atent bucata ar trebui să rămână întregi;
2. Fistic și zdrobi usturoi cu o mașină de tocat sau blender;
3. Se amestecă fistic, usturoi si parmezan;
4. Imprastiati umplutura de carne de porc, fără a ajunge la marginea exterioară aproximativ un centimetru;
5. Cu atenție și foarte strâns, să ia rola, și cravată-l cu fir de gătit din silicon;
6. Fry laminate ruladă pe o tigaie fierbinte pe toate părțile pentru a obține o crustă;
7. Wrap în rola de folie, se coace într-un cuptor încălzit timp de aproximativ o oră;
8. Inainte de servire, bagati la frigider vasul finit direct în folie.

În toate rețetele pot fi înlocuite cu un manșon de folie sau punga pentru copt.

Nu-i carne de sare înainte de gătit, se va face să se usuce. Dacă vă place un aliment sărat - nashpritsuyte bucată de carne cu o soluție concentrată.

Carne de porc a obținut un mare aperitiv rece, acesta poate fi utilizat pentru sandwich-uri sau salate.

Permiteți accesul la această rețetă pe rețelele sociale!