Cum de a filtra vinul - modul de filtrare a vinului - vin

Dacă a existat un incident și ați aprovizionat cenușă sălbatice de munte roșu într-o zonă curată - este timpul pentru o serie de experimente delicioase! Secretele cum să gătească vin rowanberry acasă, simplu și accesibil. cunoscătorii vin de casă știu că nobil boabe de băuturi are propria sa, nici un buchet incomparabil.

Vin Rowan roșu

Cel mai bun vin de casă din cenușa de munte ai atunci când a luat un ger fructe de pădure, adică, a fost colectat în toamna după primul îngheț. Bauturi alcoolice pot fi preparate, iar în timpul iernii din cenușa de munte înghețat.

Fructele trebuie decongelate la temperatura camerei, apoi se ține în apă clocotită timp de 25-30 minute și drenată. Frost și tratament termic scurtă va lipsi vinul roșu Rowan astringenta excesivă și amărăciune se va face mai dulce de fructe.

Calculele efectuate pe 10 kg de fructe. Fructe de padure framanta un pistil din lemn, suc stoarce printr-o sită sau tifon filtru non-metalic. Pulpa este pus într-o găleată sau tigaie mare (acoperite cu email!), Se toarnă patru litri de apă fierbinte (nu apă clocotită). Se amestecă stea timp de aproximativ cinci ore la temperatura camerei.

Apoi se toarnă în vas nevoie presat suc de cenușă roșu și se adaugă 2 kg de zahăr, 100 g de stafide nespălate (drojdie naturală). Conținutul tigaie sau o galeata ar trebui să fie un bun se amestecă. Tie ustensile de tifon curat și ținut în întuneric, la temperatura camerei, timp de trei zile, în fiecare zi, de amestecare suc de Rowan și pastă.

Când mustul va acru miros și lichidul fermentat primul spumă trebuie filtrat prin tifon, amestecat cu un kilogram de zahăr (de 10 boabe kg - 3 kg de zahăr). Acum, pentru a prepara vin rowanberry la domiciliu. trebuie să se toarnă sucul intr-un borcan sau sticlă, de umplere feluri de mâncare la 2/3.

Pentru a ieși din dioxid de carbon, trebuie să instalați o garnitură specială de apă pentru fermentare sau trageți din partea de sus a mănușa de cauciuc găurește un deget. Lichidul va fermenta la temperatura camerei, departe de razele solare, 1,5-3 luni.

Cum de a determina gradul de pregătire al vinului roșu casei de munte cenușă:

- mănușă dezumflă și blocare hidraulică nu eliberează bule de dioxid de carbon;

- precipitat coboară în jos;

- lichid din rezervorul de fermentare devine transparent;

- vinul are un gust plăcut.

Bea, nu tremura sedimentul, cu un furtun trebuie să se toarnă în sticle sau cutii de conserve. Dacă doriți să îndulci. Pentru a opri fermentarea adăuga vinul puțin vodca - 50 g per 10 litri de vin.