Cum de a face vin de casă din suc

vin de casa din sucul este nu numai delicios achiziționate, dar, de asemenea, are multe avantaje. La producția vinului durează doar câteva minute, în timp ce pentru „maturizarea“ completă a băuturii, este necesar să se aștepte timp de aproximativ două luni. Mulți se pregătesc vin de casă direct din boabe proaspete sau fructe, dar dacă face din suc, puteți obține vin cel puțin gustoase și aromate.

Dacă doriți să vă vin și să se simtă doar o dată vinificator, fără a avea abilitățile și experiența, vinul din suc - aceasta este ceea ce se va potrivi pentru primele experimente, deoarece poate fi atribuit cel mai simplu vin de casă. Astăzi ne uităm la cele mai bune rețete de vin în sucurile pe bază de acasă, datorită căreia vinul completează perfect orice masă de vacanță.

Pentru a pregăti vinul, vom avea nevoie de aceste ingrediente:

• Sucul de struguri - 4 litri;

• drojdie uscată (umed și pot fi luate, dar nu neapărat în stare proaspătă) - 7 g sau 2 lingurițe;

• Zahăr - 1 kg.

In tava pregatita se toarnă sucul, se adaugă zahăr, drojdie. Se amestecă. După ce zahărul și drojdia se dizolvă, se toarnă într-o sticlă și trageți mănușa de cauciuc și mingea. După câteva zile, veți vedea că el a început să se umfle - aceasta înseamnă că procesul de fermentare a început, iar vinul este apoi, în procesul de „maturare“. După două luni, mai devreme posibil, imediat ce o mănușă sau un balon dezumflat, este posibil să gust de vin. În principiu, mai mult zahăr în vin, și peste temperatura camerei, deci este gătit mai repede. Conform acestei tehnologii, puteți găti vin de la orice suc de fructe sau boabe.

Ca un exemplu, ia în considerare cu atât mai mult modul de a face vin acasă de la suc de mere.

Pentru acasă vin de gătit de la mere nevoie de aceste ingrediente:

• Suc de mere - 5 ani;.

• Zaharuri - 2,1 kg;.

• Suc de frasin - 1 cana.

Aceasta reteta de vin, după cum vedeți, nu conține drojdie, ca ferment. Sucul de mere se adaugă zahăr și suc de rowanberry, se amestecă bine până când zahărul se dizolvă. Sucul de cenușă face culoarea vinului mai deschisă și o completează buchet interesant și parfumat de mirosuri. Acum este posibil să se toarnă amestecul într-o sticlă. închide imediat zakuporte capacul. În a patra zi, va fi necesar pentru a introduce tubul de vapori.

Tubul este introdus în deschiderea capacului, astfel încât să nu ajungă la vinul în sine, iar celălalt capăt este introdus în recipientul cu apă. În această poziție, vinul trebuie să fie de două luni. La expirarea timpului, se toarnă cu atenție vinul, astfel încât să se evite căderea nămolului acumulat pe fundul sticlei.

După cum puteți vedea, vinuri pe piața internă nu își pierd relevanța lor, în ciuda faptului că asortimentul în magazinele lor este foarte largă și variată. În plus față de sucul ca bază pentru vin poate fi, de asemenea, utilizat gem și compoturi. vinul casei de la un blocaj vechi veni cu resurse casnică și economi. Este adevărat, de ce arunca departe ceea ce ar putea fi una din băutură nobilă.

Recomandat: vin de căpșuni de casă

vinuri de casă sunt printre cele mai băuturi alcoolice parfumate și delicioase, și primul loc în culoare și „buchet“ are vin de casă cu căpșuni. Prezentate mai jos se referă la o rețetă vinurile semi-uscate, aceasta poate fi preparată numai din aromă de căpșuni sau face mai complet, adăugând zmeură, afine și mure.

Rețetă pentru vin de casă din căpșuni.

ingrediente:
• căpșună - 8 kg;
• Zahăr - 800 g

Mod de preparare:
Bace la fel de maturitate (boabe stricate trebuie îndepărtate, astfel încât să nu strice sau să se degradeze aroma vinului), tulpină și frunze sunt de asemenea eliminate. Clătiți materie primă sub jet de apă de 3-4 ori pentru a evacua apa, ușor mash sau sfărâmare. Rezultată de manipulare a datelor, după pulpa și sucul sunt puse într-un flacon de sticlă desyatilitrovy, a cărui gât înveliți cu tifon, apoi se pune într-un loc cald. Dacă se dorește, pasta rezultată se poate adăuga zahar pe bază de 100-150 grame per 1 kg boabe. Atunci când pulpa este separată de suc (dureaza de obicei 2-3 zile), suc scurs o sticlă-sticla, care au nevoie imediat pentru a pune un tobogan de apă, el ar trebui să se ridice în picioare, atâta timp cât neliniștea continuă (în momentul în care este 30 -50 zile). Sticlă pentru clarificare vin este necesară pentru a aduce într-un loc răcoros, în care vinul va fi termenul limită. După acest timp, vinul trebuie să se scurgă din sedimentul, se toarnă în sticle, plută - pentru a stoca sticle de vin de casă din boabe ar trebui să fie într-o poziție orizontală.

Vinul de casă din căpșunile se poate face cu adaos de miere, cu toate acestea, ca și vinul de casă din cireșe.

ingrediente:
• căpșuni - 4 kg;
• Apa - 2 litri;
• Zahăr - 1,5 kg;
• Miere - 300g

Mod de preparare:
Berries pentru a sorta, se spală, ori într-o strecurătoare și se scurge apa. Atunci când boabele se usuce, care au nevoie să se întindă. Pulpa rezultată și sucul (la fel ca în rețeta precedentă) plasate într-un flacon de sticlă desyatilitrovy, se adaugă 2 litri de apă, pentru a lega gâtul ca o bucată de tifon într-un loc cald întuneric timp de 4-5 zile și apoi se filtrează. Filtrat infuzie se adaugă zahăr și miere sunt diluate în apă caldă (1,5 L), o supapă de alimentare cu apă. Procesul de fermentație durează 30-50 de zile, pentru clarificarea vinului, este necesar să se scurgă, reaprovizionare separator de apă și îndepărtați-l într-un loc rece timp de 2 luni. Gata făcute de vin de căpșuni este în sticlă, și apoi conectat.

Vin din struguri

vin de casă minunat de stafide