Cum de a face vegitarianskuyu mezeluri

Recent, tot mai mulți oameni observa o rapid sau complet trecerea la un meniu vegetarian. Cu toate acestea, se întâmplă adesea ca nostalgie pentru produsele familiare și preferate rămâne. Este pentru acest caz, vreau să vă oferim o rețetă pentru o cârnați vegetarieni, preparate exclusiv din componente vegetale, și anume, mazăre sau fulgi de mazăre, suc de sfeclă roșie și condimente.

Locul de nastere al acestei reteta este considerată a fi Germania, în cazul în care înlocuirea cărnii cârnați a fost hrana obișnuită pentru soldații până la sfârșitul celui de al doilea război mondial. Germanii au iubit întotdeauna mazăre și făcute special în dieta sa de a creste rezistenta in campanie. Inițial, rețeta de mazăre cârnați inclus mai multă grăsime și carne de sucuri.

Ingrediente pentru un cârnat vegetarian

Veți avea nevoie, de asemenea, o sticlă goală de plastic, foarfece, și un blender.

Prepararea cârnați vegetarieni

Pentru prepararea cârnaților este mai bine pentru a lua fulgi de mazăre, dar pentru că nu au întotdeauna la îndemână, este destul de potrivit și mazăre despicate convenționale galben. Mazăre nevoie să pre-clătire și se lasă să se umfle timp de 4 - 5 ore, sau peste noapte. În plus mazăre preparate ar trebui să adauge apă în proporție de 1 până la 2 m, adică 2 cani mazăre trebuie să le luăm 4 căni de apă.

Se fierbe mazăre ar trebui să fie bine făcut, amestecand ocazional pentru a preveni lipirea la partea de jos a vasului. Cu puțin timp înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă frunze de dafin și piper negru măcinat nu. În cazul în care mazăre sunt deja fierte, iar excesul de lichid încă a rămas, îmbinați.

Fulgii nu necesită pregătire prealabilă și se fierbe mult mai repede decât 10-15 minute. Restul reteta este neschimbat.

Până mazăre fierte, este necesar să se răzuiesc sfecla sunt de marime medie si folosind tifon pentru a apăsa sucul din el o dată.

Cu cât adăugați sucul la piure de mazăre, cu atât mai saturate culoarea va fi. Pentru a simula suc de cârnați de doctorat trebuie să fie de 2-3 linguri pentru o anumită cantitate de mazăre.

Prin presa de usturoi pentru a sări peste usturoi.

În plus, se pregătească în avans forma în care cârnați va solidifica. Este perfect gol sticla de plastic de apă minerală, în cazul în care taie partea de sus cu ea. Mai bine să ia o sticlă de plat pentru a găti cârnați a fost ușor pentru a obține.

În cazul în care mazăre vor fi gata, se adaugă la ea usturoi, suc de sfeclă, ulei și condimente. miros de usturoi întrerupe mazăre și coriandru conferă aroma caracteristică de cârnați. Restul condimentele necesare pentru a îmbunătăți gustul, iar uleiul de elasticitate.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie de un blender. Dacă nu, atunci înlocuiți, din păcate, este puțin probabil să reușească, ca masele ar trebui să complet omogen.

Shred blender piure de preparat și de a obține aer și masa complet omogenă.

Încercăm să gust, se adaugă sare și condimente mai mult, dacă este necesar.

In preparat masa sticla lingura de plastic răspândirea de mazăre, care, în aparență a început să semene cu o carne de cârnați. Bună zdrobi lingura umplutura, pentru a evita golurile, atunci cârnații se va transforma strans si elastica. Să se răcească mai întâi la temperatura camerei și apoi într-un vas frigider pentru solidificare finală.

Masa rezultată este foarte ușor se deplasează departe de peretele vasului, astfel încât pur și simplu rotiți flaconul cu susul în jos și cârnații în sine va fi aruncat din ea în toată splendoarea sa.

Gustul, culoarea si mirosul acest fel de mâncare amintește într-adevăr cârnați, mai ales atunci când se taie în felii.

Dar consistența cârnați de mazăre, mai degrabă seamănă cu pateu, care este ușor și convenabil să se răspândească pe pâine. Forma astfel de cârnați, la temperatura camerei, aproape deține.

A se păstra în frigider este în valoare de nu mai mult de două zile.

Încercați, experimentul, eventual cu introducerea unora dintre propriile lor ajustări, cârnați va fi chiar mai gustoase.