Cum de a face sushi și rulouri la domiciliu - aranja parte teren, Izhevsk - o țară de frumusete
La prima vedere, este dificil de a face sushi acasă, și le mânca, fie în restaurant, bar de sushi, sau ordin de livrare sushi din Izhevsk pe casa (vezi secțiunile portalului - Livrare de sushi, produse alimentare).
Dar atunci când sunt capabili de a face rulouri de sushi la domiciliu sau pe cont propriu - este o astfel de mândrie și plăcere să distreze prietenii lor! Și chiar dacă nu te superi, vom prezenta instrucțiuni de gătit sub formă de rulouri, deoarece acestea sunt mai populare și ei fac mai des decât sushi.
Dacă încă se tem să facă o greșeală, și într-adevăr nevoie de un curator maestru, în Izhevsk, puteți lua o clasă de master în sushi și role de sushi PANDA Casa de gătit și nu doar ei înșiși fac sushi sau rulouri etc. dar încercați imediat produsul! A se vedea știri în cartea de vizită!
Cea mai grea parte de sushi de gătit - acesta este gătit orez. El trebuie să fie un pic lipicios, dar nu și apos, și se lipesc între ele în smocuri. Primul nostru sfat: să învețe să gătească orezul, până când se fierbe mai mult de o sută, așa că încercați pe o porțiune mică de orez până la nabete mână. Desigur, în magazine specializate sushi puteți cumpăra orez gata făcute pentru sushi, dar merită să încerce să realizeze stăpânirea risovareniya pentru sushi!
Unii reușesc să învețe cum să gătească acest orez în multivarka sau cazan dublu, de altfel, și unele firme pentru prepararea de role și de livrare sushi, gatiti cu adevărat în multivarka acest ingredient.
Apropo, oameni care au învățat arta de orez gătit pentru sushi și role, deja înțelege, astfel că, în restaurante și baruri sushi distinge imediat binele de rău și orez doar neglijent, neprofesionist!
Deci: Orez rotund (japoneză, vietnameză, cubanez, sau orice kruglozernovoy) Există, de exemplu, un orez special pentru sushi, SUSHI OREZ marca SEN SDI.
- orez - 250gr.
- apă - o jumătate de litru
- în cazul în care nu a fost găsit oțet gata de orez, apoi 9% oțet masă putere (mar posibil) - sau zahar 30ml 3stol.lozhki + -. 2 + stol.lozhki 1ch.lozhka sare
- Se clătește orezul în multă apă până atunci, până când apa este limpede, acest lucru este important!
- se toarnă într-o cratiță cu fund gros, se acoperă cu apă și loc la foc mare. Agitarea, se aduce la fierbere. Focul potolit la un slab, acoperă bine cu un capac și se fierbe timp de 10 minute. Asigurați-vă că orezul este fierbere!
- Eliminați de la căldură și se lasă timp de 15-30 de minute. În nici un caz nu se deschide capacul în timpul întregului proces!
- Dacă nu există nici oțet de orez, apoi zacut pana orezul, face un dressing. Otetul diluat cu apă (raport 1: 1). Deoarece oțet de orez este mult mai moale decât de obicei, atunci este necesar să se încălzească-l pentru a atenua oțet nostru, și aceasta se dizolvă în sare + zahar.
- Acum schimba orezul intr-un castron, se toarnă sosul și se amestecă cu grijă spatula plat. Atunci când amestecarea zdrobi toate bulgării de orez. Dar nu foarte atent astfel încât să nu risinki sfărâma sau rupe.
- Cand orezul este rece - începe a face sushi!
Cum de a face sushi la domiciliu: Ingrediente
În cazul în care pentru a cumpăra în Izhevsk:
- Bitter, 79, etaj 1 - MakiMag - au aproape toate ingredientele și accesorii
- „Sushi pe roți“ - în plus față de doar furnizarea de sushi gata - și să aducă ingredientele, dacă se dorește.
- Izhtreyding în Aurora Park
- Shop „Nord“, Departamentul „Yaposha“
- „Uscarea“ - magazine alimentare, ustensile, echipamente pentru retailul alimentar japoneze la prețuri en-gros. SEC Talisman
Ce să cumpere pentru sushi. mai precis, rola, de exemplu, „Philadelphia“ (o variantă a rolei lovit de tip prigotovleiya):