Cum de a face praf de copt la domiciliu
praf de copt pentru copt este utilizat de mai multe gospodine, dar el este necesar, în general, în unele rețete. Din ce produs este praf de copt, probabil, cunoscut de mulți, dar în ce proporții pentru a amesteca ingredientele, se știe că nu toată lumea. cofetari inteligente și brutarii au calculat raportul dintre folosind acid și sodă, așa că a fost posibil să se prepare praful de copt pentru aluatul cu mâinile. În plus, făcându-l le puteți avea încredere în calitatea și prospețimea produsului. Chiar și pe baza acestor considerente, este înțelept să învețe cum să producă propria praf de copt.
Cu praf de copt acasă, ele pot fi înlocuite cu bicarbonat de sodiu în cazul în care este listat în rețetă. Apoi, ghidat ca praf de copt ar trebui să fie luate de 2-3 ori mai mult decât sifon. Atunci când frământarea aluatului, se adaugă praf de copt la făină, și dacă este o formulă complexă, care necesită adăugarea de făină, în câțiva pași, apoi este combinat cu ultima parte. Se poate întâmpla, de asemenea, că se întâlnește produse de patiserie, care necesită și praf de copt, și bicarbonat de sodiu. Acest lucru se face atunci când aluatul cuprinde ingredientele acide cu care reacționează sifon. Ei bine, uita-te la modul de a face agentul de aluat dospire in casa de mai jos și să încerce să-l facă acasă.
- bicarbonat de sodiu - 10 grame. (5 lingurite),
- Acid citric - 6 c. (3 lingurite)
- Făină de grâu - 24 gr. (12 lingurite). Poate fi înlocuit cu amidon de cartofi.
Ia-o cântare culinare și a pus castron mic. Se presara 10 grame de bicarbonat de sodiu.
Ca urmare se adaugă 6 g de acid citric. Dacă este posibil, de pre-pisa, apoi obține o pulbere de copt bună calitate.
Și Se amestecă 24 g de făină de grâu sau amidon de cartofi. Cu acesta din urmă pulberea vor fi stocate mai mult timp.
Produsele se amestecă bine, se adaugă sticlă curat recipient, capacul și se depozitează într-un loc uscat. Asigurați-vă că ustensilele necesare a fost uscat, în caz contrar veți obține un răspuns imediat. Puteți pune o piesă într-un borcan de zahăr - se va absorbi excesul de umiditate.
- Praf de copt la testul de la domiciliu
- Chak-Chak aluat Tătară vodca
- Cum de a face pâine prăjită franceză cu varza calita?
- Cum de a face brânză acasă?
- pesmet de casă
- Cum sa faci chipsuri de cartofi de casă?
- Cum de a face un ursuleț din mastic
- Prăjituri din aluat dospit cu cirese in cuptor
