Cum de a face pateuri cu mâinile lor, gatiti pasties de casă
- Carne, ouă, ulei vegetal
- Apă, sare, faina, ceapa, piper negru
- Skalka, film de produse alimentare, cuțit, furculiță
- Pan cu barele de protecție ridicate
Pasties - un fel de mâncare nativ în Asia. Dar acest lucru nu înseamnă că, pentru a se bucura de aceste „plăcinte“ aromate, suculente și frumoase, trebuie să fie colectate într-o călătorie sau într-un restaurant oriental. Procesul de preparare este atât de disponibil încât este destul de posibil să se efectueze la domiciliu. Cu un pic de efort, cuplat cu o dorinta de a satisface gospodărie, și ca rezultat - o altă masterizat rețeta în trezorerie de abilități culinare și de bună dispoziție în altele.
Se prepară făină - kilograme și jumătate au trecut printr-o sită fină pentru a îndepărta resturile nedorite. Acest lucru trebuie făcut în mod necesar înainte de a pateurilor de casă Cook. diapozitiv curat se toarnă făină într-o capacitate de adâncă pentru a face aluat. Construiește un con apex făină ușoară scobitură turnat cu grijă în apă din acesta (suficient 300mg) și ulei vegetal (nu mai mult de 4 linguri).
Există, de asemenea, trimite sare, un ou si se framanta. Criteriul de pregătire - aluatul nu se lipește de mâini și este foarte elastic. Ne rostogolesc-l într-o minge, folie de film și muta într-un loc răcoros. Carne (600 sau 700 g) - aceasta poate fi miel sau vită de porc mix - scutite de filme și venele tăiate în bucăți care sunt măcinate într-o carne polizor / blender.
Scoatem husk din ceapa, se transforma intr-o suspensie în același amestecător și se conectează cu carne, cu sare și piper. Dacă se dorește (și dacă este disponibilă) se adaugă permisibil câteva linguri de bulion. condiție Paramount pentru modul de a face pateuri cu mâinile: umplutura la fel ca un pic mai devreme - aluatul, se framanta bine. Acesta a fost la acest lucru este secretul de bogăție incredibilă de feluri de mâncare.
Expand aluatul se disecă în egală (nu mai mult de 40 de grame) bucăți de ei laminat bile, care la rândul său se transforma în sucitorul nu groase (aproximativ 2 mm) pelete. împărți Mintal tort în jumătate, a pus umplutura pe o jumătate, îl calcă în picioare ușor și acoperă jumătatea superioară a doilea test. Cele mai multe combina cu scrupulozitate marginile pentru a evita tchebourek dezvăluire în timpul prăjirii.
Ele se pot umezi chiar ușor aluatul dacă este lăsat prea abrupt. Fork deslusesc frumos janta - apasă dinții de pe margine. Într-o tigaie pentru a încălzi uleiul, și pune-l pateuri. După zece secunde, apoi rândul său, peste fiecare cheburek nu pentru a obține blistere. Păstrați produsul în ulei până când o crustă delicioasă. Pasties gata obsushivayut servetele, răspândite pe o farfurie și pus pe masa fierbinte.