Cum de a face muștar la rețete simple, acasă

plantă de muștar - un reprezentant al familiei varză. Acesta este folosit nu numai pentru sos cu același nume de gătit, dar, de asemenea, pentru uleiul din turte de măsline, ca bază pentru condimente și în scopuri cosmetice.

Muștar pot fi diferite.

Alb, sau „engleză“ este potrivit pentru prepararea pansamente cu același nume.

muștar negru este folosit pentru a face muștar Dijon.

În țara noastră, pentru a prepara sosul utilizat muștar sizuyu, care este cunoscut pentru claritatea sa.

sos de muștar este cunoscut ca un important în următoarele moduri:

- Muștar Dijon - cel mai popular în Europa. În loc de bucătari oțet folosi suc de struguri sau vin alb, făcându-l mai ușor și netedă. Distinge mai mult de 20 de specii de acest sos.

- muștar bavarez - este făcută din semințe de muștar măcinat grosolane, gust dulce diferit datorită adăugării de sirop de caramel. Este potrivit pentru cei care preferă să mănânce sosuri de severitate ușoară. muștar bavarez este adesea numit „Munchen Mustard“.

- muștar rusesc - realizat din pulbere de muștar cu oțet.

- mustar englezesc - se caracterizează prin prezența în compoziția sa de suc de mere. Asezonare realizate din pudră de muștar din semințe ușor zdrobite. În structura sa seamănă cu sos de paste.

- muștar american - fabricate din semințe de muștar alb și o mulțime de zahăr. Acest muștar este cea mai lichidă dintre varietatea de soiuri.

- muștar de fructe - este bucăți de fructe fierte într-un sos picant cu condimente. Ele sunt perfecte pentru preparate din carne si tocane. Uneori, acest lucru se numește condimente „muștar de fructe.“ Produsul este foarte popular în Italia și în alte țări europene.

- Don muștar - preparat cu saramura de castraveti murati. Sosul este, de asemenea, cunoscut sub numele de Gardanne.

- Miere de muștar - sos în timpul gătirii utilizării de miere.

Înainte de a face muștarul cu mâinile sale, ar trebui să înțeleagă că acasă este mult mai util pentru produsul achiziționat și are un gust excelent. Pentru prepararea ei cel mai bine este de a folosi pudra, care pot fi achiziționate de la orice magazin alimentar. În funcție de rețetă, muștar va fi diferit aroma, gustul și gradul de severitate.

În mod corespunzător muștar fierte va multumi nu numai gustul tau, dar, de asemenea, să contribuie la îmbunătățirea metabolismului.

Printre alte avantaje, acasă muștar demn de remarcat:

- un gust mai expresiv;

- absența conservanți și coloranți;

- întotdeauna posibilitatea de a utiliza sos proaspete numai de înaltă calitate.

1. Rețetă simplă pentru muștar-starorruski

Muștar este staroruski a fost un condiment favorit la feluri de mâncare chiar noastre străbunici. Gatiti-l foarte simplu.

- muștar pudră - 3 linguri. l.;

- Carnation - 6 g (potoloch este necesar);

pudră de muștar, cuișoare măcinate și zahăr pus în castron încastrat. Adauga otet pentru a forma o masă cremoasă. Se amestecă bine. Se toarnă sosul peste un borcan mic și închideți capacul. Se încălzește cuptorul la era cald, dar nu fierbinte, și a pus înapoi borcanele timp de 40 de minute. După aceea, borcanele pot fi depozitate la temperatura camerei. Ca atare, sosul un termen de valabilitate de aproximativ un an. Prea muștar îngroșat poate fi diluat cu oțet.

Reteta 2. muștar murătură castravete

Rețetă cum să facă muștar acasă pe murătură castravete nu știu fiecare femeie. Și este în zadar, pentru că, datorită acestei reteta pentru a obține un sos gustos pentru feluri de mâncare poate fi doar câteva minute. Muștar castravete saramură ușor de preparat și are un gust excelent.

În procesul de preparare a produsului, este important de a controla cantitatea de zahăr. În cazul în care saramura este dulce, atunci nu mai este nevoie de zahăr.

- făină de muștar - jumătate de cană;

- zahăr, zahăr mai bine - o jumătate linguriță;..

- ulei de floarea soarelui - 1 linguriță

- marinata - în funcție de ce fel de consistență vă place muștar.

1. În profunzime castron se toarnă făină de muștar și zahăr, se diluează cu ser fiziologic la consistența dorită.

2. Masa rezultată este plasată într-un borcan și ermetic închiderea acesteia. Lăsați felurile de mâncare cu sos cald la 8 ore, după care, a scăpa de excesul de lichid, și se adaugă uleiul.

3. Amestecul se agită și se poate aduce la masă.

În acest sos de gătit poate fi terminat, dar dacă sunteți un iubitor de condimente picant, puteți adăuga, de asemenea, muștar, piper rosu, nucșoară, cuișoare, sau orice alt condiment si condimente pentru a face o delicatesă reală normală.

3. muștar Rețetă în Daneză

Va oferim o alta reteta simpla pulbere de muștar. Datorită unui amestec interesant de ingrediente, gazda poate surprinde cu ușurință familia și oaspeții dumneavoastră oferind la masa un adaos original.

- muștar pudră - 2 linguri;.

- oțet de mere - în funcție de consistența dorită a produsului;

- smântână sau smântână - în funcție de consistența dorită a produsului.

- făină de muștar și zahăr pentru a pune într-un castron adânc, adăugați oțet de mere într-o cantitate astfel încât să se obțină un amestec cremos;

- se amestecă bine amestecul și se lasă la infuzat aproximativ o oră;

- până muștar infuzat, frișcă sau cremă;

- atunci când sos aproape gata de prezent, trebuie să adăugați încet frișca și se amestecă până la omogenizare. Pansamentul finit pot fi furnizate în tabel.

4. Rețetă muștar picant

muștar picant este perfect pentru micul dejun, prânz și cină, și va fi esențial pe masa de vacanță. Acest sos este atât de moale și are un gust intens, asa ca aproape toata lumea.

- muștar pudră - 100g;

- apă caldă - sticlă;

- zahăr pudră - 2 linguri;.

- cuișoare și scorțișoară - 1 linguriță;.

- nucșoară - 0, 5 lingurite

- ulei de măsline - un sfert de cană;

1. Pulbere de muștar se toarnă apă caldă pentru a obține o masă cremoasă.

2. Masa rezultată se netezește și se lasă la infuzat o zi.

3. Se scurge excesul de apă din produs, se adaugă restul ingredientelor și se amestecă bine.

4. Rezultatul va fi de aproximativ 400 de grame de muștar. Sosul este deja posibil pentru a aduce la masa. Tot ceea ce este lăsat să se descompună pe borcane și să închidă ermetic.

muștar picant este perfect pentru a fi utilizat cu bacon, carne la grătar și alte produse.

Cu aceste retete simple, va fi capabil de a diversifica dieta de zi cu zi cu noi arome și arome.

Cum de a face muștar propriile mâini: trucuri de comerț

1. Pentru a face sosul mai ardere, viguros, se recomandă diluarea pulberii muștar cu apă caldă, apoi se adaugă restul ingredientelor. Temperatura apei, puteți ajusta cu ușurință claritatea de muștar decât apa mai rece - mai acută este condimentul.

2. Sosul poate fi preparat nu numai din pudră, dar și din cauza cereale, în timp ce muștar va fi mai aromat. Cumparata de cereale cu privire la necesitatea de a se pisa râșniță de cafea și de a face asezonarea reteta de obicei.

3. Păstrați muștar recomandat într-un loc în care culoarea nu curge, astfel încât să nu strice consistența și aroma. Deci, vă puteți păstra gustul și mirosul modul în care aceasta a fost la sosul proaspăt preparat.

4. Dacă ați pregătit prea mult de condimente, atunci tot ceea ce nu aveți timp să mănânce, poate fi folosit ca o mască de păr.

5. Atenție la data de expirare de pulbere de muștar, produs stătut își pierde marginea ei.

6. Dacă doriți să vă muștar note dulceag, puteti adauga miere sau piure de mere dulci.

Datorită acestui mic truc, știi cât de ușor este de a face muștar cu mâinile lor delicios și parfumat.