Cum de a face marmeladă, așa cum se face
Astăzi marmeladă joacă toate culorile curcubeului. Dar originea sa este întuneric și ceață. Ei spun, primele jeleuri au apărut în timpurile biblice, și a fost prototipul lokum. Cu secole mai târziu, aceste bunătăți a început să acopere glazura, și au început să semene în prezent.
In primul rand, siropul de zahăr este încălzit într-un vas mare la 175 de grade Celsius. Se adaugă glucoză și amidon. Mașina îmbină totul împreună. Amidonul este turnat din butoaie pe paleți uriașe. Unitatea Specială, se deplasează în sus și în jos, nivelat amidon. Paletele sunt deplasate pe, măturat resturile de amidon din ele, care vor fi apoi reciclate. Amidonul este forțat adancituri. Fiecare palet este apăsat adâncituri 756. Aceste caneluri devin forme pentru bomboane de ciocolată.
Prin intermediul amestec special duze este turnat în forme și sirop de amidon al cazanului. Acest sistem poate produce aproape un milion de ciocolată pe oră. Apoi, miezuri de bomboane sunt trimise la uscătorul, unde se vor usca timp de 24 de ore. Acolo, se întăresc și devin mai vâscos. După aceea, bomboane miezuri împreună cu amidon turnat în tambur imens, pentru a le separa unul de altul.
tăvi Freed din nou și completați în forme de amidon prin procesul de injectare începe din nou. Uscate și curățate de nucleele de amidon sunt turnate pe ochiuri centura. Transportorul le transportă printr-o cameră duză în care aburul sub nuclee umezite. Acum, ei sunt gata pentru următoarea etapă - învelișul de zahăr. Apoi kernel-ul este măcinat în tambur, în cazul în care acestea sunt amestecate și presărate cu zahăr.
Între timp, într-un alt magazin de sirop de zahăr se toarnă în tamburul cazanului și se adaugă un colorant alimentar albastru. nucleu bomboane udat, așa-numitul sirop și aromatizant toate consumatoare. Apoi au fost agitate în tambur, care se rotește la un anumit unghi. Apoi, amestecul a fost albastru lipicios presărat cu zahăr. Procesul se repetă de 4 ori pentru a forma un înveliș moale în jurul nucleol.
A doua zi, după bomboane se întărească, au turnat sirop fierbinte și se amestecă din nou. Acest lucru va da dulciuri netezime. Câte dulciuri: fiecare tambur 124.000 bomboane de ciocolată. Acum, adăugați un pic de ceară. Atâta timp cât tamburul se rotește, bomboane se freacă una de alta, întinderea cerii. Aceasta îi face să strălucească.
După oprirea tamburului bomboane uscat, la temperatura camerei timp de 24 de ore sa se intareasca glazura. Și acum, trei zile și jumătate, un lot mare de bomboane gata. amestec multicoloră trece prin mai multe transportoare. Apoi distribuie dulciuri în porțiuni, în partea de jos a ușii este deschisă, și o altă bucată de bomboane intră direct în departamentul de ambalare. Și acum, sunt în sac, și sunt gata să se lumina zilei.