Cum de a face înghețată - Club - sezonul de catifea

Cum de a face înghețată

Dacă credeți că pentru fabricarea de înghețată au nevoie de o mică fabrică, mașină specială de refrigerare, sau cel puțin morozhenschitsa, te înșeli. Destul convenționale congelator, boluri si linguri. Iar inghetata cele mai delicioase din lume este gata. Utile, proaspete și naturale, fără arome adverse, conservanți și coloranți. Principiul de bază al fabricării de înghețată de casă - frecvente, la fiecare 15-20 de minute, agitarea amestecului recoltate timp de o oră. A doua regulă - numai cele mai bune produse. Lapte - un naturale, arome - de asemenea: fructe de pădure, ouă, fructe. In loc de vanilină - un adevărat pod de vanilie.

În plus, gustul de înghețată depinde de conținutul de grăsime. Utilizarea alimente sarace in grasimi, in loc de neted moale, riscati obtinerea pe dinti cristale de gheata crocante. Dar aceasta nu este o problemă! Adăugați un lichior de fructe, miere, sirop sau invertit: Ia-desert Gorgeous congelat (deși în cazul adăugării de alcool - numai pentru adulți).

Flavours. Așa cum a fost de acord, vom lua doar cele mai bune, naturale. Adăugați la masa de inghetata la ultima rândul său, după ce sa răcit. Aceeași regulă în ceea ce privește nuci, fructe, bucăți de ciocolată. În cazul în care crema de înghețată - trebuie să fie rece în frigider. crema magazin de gheață este cel mai bine într-un container de mică adâncime.

Pentru prepararea de nevoie: lapte - 1.5 cani, crema de 35% - 1 cana, lapte praf - 35 g, zahăr - 90 g, amidon de porumb - 10 c, zahăr vanilat - 1 linguriță.

Ia-o cratiță de 2 litri, se amestecă zahăr și lapte praf. Se amestecă și se toarnă în lapte, în același timp. A lăsat o jumătate de pahar - amidon solubil în ele. Amestecul se încălzește la fierbere și - adăugarea de amidon. Și - interfera, interfera - pana se ingroasa. Eliminați de la căldură, tulpina, se acoperă cu folie de plastic. Lăsați să se răcească. crema rece biciuit - acolo, din nou se amestecă. Și în congelator. împiedică numai la fiecare 15 - 20 de minute. Două ore - și avem o înghețată adevărată.

Și ceea ce este favorita ta sovietic înghețată - înghețată? In timp ce inghetata este moale, se împarte în plăci, sau umple mucegaiuri preformate, introduceți stick-ul, congela și se acoperă cu glazură de ciocolată. Glaze - o ciocolată și unt la 200 g, se încălzește într-o baie de apă pentru a dizolva complet ciocolata. Avem inghetata din congelator, rapid cufunda in glazura, utilizat până la podostynet - și înapoi în congelator, pe pergament de pre-postelennuyu.

vanilie

Vom avea nevoie de: Oua - 2 buc, zahar - o jumatate de cana de sare - un pic de lapte - 350 de grame, zahar vanilat - 2 lingurite de crema de 20% - un pahar. Pan - 2 litri.

Ouă sparge într-un castron, se amestecă zahărul și se amesteca pana se amesteca spuma bogata. Se adaugă sare și din nou interfera. Laptele tigaie se fierbe și se toarnă într-un curent subțire în amestecul de ou, telul lui biciuire. Transfuzat înapoi în tigaie și se fierbe pana se ingroasa. Nu uitați să se agite. Apoi se filtrează într-un recipient, un pic lasa sa se raceasca si se adauga vanilie. Următoarea lasa sa se raceasca in frigider și să înghețe în congelator.

inghetata de afine

este necesar Afinele să ia o proaspete, nu congelate - 2 cani. Înainte de prepararea înghețatei-l clătiți bine sub jet de apă. Low-grăsime smântână 12% - 475 ml, cremă grasă - 1 cană, lapte condensat - 420 ml, vanilie sau zahar vanilat - 1 linguriță. Ustensile: pan - 2 litri, 2 boluri.

Afinele intr-un bol mash cu o furculita sau blender. Într-un alt vas a pus restul ingredientelor. Se amestecă, se adaugă afine piure, se amestecă o alta, iar în congelator, amestecând la fiecare 15-20 de minute timp de o oră. Apoi, se lasă în congelator peste noapte. Înghețată va deveni purpurie. Alte culori - alte produse: căpșuni, pepene galben, avocado, cires, rom, tequila.

Lasă un comentariu Anulează răspuns