Cum de a face delicioase Manti 3 rețete

Rețetă pentru găluște - istorie

In general, calcani au început să se pregătească primul chinez. Cu toate acestea, ele sunt numite zavertyshami, Chineză - baozi. Inițial au fost chemați la domiciliu - mantou. De acolo, și a luat numele de asiatici.

găluște tradiționale sunt realizate din aluat nedospit. De multe ori este foarte subtilă, dar există variații și drojdie, aluat luxuriante. Lucruri poate fi orice, adaugand condimente pentru gustul tau. Hostess preparate ca carne și legume, și papanasi chiar cabana. Singurul lucru comun în toate aceste feluri de mâncare - este un mod de preparare. Se prepară găluște aburit într-un vas special numit kaskanom din Asia. În lumea de azi, am venit cu o varietate de mantovarki. Acestea sunt tigaie stratificat cu găuri pentru abur. În secțiunea inferioară există apă, care fierbe departe și forme necesare pentru pregătirea mese perechi.

Puteți utiliza, de asemenea, aburitor obișnuită, care este foarte frecvente în țara noastră. Dar cei care au o prezență în ustensilele speciale chineze pentru gătit calcani, poate doar invidie. În ceea ce privește aranjamentul de niveluri feluri de mâncare bețe de bambus sunt folosite aici.

Manta, reteta aluat

• În ceea ce privește pregătirea testului clasic, este în valoare de un mic secret. Pentru un aluat foarte subțire este rupt, utilizează două tipuri de făină de grâu 1 și 2 grade.
• De asemenea, experții recomandă utilizarea proporției corecte de apă la făină: 1: 2. Apoi rotiți aluatul elastic și suficient de puternic.
• Ei bine, desigur, este important să se adauge 1 kg de făină de cel puțin două ouă.
• După frământare aluatul, lăsați-l infuzat timp de aproximativ o oră. acoperindu-l cu un prosop umed.
• Grosimea ideală este considerată mantov pastile de 1 mm. Prin urmare, este important ca aluatul a fost suficient de puternic.
• Pune pe o umplere tort și manta Ciupiți. După formarea de vase, înmoaie fiecare sac în uleiul vegetal, astfel încât ude patul. Și doar apoi să-l prezinte mantovarke. Datorită acestui truc, calcani nu se lipesc de grilajul de jos.

Rețetă pentru găluște - formular

De altfel, forma de rochie poate fi foarte diferit. Fiecare națiune este propria ei. Manti sunt astfel de raze rotunde, sunt de multe ori vândute Manta în magazine în formă congelată. De asemenea, considerat un clasic calcani pătrați, și sunt triunghiulare.

Umplutura pentru găluște

• Stuffing obicei măcinate cu ajutorul unui cuțit. Gazda moderne folosesc adesea masina de tocat. în timp ce în Asia pentru prepararea tocător de alimente sacru nu este recunoscut deloc. Intr-adevar, calcani, rețeta care implică utilizarea de carne, tocată cu un cuțit, obținut mult mai gustoasă.
• Acum hai sa vorbim despre cea mai umplere. găluște tradiționale preparate cu carne. Mai mult decât atât, acesta a decis să se amestece într-un cuplu de diferite produse din carne umplutura. Acesta poate fi carne de vită, carne de porc, carne de pui și de miel.
• Asigurați-vă că pentru a adăuga bucăți de grăsime. Acest lucru se face în scopul de a calcani au transformat mai suculent si gustos.
• Într-o astfel de ceapă tocată adăugat, tăiat în cuburi mici. sarcina sa în mod proporțional cu carne 1: 2. După ceapa creează, de asemenea fel de mâncare suculență extremă.
• În Asia, carnea tocată și se adaugă orice bucăți de legume și cartofi necesare. Se absoarbe excesul de suc și nu se rupe mantaua.
• ingredientul ideal este, de asemenea, considerat un dovleac. Aceasta adaugă un gust distinctiv al cărnii.
• În mantaua modernă adăuga perfect orice topping-uri. Acesta poate fi ciuperci, legume și brânză, legume sau fructe de mare. Mai jos ne uităm la unele opțiuni pentru a face acest fel de mâncare minunat.

Condimente pentru găluște

Și, desigur, la fel ca orice alte feluri de mâncare asiatice, găluște nu sunt fără condimente. În plus față de piper negru și roșu tradițional se adaugă chimen, usturoi, chimen.

O calcani de top se presara cu patrunjel, coriandru și mărar. Deoarece sosul poate fi aplicat la masa obișnuită smântână și sosuri de tomate sau diferite.

Iată câteva dintre rețetele cele mai de succes.

Uzbecă reteta Manti

Pentru a pregăti găluște uzbece aveți nevoie

• 400 g făină de grâu
• 120 g apă
• vârf de cuțit de sare

• 0.5 kg de miel
• 50 g grăsime de oaie
• 300 g de ceapă
• sare si piper dupa gust

Rețetă pentru găluște uzbeci

1. Frământați aluatul prin amestecarea făinii, apă și sare. Împărțiți-l în bile mici. Se prepară umplutura. Pentru a face acest lucru, se toaca marunt carnea si ceapa.
2. Se agită amestecul rezultat, se adaugă sare și piper. Acum, pentru modelarea mantalei. Rulati bilele de tort în centrul fiecărui umplutură Put și pe partea de sus - o bucată de grăsime.
3. Close up calcani, formând bile. Se pun găluștele în mantovarke 30 de minute. Ca sos de după smântână cu ierburi.

reteta găluște

Pentru prepararea coltunasi drojdie, veți avea nevoie de

• 200 g făină de grâu
• 5 g de drojdie uscată
• 80 g apă
• sare

• 150 g carne de porc
• 150 g carne de vită
• sare și piper după gust roșu
• 200 g de ceapă

Rețetă pentru găluște

1. Framantati aluatul din făină, apă și drojdie. Dați-i un timp să vină. Și puteți începe abatorizarea.
2. Pentru a prepara umplutura, se toaca marunt carnea si ceapa. Toate se amestecă bine. Blind forma patrata manta, adaugand 1 lingura. l. umplutură în fiecare.
3. Rangurilor mantovarki se unge cu unt. Se fierbe găluște timp de 40 de minute. Deoarece sosul poate fi hrănite unt, presărat cu verdeață Manti tocat.

Manty cu reteta cartofi

Pentru a pregăti coltunasi cu cartofi va fi nevoie

• 350 g făină de grâu
• 150 g apă
• sare
• 10 grame de ulei vegetal

• 800 g de cartofi
• 100 g de untură
• 4 buc. cepe
• sare, piper măcinat

Rețetă pentru găluște cu cartofi

1. Frământați aluatul prin amestecarea apei, făină și sare. Acoperiți-l cu un prosop umed si se lasa sa stea.
2. În acest moment, se prepară umplutura. Se curata si se taie cartofii în cuburi mici și ceapă.
3. Adăugați la bacon tocat. Sezonul toate condimentele. Puteți începe a face calcani.
4. Pentru a face acest lucru, rola aluatul într-un strat subțire de mare. Se taie în prăjiturile mici pătrate. Pe fiecare dintre ele a pus o cantitate mică de carne, și formează o manta pătrată.
5. Pune-le pe gratar mantovarki, unsa cu ulei vegetal. Gatiti nevoie Manti timp de 20-30 minute.

Poftă bună!

Ce alte umpluturi pentru găluște știi băieți?