Cum de a face castraveți sărați la domiciliu

Ceea ce este important în sărați

Castraveți pentru castraveți murați pentru un rezervor, este de dorit să aibă aceeași dimensiune, astfel încât acestea prosalivalis uniform. Dar, de obicei, populare sărați că corectează unele inestetice castraveți, murate în saramură - acestea sunt incredibil de gustoase.

Castravetele este de dorit să se înmoaie timp de 2-3 ore în apă curată, în cazul în care nu sunt rupte în jos doar din grădină. În procesul de înmuiere castraveților vor deveni mai elastice și crocante.
Puteți găti castraveți într-o bancă, dar castravete sărat este mai bine să se pregătească într-o cratiță email. Deci, este mai convenabil să le scoată pentru consum.

Cum, castraveți sărați ușoare lungi:

• castraveti saramura fierbinte va fi gata într-o zi,
• rece, în 2-3 zile (în funcție de mărime).

Sarea este necesar să se ia o piatră mare. Sare „Extra“ face castraveți moale, nu crocante.

Proporțiile pentru toate saramura:

• luând 2 linguri fără partea de sus în 1 litru de apă!

Pentru saramura rece, apa trebuie fiartă punându-l în cantitatea necesară de sare și apoi se răcește. Puteți pune un pic coaja de lamaie, se va da un gust frumos de castraveți.

Reteta № 1 (metoda cald)

1. ogurtsy- 2 kg
2. sare - 2 linguri la 1 litru de apă,
3. ukrop- 2-3 umbrelă
4. 2-3 catei de usturoi,
5. ardei iute - pod mic
6. dulce ardei gras 5-6 bucăți,
7. coriandru (pentru amatori) câteva mazăre,
8. frunze și cireșe coacaze.

1. Se taie castravetele pe ambele părți. Sunt în acest moment pentru sărare a luat o varietate de ceea ce au fost. Mai ales, nu iau, dar mult.

2. Usturoiul este necesar pentru a curăța și se spală frunzele bine. Un ardei iute uscat din vara trecută.

3. In bazinele de decapare (pan emailată sau butylek) necesare pentru a pune punerea verdeață și condimente.

4. Top grăsuț castraveți Laid.

5. Se toarnă castraveți saramura fierbinte. Saramura este necesar să se pregătească în avans: se fierbe 1,5 litri de apă și se adaugă 3 linguri de sare grunjoasă. Dacă dintr-o dată că saramura nu este suficient, o nevoie suplimentară de a face din aceeași proporție.

Castraveți gata în 1 zi, dar 2 va fi chiar mai gustoase. Deși le-am mânca în termen de 5-6 ore.

Reteta № 2

1. castravete -2 kg
2. sare - 2 linguri la 1 litru de apă,
3. mazare piper negru - 10 buc,
4. dulce clopot piper - 5 bucăți,
5. sahar- 1 linguriță la 1 litru de apă,
6. mărar,
7. Usturoi - 2 catei,
8. frunze de dafin,
9. frunzele de cireșe și coacăze,
10. piper amar bucată mică struchkovyy-

Ceea ce această metodă este diferită de cea anterioară. Cei care sunt umplute cu castraveți în creștere saramură rece. Cu o astfel de metodă va fi gata castraveți o zi mai târziu, dar va fi mai mult și mai grăsuț crocante.

• Crop castravete pe ambele părți
• Se fierbe apa, sare și zahăr se dizolvă. Saramura se răcească la temperatura camerei !!
• În partea de jos a tigaie pus ierburi și condimente. Usturoiul este cel mai bun pentru a zdrobi chesnokodavkoy.
• Se pune castraveți. De sus, puteți pune un alt mărar umbrelă.
• Se toarnă saramură și aplatiza top castraveți gnetom.Esli sărați într-o oală, este suficient pentru a pune o farfurie pe partea de sus.

Reteta № 3 (castraveți crocant)

1. castraveți, 2 kg
2. sare - 2 linguri la 1 litru de apă,
3. proaspete mărar 1 buchet,
4. usturoi 1 cap mic.

• Castraveți tăiate pe ambele părți ale vârfurilor
• În partea de jos a tigaie pune jumatate din marar si usturoi. Usturoiul nu poate fi curățat și se taie în jumătate peste cap
• castraveți pat Top și se toarnă saramură ostuzhennym
• Pune pe partea de sus a doua jumătate a anului mărar și aplatiza placa.
• După 2-3 zile de castraveți gata.

Distribuiți „Cum de a face castraveți sărați la domiciliu“