Cum de a face bomboane, retete simple cu fotografii
Nu este nimic mai ușor decât pentru a face dulciuri delicioase: caramele de lapte. Pentru a face acest lucru, și nu au nevoie de nimic în afară de smântână, zahăr, unt, și o cantitate suficient de mare de timp liber. Tehnologia de fabricare a bomboane este atât de simplu încât să nu se transmite în cuvinte, așa că dacă vrei să mănânci dulciuri cu adevărat delicioase de casă. apoi ajunge la afaceri, fără a pierde un minut.
smântână - 240 grame,
zahăr - 240 de grame,
unt - 40 grame (plus un pic de ulei de ungere a matrițelor).
Notă: pentru prepararea de dulciuri este recomandabil să se folosească smântână, dar pentru lipsa de formă și magazinele sale, 20% grăsime.
Cum de a face bomboane:
Într-o cratiță mică, combinati crema si zaharul. Deoarece caramele fiert suficient de mult timp, este mai bine să ia o tigaie din otel inoxidabil, acest lucru va ajuta la evitarea arderea de smântână și zahăr.
Pune cratiță cu componente conectate de pe foc mediu și sub agitare lentă, cu o spatulă de plastic sau lingura de lemn, se aduce la fierbere. amestec Lactic în timpul fierberii acoperit cu bule fine cresc în volum, astfel încât nu se îndepărtează de placa pentru un minut.
După aproximativ 30 de minute de masa de fierbere capătă o culoare crem deschis și devine ca un lapte condensat lichid. Ar trebui să continue să gătească, nu uitați să se amestecă.
După alte 15 minute, amestecul se va îngroșa și mai greu să-l agite, va trebui să facă un efort, și înseamnă că tigaia poate fi scos de pe foc și se adaugă untul în ea.
Sfat: Dacă doriți să vă caramele au fost mai întunecat și sârmos, se fierbe masa de lapte, atâta timp cât culoarea sa nu ti se potriveste.
Încet și cu grijă agitat astfel încât uleiul este complet dizolvat, și numai după aceea masa rezultată se toarnă în forme pentru a prepara dulciuri.
Sfat: Chiar dacă folosiți un matrițe speciale de silicon, nu prea leneș pentru a le perie cu ulei, apoi caramele cu siguranta nu scindează și de extracție nu este primnutsya.
dulciuri de scris complet rece, apoi aproximativ 5 ceas loc într-un frigider (în acest moment ei vor avea timp sa se intareasca bine).
Dacă ceva nu a mers bine, și ești, de exemplu, o mulțime de rău Uvarov, iar ea a înghețat, atunci nu vă faceți griji, și de transfer de mucegai cu bomboane în congelator. caramele congelate ar extrage cu ușurință și în același timp, își păstrează forma originală, singurul lucru pe care le mănâncă va trebui să fie atent să nu să se calmeze gâtul.
