Cum de a face bere puterea dorită procesul de luare a berii de casă, extract și mixt

Bună ziua tuturor! Site-ul Mirbira, am găsit, de exemplu, o astfel de recomandare:

„Adăugați 0,5 kg. SNSE cele recomandate de 1 kg., Zahăr dextroza. Acesta nu va crește doar aroma de malt de bere, dar, de asemenea, face un pic mai greu, fără a distruge caracterul natural al berii. Berea este gătit în acest fel, acesta va fi de aproximativ 20% mai puternic decât rețeta standard de. "

Acum, întrebarea cu experiență. Dacă vreau să obțineți cetatea de 6% și mai sus, cu adaos de dextroză nu numai, dar încă 0,5 kg. corp SNSE (pentru 1,8 kg amar) cutii (Muntons IPA)

Cum de a calcula cantitatea de zahăr, care ar obține puterea dorită de mine? Și acolo va avea nevoie de alte drojdie de bere în loc 5g komlektnyh atașat la această conserve? Ei bine, de exemplu, drojdie de bere Muntons Premium aur sau suficient de completă? ca unitate pentru noua drojdie mine destul de departe și leneș în timpul sărbătorilor.

Pentru claritate, este posibil să se facă în cazul, de exemplu, ca un timp specific conservat Muntons IPA amar (1,8 kg)

După IPA ale, așa cum am, o destul de puternică clasă ALES înțelege.

Vă mulțumim anticipat pentru sfaturi tuturor celor care vor raspunde :)

A se vedea, drojdie completă nu poate fi suficient, o densitate înaltă. Există mai multe modalități de a utiliza 1,5-2 pachet standard de drojdie, ceea ce face un starter de pachete de drojdie 1. În cazul în care nu există mai drojdie și nimic de a face un starter, asigurați-vă că rehidratat drojdie. Opiratsiya nu complicat, testat și există șanse foarte bune fermenteze până la 6% alcool.

Cine sunt interesați de acest experiment spun rezultatele preliminare și au nevoie de sfaturi de la cei care înțeleg ce se întâmplă :)

Ca urmare, în scopul creșterii cetății I frământat conservat IPA amar c 0,5 neohmelenki mediu uscat + 1,5 + dektrozy adăugat în plus Mutnons GOLD în loc de drojdie completă

NP a fost la 14. Drojdie de stabilire am rehidratat cu o cantitate mică de apă și o jumătate de linguriță dektrozy. Drojdia a trebuit să fie luat și a dat un cap spumoasa decent este încă în sticlă.

Fermentația a fost trecut prin 12-00 ore undeva și a fost foarte activ, sigiliu de apă zmangaleala ca o mitralieră.

Dar, după 36 de ore de la acest proces, gîlgîitul activ dintr-o dată sa oprit complet, și este acest lucru în 2 zile de la bere semn de carte. Acum arată hidrometrului 8.5 și are un gust de must destul de dulce.

Nivelul în sigiliu de apă este deplasată de 1 cm, undeva în acest moment

Întrebarea este, crezi? Această bere este brusc transformat într-o fază mai calm de fermentare și este acum dobrazhivat modul fără susură? Sau drojdie unele Kondrati suficiente. ) Am fost sigur că susură ar trebui să ajungă la zero și, treptat, în câteva zile, bolborosit mai puțin și mai puțin. Și apoi sa oprit totul la un moment dat și după 36 de ore de la începutul fermentației.

Kondrati puțin probabilă. Aceasta ar trebui să scadă densitatea. Dacă este posibil - secundar.

Cine sunt interesați de acest experiment spun rezultatele preliminare și au nevoie de sfaturi de la cei care înțeleg ce se întâmplă :)

Ca urmare, în scopul creșterii cetății I frământat conservat IPA amar c 0,5 neohmelenki mediu uscat + 1,5 + dektrozy adăugat în plus Mutnons GOLD în loc de drojdie completă
NP a fost la 14. Drojdie de stabilire am rehidratat cu o cantitate mică de apă și o jumătate de linguriță dektrozy. Drojdia a trebuit să fie luat și a dat un cap spumoasa decent este încă în sticlă.
Fermentația a fost trecut prin 12-00 ore undeva și a fost foarte activ, sigiliu de apă zmangaleala ca o mitralieră.
Dar, după 36 de ore de la acest proces, gîlgîitul activ dintr-o dată sa oprit complet, și este acest lucru în 2 zile de la bere semn de carte. Acum arată hidrometrului 8.5 și are un gust de must destul de dulce.
Nivelul în sigiliu de apă este deplasată de 1 cm, undeva în acest moment
Întrebarea este, crezi? Această bere este brusc transformat într-o fază mai calm de fermentare și este acum dobrazhivat modul fără susură? Sau drojdie unele Kondrati suficiente. ) Am fost sigur că susură ar trebui să ajungă la zero și, treptat, în câteva zile, bolborosit mai puțin și mai puțin. Și apoi sa oprit totul la un moment dat și după 36 de ore de la începutul fermentației.

Drojdia nu face față cu o astfel de cantitate mare de dextroză sau picătură mort dintr-o cantitate mare de alcool, ca o opțiune. În orice caz, acum așteptați și densitatea Meret.

Densitatea se va urmări. Doar Bulekov opri brusc complet după 36 de ore de la începerea procesului de fermentație, nu este o caracteristică ciudată? ) Cu cât clipocea foarte vioi

Drojdia nu face față cu o astfel de cantitate mare de dextroză sau picătură mort dintr-o cantitate mare de alcool.

Ce altă sumă „uriașă“ de dextroză? Ce „mari“ cantități de alcool? Ce fel de prostii?

Drojdia nu face față cu o astfel de cantitate mare de dextroză sau picătură mort dintr-o cantitate mare de alcool.

Ce altă sumă „uriașă“ de dextroză? Ce „mari“ cantități de alcool? Ce fel de prostii? Există o curea în partea superioară a drojdiei, atât în ​​cantitatea de zahăr și alcool conținut. În cazul în care acest lucru este de drojdie de bere desigur.

Cine sunt interesați de acest experiment spun rezultatele preliminare și au nevoie de sfaturi de la cei care înțeleg ce se întâmplă :)

Ca urmare, în scopul creșterii cetății I frământat conservat IPA amar c 0,5 neohmelenki mediu uscat + 1,5 + dektrozy adăugat în plus Mutnons GOLD în loc de drojdie completă
NP a fost la 14. Drojdie de stabilire am rehidratat cu o cantitate mică de apă și o jumătate de linguriță dektrozy. Drojdia a trebuit să fie luat și a dat un cap spumoasa decent este încă în sticlă.
Fermentația a fost trecut prin 12-00 ore undeva și a fost foarte activ, sigiliu de apă zmangaleala ca o mitralieră.
Dar, după 36 de ore de la acest proces, gîlgîitul activ dintr-o dată sa oprit complet, și este acest lucru în 2 zile de la bere semn de carte. Acum arată hidrometrului 8.5 și are un gust de must destul de dulce.
Nivelul în sigiliu de apă este deplasată de 1 cm, undeva în acest moment
Întrebarea este, crezi? Această bere este brusc transformat într-o fază mai calm de fermentare și este acum dobrazhivat modul fără susură? Sau drojdie unele Kondrati suficiente. ) Am fost sigur că susură ar trebui să ajungă la zero și, treptat, în câteva zile, bolborosit mai puțin și mai puțin. Și apoi sa oprit totul la un moment dat și după 36 de ore de la începutul fermentației.

Drojdia nu face față cu o astfel de cantitate mare de dextroză sau picătură mort dintr-o cantitate mare de alcool.

Există acum un pic de alcool, în conformitate cu calculele mele NP 14-8.5 la momentul acum, este în jur de 4% alc, dacă nu înșel

și drojdia MUNTONS PREMIUM GOLD nu par să respire de la 4% alc)

Am fost sigur că susură ar trebui să ajungă la zero și, treptat, în câteva zile, bolborosit mai puțin și mai puțin.

Ce surse de informații au dat o astfel de încredere?

100501 ori, sigiliul de apă nu este un indicator suficient de fermentație.
În cazul în care densitatea este neschimbat timp de 2-3 zile, atunci este posibil ca ceva de spus. Între timp, așteptarea, speranța și încrederea.

La similară dextroză santavinter de drojdie peste instrucțiuni fermenteze bine. Temperaturku verificat?