Cum de a face bere de casă pentru a bea dintr-un blocaj, mere, miere, fructe

Braga să bea - o băutură făcută din gem vechi, compot sau suc. fermentative și băuturi alcoolice potabilă în Rusia are o istorie lungă. Braga miere de albine, în funcție de diverse surse, a fost băutura de bază la sărbători sărbători regale și nobilimii. În acele zile, în absența drojdiei utilizate pentru fermentarea malțului și mazăre. Materiile prime au fost luate miere, sfecla, suc de fructe de pădure și suc de arțar și mesteacăn. Mai târziu, a existat o bere preparată acasă-a făcut din mere. Motivul pentru popularitatea de băut bere de casă printre slavi a fost același care a forțat pe francezi să bea doar vin, iar britanicii - el. Epidemia furios la momentul respectiv, de multe ori din cauza calitatea proastă a apei. De aceea, răcoritor băut Braga cetate 3 - 5 voi. chiar și copiii băut apă în loc.

Cele mai multe dintre rețetele pentru băutura a pierdut în ultimul timp, în cazul în care producția de alcool de casă nu a fost bine primit și chiar urmărită penal. Din fericire, există mulți entuziaști care reînvie acasă distilează și de a crea rețete mash pentru băut. Iar alegerea materiilor prime care conțin zahăr este acum mult mai mare decât în zilele vechi.

Reguli importante pentru stabilirea Braga

La un pahar de bere preparată-acasă - nu același lucru ca să fiarbă. Dacă după transferul de mirosuri diferite elimină nedorite și gust, apoi se pune la cale de băut acasă acest lucru nu se întâmplă. Prin urmare, acesta trebuie să fie scos din cele mai bune materii prime și cu respectarea strictă a cerințelor de igienă și tehnologice. Iată câteva sfaturi cu privire la modul de a face cu succes de bere de casă pentru a bea:

Nu ar trebui să fie utilizate pentru consumul de legume BREW, materii prime care conțin amidon. De asemenea, nu aveți nevoie să utilizați drojdie de alcool. Toate acestea conferă mirosul nu prea plăcut și este mai potrivit pentru Moonshine.
Ia cele mai bune drojdie de vin.
Mustul folosesc apă potabilă de bună calitate și de duritate medie. Dacă apa este moale, este util să se hrănească în plus elemente de drojdie urme (azot, fosfor).
În prima zi de fermentație ar trebui să aibă loc rapid. Dacă fermentația este lent, este necesar să se ia măsuri urgente: să se încălzească declanșatorul (nu mai mare de 35 ° C), se adaugă drojdie proaspătă. Acesta a fost folosit cu succes pentru încălzire acvariu pentru a ridica temperatura.

Braga trebuie în mod necesar pentru a pune în rezervorul cu apă de etanșare, astfel încât nu ar fi luat aerul si bacteriile din ea.

Să ne uităm la câteva opțiuni interesante pentru modul de a pune bere de casă, puteți bea.

Rețeta de gem

gem de zahăr anul trecut - un lucru obișnuit în orice economie. Utilizați-l pentru a obține un delicios Braga revigorant. De obicei, fierte rata de gem de 1 kg de zahăr per 1 kg de fructe (zmeură, cireșe, caise, etc.). Hostess-l fiert, care este mai puternic, care este mai slab, așa că nu putem spune sigur cât de mult apa va fi nevoie.

Important: Nu lăsați apariția pe suprafața filmului. Acest lucru indică faptul că ați ratat momentul la sfârșitul fermentației, iar poarta este în curs de dezvoltare microflorei nedorite.

Dacă blocajul fermentat, dacă acesta poate fi utilizat pentru băut de preparare a cafelei acasă? Nu gem este adecvat numai pentru must pentru distilare în continuare, nu se poate bea Braga în forma sa cea mai pură.

Rețetă fructe proaspete

Multe ferme în cantități mari în vara prepararea de bere delicioase preparată acasă-a făcut din mere. Mai puțin frecvent utilizate boabe, prune și alte fructe de sezon. În cazul în care materialul să fermenteze cu ajutorul drojdiei, avem de băut Braga. Și dacă utilizați bacterii naturale gasite pe fructe, se pare excelent vin de fructe de casă. Procesul a fost lăsat vin în picioare durează de trei ori mai mare.

Reteta de mere

Ai nevoie pentru a pregăti fructe. mere se spală recoltate, scoate miezul și trece merele printr-un storcător. Suc umple un recipient cu un volum de rezervă de aproximativ ¼.
Adăugați zahăr: pentru fiecare litru de must, în funcție de dulceața mărului 150 - 200 gr.
Adăugați drojdie de vin, în proporțiile indicate de către producător. Dacă doriți să faceți fără ele, apoi să ia un pahar de pastă care rămâne după stoarcerea. Țineți-l în căldură câteva zile până când fermenteze, iar apoi se strecoara demarorul într-un container. O altă opțiune bună - adăugați mustului din plămada puțin precipitat, care a fost preparat anterior.
Închideți capacul recipientului cu sigiliu apă sau o mănușă. Pentru a sta la fel ca în rețeta precedentă. Dacă nu ați folosit drojdie sau germene, disponibilitatea vinul casei de must de mere trebuie sa astepti 21 de zile. În orice caz, dacă mănușii este scăzut, iar suprafața spumei nu mai este format, este necesar să se toarne băutura și scoate pentru depozitare într-un loc răcoros (pivniță, frigider).

reţetă de miere

Braga de la miere de albine pentru a bea - fără exagerare, băutura regală. Că a fost deosebit de delicios, se adaugă condimente și hamei.

Am descris cele mai populare rețete, puteți alege orice reteta potrivita pentru a gusta bere de casă să bea și să încerce să-l gătească.