Cum de a face alcool de casă

Mai întâi trebuie să facă bere de casă, din care vom alunga alcoolul. Am folosit reteta clasica pentru must din zahăr și drojdie.
Feluri de mâncare servite trei flacoane de sticlă cu dopuri de dvadtsatilitrovye adaptate pentru a se potrivi rapid.

Drojdia: fiecare flacon de 100 de grame

Zahăr - 4 kg fiecare porție

Apa de izvor - 13 litri

Apa a fost încălzită la temperatura camerei și se amestecă în zahăr și apoi se toarnă în sticlă.

Drojdie crescute în apă caldă și turnat în ultimul rând.

Odată ce toate componentele sunt umplute într-o sticlă, este necesar să se taie aerul. Pentru o mai mare fidelitate a clătinat bandă de plută.

Sticlele sunt plasate într-un loc cald timp de 10-14 zile

După două săptămâni de așteptare, când Braga sa oprit „bolborosit“ în hydrolocks și lumină, puteți trece la distilarea

Cub am 20 de litri, se pare o sticlă - o distilare lot.

Fill Braga a terminat într-un cub

Aici este aparatul pe placa

Acesta este un tip comun de furtunuri

In timpul distilării primare a frigiderului nu este utilizat pe coloana, apa este alimentată în ea, pentru Hoffman clemă complet răsucite.

Impuritățile din distilarea de spălare constant „generate“ direct în cub atunci când este încălzit. Faptul că drojdie, care sunt microorganisme în mod inerent înainte de a se fierbe viu izolat în fierbere, Braga impuritățile nedorite, inclusiv ulei de fuzel. Prin urmare, prima distilare trebuie efectuată la performanța maximă de încălzire și că drojdia a murit repede și alocate cât mai puțin posibil de substanțe nedorite. Din acest motiv, este recomandat ca doua fracționare de distilare.
distilarea alcoolului brut la o viteză maximă se obține un mic castel.

Ca rezultat, am ieșit din tot mash trei borcan de 3 litri de 60%, iar cele două bănci sunt de 35% alcool brut, fiecare distilare a durat aproximativ trei ore.

Acum sunteți gata pentru a doua distilare - fracționată. In schimb mash se toarnă într-un alcool brut cub, diluat în prealabil până la tăria de 20-40%
Un mic truc spicuite de pe Internet mine, dacă adăugați în alcool brut 3 lingurite de bicarbonat de sodiu, alcoolul pentru a obține mult mai „moale“

După ce coloana încălzită la 75 de grade în frigider ascendent este alimentat de la apa de la robinet

Pentru acest clip rearanjate Hoffmann.

20 minute de vapori condensează complet pe răcitorul amonte - operația pe

clamp Ulterior schimb înapoi la conducta de alimentare cu apă în frigider în sus și începe încet, cu pauze după fiecare jumătate de tură, pentru a închide până ieșirea nu va scădea deasupra capului. Din acel moment, selecția primei fracțiuni „capete“
După selecție de 150 ml pentru un cub de 20 litri, se poate trece la selectarea fracțiunii „alimentare“.
Temperatura se stabilizează în apropierea 78-82 grade.

Asta e rezultatul!

Temperatura mai mică cub, inferioare performanța sistemului, fortăreața produsului de mai sus. În procesul de distilare crește temperatura blaz. „Food“ este selectat fracția la o temperatură de 87 de grade în cub. După nu este posibil să se mențină temperatura sub 87 de grade, este necesar să se schimbe rezervorul receptor și se colectează „coadă“ fracție.
A doua distilare este mult mai lent decât prima, mi-a luat aproximativ 12 ore, în timp ce am petrecut doar jumătate din alcool brut rezultat.
Iată ce sa întâmplat.

Se crede că casa face alcoolul este mult mai ieftin. Acum puteți calcula aproximativ costurile, luându-se în considerare nu numai zahărul și drojdia, dar, de asemenea, gaz, apă de răcire, combustibil pentru a aduce apa de izvor, și alte componente. Dar cel mai important - timpul necesar pentru a face ceva pentru a obține un produs decent. La urma urmei, a primit doar de alcool, dar pentru a găti din ea bauturi delicioase, va lua o mulțime de timp. Dar pentru mine, am ajuns la decizia că băutura de producție proprie este mult mai gustoasă și mai sigură.