Cum de a elimina oasele de pește

Scoateți oasele de pește mai ușor decât pare. De fapt, există două moduri principale de a face acest lucru. Puteți găti mai întâi, și apoi scoateți oasele, sau, dimpotrivă, să aibă grijă de gătit crearea de file de pește. Conturat de mai jos tehnologie adecvată pentru aproape orice fel de pește. Înainte de a începe aveți nevoie de:
Cuțit pentru a separa fileurile de oase
lingură de metal pentru scari separate
Pot, care ar fi inclus toate pește
Apă pentru pește gătit
tocator

1. trebuie clătite bine înainte de a începe de tăiere de pește. După aceea, peștele trebuie eviscerat, îndepărtați solzii de pe piele și se clătește din nou sub jet de apa rece. Acum, peștii dumneavoastră sunt pe deplin pregătite pentru procedura viitoare.
2. Puneți lateral de pește pe o placă de tăiere, face o tăietură adâncă în spatele branhii, și apoi ștergeți-le. Acum trebuie să stai cu atenție un cuțit în pește, atâta timp cât el nu se împiedică pe coloana vertebrală. Odată ce lama a atins coloana vertebrală de pește, este necesar să se extindă plat, paralel cu placa de tăiere, lama a fost trimis la coada. Acum va muta ușor cuțitul spre coada de pește, făcând o mișcare de balansare a cuțitul a fost mai ușor. Face același lucru cu cealaltă parte a peștelui.
3. Acum, că ați scos creasta, este timpul pentru a face îndepărtarea oaselor coaste și alte pietre mici. Doar glisați un cuțit prin coaste și separați-l de carne. Pentru a elimina oasele mici, utilizați o pereche de pensete. Chiar dacă oasele mici nu sunt vizibile cu ochiul liber, ele sunt cu siguranță prezente în carne, astfel încât palpa fileuri pentru prezența de oase mici.

O altă metodă de separare a oaselor de pește:
1. În primul rând, eliminați măruntaiele de pește și, dacă doriți un cap. Apoi așezați peștele într-o tigaie de apă clocotită, și după câteva minute, se scoate. Apoi, va fi capabil să separe carnea de os fara probleme.
2. Dacă doriți să vă asigurați pentru a elimina toate oasele din carne, utilizați o furculiță.