Cum de a elimina mirosul de carne tocată - Posturi populare

Fata, a promis să arate fertilitatea, există aproape trei rânduri de condimente doar prin simpla organice. O casă pentru mine este încă chimion, cere doar sa nu fie confundat cu chimion :)) O dată la un moment dat am stat într-un oraș frumos și ospitalier Osh din sudul Kârgâzstanului. Mersul pe jos serile lungi de vară, se bucură de o atmosferă deosebită a acestui oraș sudic. La fiecare pas există ceainarii în aer liber, cu paturi de incarcare de cargou, cuibărite pilote și perne colorate și mese mici pe ele. Și aerul era plin de vkusnyuschimi.

Se reduce căldura la 165 ° C și se pune în cuptor timp de 1 h. 45 min. Pate este gata atunci când este separat de pereții matriței și grăsimea topită pe suprafața sa fierbe. Eliminați forma din cuptor, se acoperă cu o placă de diametru ușor mai mic și locul pe partea de sus a sarcinii la răcire, pate compactat. Se răcește la temperatura camerei și se păstrează în frigider. Serviti nu mai devreme decât în ​​trei zile. “. Proprietarul a fost în meniul din toate cele trei titluri. În primul rând, casa de Anjou vin - ceva foarte plăcut la gust, să-l trimită, imaginați-vă, direct de Anjou. Uneori, el a predat, de asemenea, clienții cârnați delicioase, calde. Dar punctul culminant al programului, l-au câștigat versurile.

Învelișul trebuie să fie pură: ea răsfrîntă la interior spre exterior și se spală bine cu apă caldă. Pe durata medie de cârnați de aproximativ 20-30 cm, astfel încât învelișul va trebui să pre-tăiate. Obsushivayut și care leagă un capăt al șirului. Apoi, umplutura de carne. Acum există atașamente pentru mașină de tocat carne, în formă de con, care va ajuta să umple carnea coajă. Înșirare-l pe con la un punct în care ne-am legat cu sfoară, și începe să se umple. Umplutura trebuie să fie dens și strâns, deținerea și prevenirea shell-ul prea rapid umplut cu carne tocată. În Italia, există facilități speciale pentru fabricarea de cârnați, care sunt utilizate pentru a elimina aerul. În cazul în care carcasele deja umplute cu carne tocată, cu o astfel de potrivire.

Cum de a găti chiftele, mai întâi în tigaie, apoi în cuptor

Astăzi la mine din nou laminate înainte despre mâncare :) Îmi pare rău, din nou noaptea :) mi-am amintit despre rețete de familie, poate un pic național. Primul lucru care a venit în minte, este supa de pui cu găluște. În România, probabil, acestea sunt numite galuste. În supă de pui cu tăiței aproape fierte se pune în loc pe aluat gros lingura tyanuchee (făină, ouă, sare, oțet și sodă-apă Nesna). Aceste nori amuzant emerge rapid și să crească de trei ori în dimensiune. Supa are întotdeauna o mulțime de verdeață. Interesant, soțul și.

plăcinte Cherry, gogosi din aluat chefir și coapte si prajite :).

Cum se distinge de carne de porc proaspătă nu este în stare proaspătă. Sfaturi pentru alegerea carne. Carne - un produs indispensabil în corpul uman. Cine nu-l iubesc? Doar amintiți-vă cuvântul „kebab“, „taie“, „cotlet“ ... și Drools. Carnea a intrat în alimentația umană încă din cele mai vechi timpuri. Și toate pentru că carnea este foarte bogata in proteine, si proteine ​​este foarte util pentru corpul nostru. Femeile gravide, persoanele care vizionează cifrele lor, medicii recomandă întotdeauna să mănânce carne. Deci, fiecare persoană a avut o dată.

manivelă carne printr-o mașină de tocat carne. Adauga albușuri de ou, sare și unt, ras, amestecat. Tocatã împărțit în 6 părți. chiftelele Form. Fry până la gătit. Se prepară sosul: se încălzește supa, se adaugă frunzele de cimbru, un cățel de usturoi, sare întregi. Se fierbe timp de 3-5 minute. Scoateți cimbru și usturoi, se adaugă afine fructe de padure. Warm up timp de 30 de secunde. Pregătiți-vă să toarne chiftelutele sos. Pui pate de ficat.

Se pare foarte apetisant. Gustul este, probabil, prea mare.

acum știu ce să gătesc vânător meu))

plăcintă cu carne de porc, ciobani și mere engleză veche
. Într-un castron, se alăture făina și sare, se adauga oul si se amesteca bine. Se toarnă untul topit și slănina și se framanta aluatul. În cazul în care masa nu este suficient, se adaugă un pic mai mult pentru a obține un aluat omogen nu este lipit de mâinile. Înveliți-o în folie de plastic și se păstrează în frigider timp de 1 oră. Într-un castron mare, se amestecă și spălate obsushennye cuburi de carne de porc, carne tocată sau carne de vită, șuncă, ierburi, condimente și sare. Totul se amestecă bine și pus deoparte pentru un timp în lateral. Se incalzeste cuptorul la 180 ° C. Liberally unge cu unt 15 # 8209; centimetru de copt staniu, cu un fund detașabil. Scoateți aluatul din frigider și taie din ea un sfert - de această piesă, vom face partea de sus tort. rola aluatul într-o bucată mai mare de top presarata cu faina.

Astăzi, placinta cu mere engleza veche de gătit. Delicious, ușor de preparat și nu costisitoare în timp și de preț. Vă recomandăm!

Cu toate acestea, ravioli gourmet sunt unanime în opinia lor: coltunasi cele mai delicioase preparate - vechi, cu trei feluri de carne. În acest caz, carnea de vită trebuie să fie întotdeauna tânăr, carne de porc ar trebui să fie de grăsime, și de oaie, care dă plinătatea de umplere a gustului, ar trebui să fie, precum și de carne de vită, macră. Kilogram carnea tocată este formată din 450 g de carne de vită, 350 g - 200 g carne de oaie și porcine. La o altă parte a umpluturii de carne nu se obține gustul armonios dorit carnea tocată și aluat aluat. În găluște Ural moderne, în plus față de ingredientele menționate, se adaugă un pic de varză proaspătă și ridichi ras, ierburi proaspete tocate, ceapa si Chestnokov. Aditivii de legume fac mai multă carne de umplere licitație. În plus, ei nu au voie să se transforme în tone.
. De altfel, re-congelate găluște, de obicei, se lipesc între ele, au o culoare gri sau bej, umplutura-le în secțiunea întunecată. Desigur, este dificil de a determina calitatea produsului congelat. Cu toate acestea, atunci când este gătită devine evident. În cazul în care apa este tulbure, iar galustele se încadrează în afară, producătorul salvat în mod clar pe materiile prime. În timpul pregătirii produsului nu ar trebui să fie un miros străin (dă carne de slabă calitate, ceapa rasfatata, grăsime vechi), găluște nu trebuie să fie fierte moi, și umplutura care se încadrează. În același timp, fericit că cumpărătorii au posibilitatea de a stoca găluște, pentru că în prezent pe piața din Moscova este reprezentata de aproximativ 250 de producători și mai mult de 400 de mărci de găluște. Pe rafturile supermarket-uri convenționale pot conta mai multe branduri zeci Pel'mennykh. găluște Preț pachete variază de la 23 la 60 de ruble.

Spune-mi, draga mea, acum aveți suficient timp pentru a sculpta, de asemenea, găluște? Și la locul de muncă, pe care tocmai ați încerca și nu arată?!

Nu-mi place găluște cumpărate - muck ce!

Carne de porc, carne de vită și de pui burgeri: cum să gătească repede și frumos
. Pentru a începe, se taie în fâșii subțiri, și se pisa ceapa si usturoiul, morcovii se taie în julienne subțiri. Apasam un pic muguri de cuisoare. Noi totul trimite în tigaie, se presara cu cimbru, se adauga 2 linguri. l. ulei de măsline, oțet de vin și se toarnă vin. Se amestecă bine, se acoperă și le-a pus în frigider. Pin fry nuci într-o tigaie uscată. Prunele se taie în fâșii. Intr-o tigaie adâncă se încălzească 2 linguri. l. ulei de măsline la foc mare și se prăjește carnea extrasă din tigaie. Noi schimba conținutul pan în tigaie, adăugând prune paie tocate, frunze de dafin, sare ea. Se pune la fiert la foc moderat timp de o jumătate de oră, în cazul în care vinurile.

Gatiti oua fierte. Se lasă să se răcească.
Se taie fiecare in jumatate. Scoateți galbenusurile. Se separă 4 proteine.
Într-un castron mic, cu o furculita pentru a zdrobi 4 gălbenușurile de ou și 4 proteine, adăugați brânză de vaci, muștar și se amestecă bine.
Într-un castron separat maruntite conserve de ton și se adaugă câteva picături de oțet.
Mark proteine ​​întregi și lucrurile lor amestecul de ou, apoi acoperiti cu ton.

1 bucăți de piept de pui se taie și se pisa un blender pana se omogenizeaza, se adaugă 1 ou, aproximativ 0,5 cani de lapte, sare și piper. Bate din nou blender.
Puneți masa omogenă rezultată în forme de siliciu, ceramice sau metalice pentru prăjituri sau cocottes.

Puteți coace în cuptor, dar îmi place gătită într-un cazan dublu mousse - este mai moale și suculentă.

Eu hrănesc soțul meu, nu se. În sine - din nou, înghețată și tydy la scară industrială. produse alimentare în noapte. etichete pofik. Sper ochnus mai devreme decât mi-ar răspândi. Muzhs necesară diversitate. Așa că am constant pregăti, colecta baklashki la locul de muncă, totul nu se potrivește tuturor „prins“. Să mergem.

Vinetele se taie în felii, sare, prăjite fără ulei până se înmoaie.
ceapa Maruntiti și tocană de usturoi. Apoi se adaugă carnea tocată, se prăjește 7 minute, se toarnă vin, sare și se fierbe încă 7 minute, plante aromatice la gust.

Noțiuni de bază pentru ansamblul. Primul strat pe partea de jos a matriței a pus vinete. Stropiti-le cu un strat de brânză rasă, a pus stratul superior de carne tocată. Se repetă. Al doilea strat de felii de carne tocată pune roșii feliate. Se presară brânză rasă și forma stabilită într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 35-40 minute.

Se condimentează cu sare și piper, se presara cu condimente, se adauga brandy. Pune intr-un bol salata si se lasa la marinat timp de 2 ore. Apoi se adaugă marinate carne tocată și se amestecă. Se acoperă partea de jos a benzilor de mucegai de bacon, de sus, cu un amestec de marinată carne tocată. Este de asemenea posibil, de stabilire a felii de bacon jos a matriței, întins deasupra acestui strat de carne de grăsime, apoi un alt strat de felii de bacon, vițel, porc, slănină și șuncă, le alternativ, și apoi un strat de carne tocată și așa mai departe, până la partea de sus a formularului. Stratul de sus - felii de bacon. În mijlocul formularului completat face o gaura pe dreapta și pe stânga cimbrișor lui pune.
. Pune într-un cuptor fierbinte. Când aluatul va deveni umbra placuta, proteja de căldură excesivă, se acoperă cu o hârtie albă umedă de bună calitate, nu emite miros atunci când este încălzit, pentru că mirosul trece, probabil, la aluat. După aproximativ o oră în jurul ambelor tuburi ies în evidență o cantitate mică de suc de carne, care se solidifică treptat și formează un jeleu de carne. Conform acestui fenomen poate determina testul de pregătire. Aceste dovezi - cea mai corectă. Acest fel de mancare poate fi servit cald, cald sau rece. Rețineți că aluatul fierbinte este mai greu de tăiat. Din cartea „Gătitul cu anotimpurile. Toate gustoase de pe piață.“

Am incercat aceasta reteta! Din prima dată, desigur, nu atât de bine dovedit, dar a doua oară a fost ajuta pe mama mea și ne-am scos pe toți afară, nu putea fi gustos! Și, pentru prima dată, de ce rola toate razvolilsya! Cu toate acestea, gustul nu este afectată în nici un fel!

Frumoasa fotografie! Reteta mare, cred! Gatiti mi se pare posibil, și necesitatea de a încerca!

În continuare pe pinch doar ar trebui să dispară, carne proaspătă apoi în cazul în care carnea continuă să se umfle sau prea încet își recapătă fostul său de stat - cel mai probabil produsul a zăcut suficient de mult timp. Se determină prospețimea cărnii congelate este dificil, dar este posibil. Este suficient să se încălzească vârful brichetelor de incendiu ac și lipi în carne. Dacă vă simțiți mirosul de carne putrezită, atunci va vinde un produs rău. În cazul în care miroase a carne arsă - totul este în ordine, cumpăra. mezeluri fierte. Majoritatea cârnați fierte pentru a face se adaugă prezentarea componentelor, încetinind oxidarea si da cârnații o culoare roz atractiv. Cu toate acestea, deoarece aceste componente nu sunt foarte bune pentru sanatatea ta, numărul lor este foarte dozat. Bright roșu și.

Vă mulțumesc, informații foarte utile cu privire la carne proaspătă și pește.

Se răcește. Dar asta nu e tot. Există, de asemenea, petrol și produse semi-finite. În general, înainte)))

Gătitul carnea de vită la domiciliu: nuanțe și secrete ale reteta de gătit. Ingrediente neobișnuite pentru umplutura. Trucuri pentru a îmbunătăți gustul și consistența.
. De exemplu, face calmar carne tocată fără tentacule, și pentru a da o suculență pentru a adăuga un pic de carne de porc. Principalul lucru - nu se amestecă carnea cu un arome neutre și puternice. Dacă ați pregătit mai multe feluri de carne, stoca fiecare într-un recipient separat, la +2. +4 ° C nu mai mult de o zi. Receptacles acoperă în mod necesar folie, pentru a evita contactul cu alte produse și de intrare mirosuri străine. Amintiți-vă că umplutura - nu este doar un produs brut, acesta este deja supus unor tratamente. Prin urmare, se prepară imediat înainte de utilizare. Și mai mult o singură regulă: lucrul cu carne tocată, asigurați-vă că pentru a purta mănuși de plastic. produse de patiserie cu curry de pui Necesită: pui tocată (280 g), praf de curry (1 lingura ..), UI.

Și am de obicei doar cumpăra

Eu, de asemenea, că sensul puțin tocată

Înainte de dezosare bucăți rupte off de carne este cufundat în masa de ou lichid. Spre deosebire de nepanirovannyh cum ar fi semi-fabricate exclusiv prăjire, care limitează utilizarea lor în alimentația copiilor. masă tocat (friptură rump, friptură, cotlet) este făcută din carne tocată cu adaos de materii prime suplimentare. Acest ou, sare, piper negru, ceapa sau usturoi, pâine albă. Rețeta tocat produse semi-finite sunt adesea folosite legume, cereale integrale, preparate de proteine ​​din soia, carne de pasăre dezosată mecanic 1. Prin adăugarea de cereale și produse din legume dobândesc un gust picant, dar valoarea lor nutritivă este redusă. Pentru a compensa acest dezavantaj, și de multe ori.

Pe lângă componentele adăugate la aceasta frunza de dafin, semințe și ierburi uscate fenicul, precum și de coajă de portocală și flori uscate de lavandă de mai sus. Amestecul are o aromă unică și multe virtuți culinare și medicinale. Se recomandă aroma si miros de alimente consumate în dieta usoara dieta fara sare. utilizate pe scară largă ca aditivi pentru supe, sosuri și sosuri. Indispensabil atunci când gătiți fripturi, carne tocată, Umpluturi, și preparate din pește, care dă un picant, dar gust foarte echilibrat si aroma excelenta. Spre deosebire de cele mai puternice peøiol obișnuite de mare Bush și cărnoase de frunze mai mici, formând o albicioasă, ușor de lipire.

Din păcate, nici fenicul telina probovala..a aici foarte mult!)

Eto-l astăzi și prigogotovila pentru cina de mâine. Articolul lăsat pentru mai târziu.

Cu interes și recunoștință pentru a citi textul - Îmi place să mănânc. Toată familia mea mica - prea.

7ya.ru - proiect de informații cu privire la probleme de familie: sarcină și naștere, părinți, educație și carieră, economie, timp liber, sănătate și frumusețe, relațiile de familie. Lucrarea site-conferințe tematice, blog-uri, a menținut ratingurile de grădinițe și școli, articole de zi cu zi publicate și concursuri.

Dacă găsiți o pagină de eroare erori, inexactități, vă rugăm să ne anunțați. Vă mulțumim!