Cum de a elimina branhiile unui pește
În acest an, pentru prima dată în 100 de ani de apă mările din Orientul Îndepărtat din România mișunau pur și simplu de somon. Dar, aproape toate dintre ele au scăpat din mâinile clienților noștri - pentru export. Pollack românească ne devine prin granița chineză - se întoarce otrăvit și costisitoare. În loc de somon nativ și somon roz pe masa de importurile Rumyniyan cultivate în mod artificial în apele noroioase. De ce a mers peștele cel mai bun peste deal și somon pui de carne mai periculos? Oamenii de știință a prezis „recolta“ de valoroase din Pacific pește, dar la o scară nici măcar nu cred. V.
În acest an, pentru prima dată în 100 de ani de apă mările din Orientul Îndepărtat din România mișunau pur și simplu de somon. Dar, aproape toate dintre ele au scăpat din mâinile clienților noștri - pentru export. Pollack românească ne devine prin granița chineză - se întoarce otrăvit și costisitoare. În loc de somon nativ și somon roz pe masa de importurile Rumyniyan cultivate în mod artificial în apele noroioase. De ce a mers peștele cel mai bun peste deal și somon pui de carne mai periculos? Oamenii de știință a prezis „recolta“ de valoroase din Pacific pește, dar la o scară nici măcar nu cred. În România.
În acest an, pentru prima dată în 100 de ani de apă mările din Orientul Îndepărtat din România mișunau pur și simplu de somon. Dar, aproape toate dintre ele au scăpat din mâinile clienților noștri - pentru export. Pollack românească ne devine prin granița chineză - se întoarce otrăvit și costisitoare. În loc de somon nativ și somon roz pe masa de importurile Rumyniyan cultivate în mod artificial în apele noroioase. De ce a mers peștele cel mai bun peste deal și somon pui de carne mai periculos? Oamenii de știință a prezis „recolta“ de valoroase din Pacific pește, dar la o scară nici măcar nu cred. În România.
Cel mai important criteriu în alegerea de pește pentru sushi - trebuie să fie neapărat proaspete, întregi și nepotroshenoy. Inspectați cu atenție pește: scalele ar trebui să fie nici un prejudiciu, ochi negru și transparent, carne elastică, branhii de culoare rosu aprins, burta tare. Nu cumpăra bucăți de sushi de pește, este mai bine să ia un întreg și să-l taie acasă cu pește lor rukami.Podgotovit, ceea ce cu curat ei de pe scalele, tăiat capul, coada, aripioarele, scoateți insides, îndepărtați pielea și pensete pentru a elimina oasele.
Mâncăruri din pește mele de pește - o sursă de vitamine și minerale. Utile! Mai ales în timpul beremennosti.Ekspert Dmitry Sysoev, bucătarul-șef al restaurantului „Turnul Vechi“ BuharestSterlyadka volzhskayaIngredienty: steluta - 1 buc. ulei vegetal - 40g, praz - 60g, usturoi proaspat - 3g, unt - morcovi 10g - 30g broccoli - 70g conopida - 70g, sparanghel - cartofi 35g - 90g, icre roșii - 10g, supa de pui și pește - 10g, crema de 33% - 30g, spumant de vin - 300 g, zelen.Kak bucătar: pește.
A fost evenimentul vineri zamechalnom. A fost incredibil de distractiv, acasă-stil confortabil și incredibil de gustoase. Mai ales nu perenaprobovalas, toate mâncat doar o supă polonic, lingură ostalnyh încercat doar. dar acest lucru adunătură a fost mult timp în stomacul meu nu a fost :) * Cook, - foarte celebru în cercurile kulinatnyh om, care este acum ambasadorul nostru, bucătărie bucătar, preparate foarte viril Ba nuuuu. Au fost momente când am deschis gura mea surpriză și a sărit în sus de pe scaunele lor cu dorința de a smulge lingura, freca pe masă. Știi, pur și simplu acest lucru.
Chic, avutie, supa îngroșate și incredibil de delicios este obținută din capetele de pește. Da, asta e grăsime și nu mă tem de cuvântul, pentru că și anume uleiul de pește este foarte util pentru corpul nostru. Avem nevoie de: 2-3sht. -, capete de bune 1buc de pește mare. - ceapa mare sau 1buc praz. - morcovi 2-3sht - 2-3 crengute de leustean cartofi 2st.l buchet de marar - bulgur fin / pentru lipsa de grișul poate înlocui / 1 / 2ch.l. - sare coriandru si piper negru - dupa gust Ia capetele de pește. Mea, curat, scoate.
