Cum de a distinge miere naturală de la un fals

Din copilărie, toată lumea știe că mierea - produsul este foarte util pentru ființele umane. Utilizați această substanță dulce pentru tratamentul multor boli, în special răceli. Utilizate pe scară largă în produsele cosmetice, pentru masaj. În gătit, acest produs de albine găsite în multe rețete pentru copt.

Din cauza acestei popularitate, oamenii au învățat să facă o miere fals, care este foarte similar cu originalul, cu excepția faptului că nu există nici un beneficiu de la ea. produs adulterat, prin contrast, poate aduce prejudiciul organism ireparabile din cauza componentelor de intrare discutabile.

Orice client care doreste sa cumpere miere, trebuie să știi cum să distingă produsul natural de la un fals. Faptul este că, dacă el a cumpărat în magazin, există o posibilitate de bună calitate. Dar, mai des decât comercianții privați să-l pună în aplicare, majoritatea dintre care sunt ele însele păstrate o stupină, și, prin urmare, nu poate fi o garanție că nu există nici o fraudă, de vânzare fals în rândul acestor vânzători.

Ce calități trebuie să aibă miere naturală?

Potențialul cumpărător trebuie să înțeleagă cum să distingă originalul de un fals. Primul lucru pe care sunt ghidate, alegerea dulceață - aspect, și acasă pentru a observa schimbarea. Să ne gândim ce primare calitățile distinctive ale unei miere naturală.

Trebuie doar să acorde o atenție la rezistența mirosului. Aroma din borcane de sticlă prompte, miere de înaltă calitate în fața ta sau un fals. Acest produs miroase ca ceara, dulceață picant, polen, ca un fagure de miere în stup. mierea falsurilor nu are miros sau miros de impurități și aditivi.
Densitatea produsului matur - minimum 1 kg 400 g per 1 litru.
Atunci când scurgerile dintr-o lingură de miere, nu ar trebui să părăsească spray, o picătură pentru o lungă perioadă de timp menține o formă rotunjită.
Gust. dulceață naturală capabil irita ușor mucoasa faringelui, provocând o gadila. În caz de înghițire, iritații. Fiecare soi și specii are propriul gust unic: de exemplu, salcie și castan sunt ușor amar, iarbă neagră - tartă.

Cum să recunoască: fals miere sau natural?

Pentru persoana medie care achiziționează produsul în cauză este rar și numai în scopuri terapeutice, este necesar să se știe cum să identifice produs natural vă oferă sau fals. Ne uităm la câteva metode simple și accesibile pentru determinarea mierii naturale.

coborât în masa lichidă de miere și elimina lingura de lemn. Natural va dura fir subțire, și forjate - drenată o estompare;
în fiert se amestecă cu apă puțină miere, - bine dizolvat complet în apă, în caz contrar - va precipita fie pe suprafața unui film subțire de culoare albă;
miere adulterated transparent, real, - ușor tulbure din cauza conținutului în compoziția proteinelor, și în procesul de cristalizare, în general, devine galben deschis;
Rata de cristalizare: în cazul în care procesul nu este uniformă, în mod clar vizibil pachet, apoi în fața ta - un fals;
reală miere de albine, prin definiție, nu conțin apă. După cum este practic verifica? Coborâți-l o bucată de pâine, și să ia câteva minute. În cazul în care calitatea - pâinea va fi greu, dar în cazul în fals miere, se înmoaie, raspolzetsya;
produs dulce de calitate puteți verifica modul de modă veche: să ia o bucată de hârtie și un creion de neșters. Arunca la frotiu pe o bucată de hârtie, și apoi încercați un pic remiză sau scrie cu un creion. În cazul în care semne evidente, apoi în fața ta - masa de zahăr dulce cu conținut de amidon;
produsul de albine reale pot fi identificate după cum urmează: să ia o lingura, și rapid începe să se întoarcă, de cotitură de mai multe ori. Mierea va fi înfășurat uniform pe lingura, in timp ce un fals se va scurge pur și simplu departe, nu persistent pe ea;
culoare - această cifră poate fi diferită - de la galben deschis la pete noroioase (var) la maro închis (hrisca);
preț - achiziție excelentă - direct de la apicultori, atunci există încrederea că acesta este un produs natural. Dar dacă unele dintre produsele oferite sunt mai ieftine - atunci aceasta este o mare probabilitate ca ai alunecat un sirop de zahăr, un ceai umplut, și pentru un preț foarte bun. Forge miere naturală poate apoi după cum urmează: să ia un pic de miros prezent (pentru mirosuri), amestecat cu zaharoză, melasă, amidon. Cel mai comun fals - atunci când albinele sunt hrănite sirop de zahăr și nu pregătesc nectar de câmp și zahărul prelucrat;
gust - așa cum sa menționat mai sus, acest tip de miere are un gust special unic. Cum de a distinge un fals? Toate abaterile suspecte în calități gustative vor depune mărturie despre falsificarea lui. Toate defectele gust asociate cu prezența impurităților în produs, aciditate - probe a început procesul de fermentație, aromă de caramel - ca urmare a încălzirii, turnate, și amărăciune indică condiții improprii de depozitare;
vâscozitate, textura - naturală de albine dulce blând și plăcut, ușor absorbit în piele. Dacă luăm un băț de lemn, înmuiată într-o farfurie cu o greutate de miere, și apoi îndepărtat, mierea trebuie să se întindă un filament subțire, lung, continuu. Dacă firul este întreruptă, se formează gorochku, care se dispersează încet și lin timp de 3-5 minute;
Următoarea metodă este posibilă verificarea - miere naturală sau fals, este de a lua o picatura de produs si se presara cu un praf de amidon pe ea. În cazul în care amidonul nu se schimba culoarea, este posibil să vorbim despre calitate, în cazul în care întunecat, este contrafăcut;
Mierea poate fi diluat cu apă curată și se adaugă un pic de oțet. În forjare începe reacția, similară cu fierberea emisiilor intensive de dioxid de carbon. Și dacă amestecul original picurare iod, după care se va transforma, produsul cuprinde un amidon;
calitatea probelor poate servi ca o experiență pentru care doriți să se scurgă dulceață pe hârtie și a dat foc. Faptul că mierea naturală nu arde, nu se schimba culoarea, nu se topesc, astfel încât în acest caz, conturul picături obgorit numai hârtie. Altfel, dacă împreună cu focul prins hârtie și o picătură de miere, este fie dizolvat zahăr sau albine hrănite cu zahăr.

grad inexistent miere

apicultori fără scrupule, dar mai ales dealeri pentru a crește vânzările și puterea de cumpărare poate face până la disemineze soiuri de miere sau speciei sale incredibil de rare, care sunt destul de dificil de găsit pe o piață normală.

Deci, soiuri de miere, care ar trebui să alerteze cumpărător.