Cum de a deveni cel mai bun chelnerul

Memoreaza mese și cei care stau în spatele lor. Dacă spui „tabelul 24 vei“ sau „Ia această femeie în pahare“, ar fi mai bine dacă știi unde trebuie să mergi, și nu te uita în jur.

În acest articol vă va învăța cum să devină cel mai bun chelnerului în restaurant. Puteți deveni mai bine decât alte chelneri și chelnerițe. Vei deveni cei care ar dori să vadă la un restaurant, în cele mai aglomerate nopți. De îndată ce vi se cere să lucreze în Ziua Recunoștinței, vă atinge obiectivul.

Stai cu ochii pe ușă. Acest lucru va ajuta să știți când clienții noi sosesc, și le puteți turna imediat cu apă și să aducă pâine. Puteți merge apoi în bucătărie și să spună, (ceea ce înseamnă doi vizitatori la masă, în cazul în care vizitatorul patru, atunci trebuie să spui „patru“) „Doi!“. Bucătarii place să țină evidența numărului de persoane care au nevoie pentru a pregăti o masă, iar acest lucru îi ajută în munca lor în bucătărie.

Asigurați-vă prieteni cu bucătari, pentru că ei - cei mai importanți participanți la proces. Ei pregătesc mâncarea. Bucătarii poate glumi cu tine și, de asemenea, puteți glumi ca răspuns. Și apoi ochiul. Vei fi propriul tau. Acest lucru este foarte important. Dacă nu aveți o astfel de tendință, cel puțin, râde atunci când fac distractiv de; spun.

Face treaba murdară. În prima zi la locul de muncă, apucați de curățare vase murdare. Încercați să facă acest lucru cât mai curând posibil. Face acest lucru rapid (în cazul în care se spală vase în bucătărie) și apoi transporta alimente înapoi (unde lucra chelneri). Mai ales dacă ești o fată, impresiona, oamenii Mașină de spălat vase, folosind trucuri similare. Vă veți simți mai încrezător.

Fii atent și du-te în jurul valorii de mese. Dacă oamenii stau în fața plăcilor goale, este necesar să se efectueze plăcile la bucătărie. Dacă oamenii au nevoie de mai multă apă, l-au pour. Controlați camera si uita-te la persoana, deoarece unele persoane pot fi ceva ce ai nevoie. Vizitatorii cere de multe ori chelnerul dacă au uitat ceva, astfel încât să fie pregătit.

Fă un loc de muncă secundar. Curățați feluri de mâncare, aduce șervețele și pahare și umple cu mașină de gheață. Fiecare restaurant are o multime de lucruri care pot fi făcute dacă lucrarea este lent; de ce munca minoră și o aduce la perfecțiune. Dacă nu aveți timp liber, asigurați-vă că totul se face înainte de începerea tura sau la final, dacă lucrurile merg încet. Nu da nimănui un motiv să se plângă despre tine.

În cele din urmă, meriți o pauză. După toată munca grea ați făcut, trebuie doar să se relaxeze. Când toată distracția în bucătărie și glumă, conectați la distracție. Fii parte din echipa, dar trebuie să-l câștige.

195861 195862 195863 195864 195865 195866 195867

Dacă există un pahar, la care este imposibil de a ajunge la ... Nu ajunge! Politicos cere pe cineva să-l umple pentru tine. Nu uita despre plăcile, pentru că nu există nimic mai rău decât a vedea un chelner sau chelnerita, lăsând în bucătărie cu o placă, pe care le-ar trebui să efectueze. Dacă se întâmplă acest lucru, îmi pare rău, dar nu vă faceți griji pentru că veți obține ordinea următoare.