Cum de a determina calitatea untului la domiciliu

Untul este una dintre cele mai căutate produse consumate în fiecare zi, fără a este imposibil să ne imaginăm prăjituri de casă, cereale și sandwich-uri. După cum știți, cererea creează aprovizionare - în orice supermarket veți vedea cel puțin o duzină de specii de producție de petrol de diferite firme. Dar nu se ascunde sub o etichetă frumoasă răspândire convențională sau margarina? Și cum de a determina calitatea untului acasă? trucuri mici pot ajuta să evitați greșeli atunci când cumpără și frustrare în timpul degustării.

complexitatea selecției

Gama de produse numite unt, atât de mare încât, uneori, vrei doar să ia primul disponibil sub caseta de braț și du-te la casă pentru a pierde timpul pe studiul etichetă.

Și în zadar: economisi timp, riscati sa cumpere produse de calitate scăzută sau medii. Înainte de a face o achiziție să acorde o atenție la detalii:

Chiar acolo, în magazin, puteți verifica duritatea untului. grăsimi vegetale nu îngheață complet, chiar și la temperaturi sub zero grade. și o astfel de atingere va brusochek moale. Ia-o singură bucată, care este dificil de a împinge prin gaura.

Verificarea la domiciliu

Chiar dacă toate subtilitățile enumerate anterior au fost luate în considerare atunci când cumpără, sută la sută de calitate garantează că nu. Deci, e timpul să ne amintim metodele populare vechi pentru a ajuta la determinarea calității untului la domiciliu:

• inspecție organoleptic. Noi folosim simțurile - uita-te la, miros și să încerce gustul de unt, pentru a determina calitatea acestuia. ulei bun răcit este cu siguranta un solid părți, netede în cuburi. Asigurați-vă tăiat cu un cuțit - este netedă și ușor strălucitoare și structura omogenă a produsului.
• unt proaspăt, alb sau foarte deschis de culoare crem, dar până la sfârșitul termenului de valabilitate este un pic mai inchisa. Exprimat culoarea chihlimbarului indică una din două lucruri: fie adăugat colorant beta-caroten (GOST permis) sau ulei depozitate necorespunzător, a început să se oxideze. Mirosul de piese de înaltă calitate, este aproape imposibil de a prinde, iar în gură se topește rapid, lăsând un gust cremos plăcut.
• Testul cu apă. Cel mai simplu mod de a vă asigura calitatea produselor achiziționate - arunca o mică bucată de unt într-un pahar cu apă caldă (aproximativ 40 de grade). Într-un minut el a dizolvat, formând plenochku de boabe mici. Contrafacerea rămâne solid. În piesa de apă caldă complet dizolvată fără să formeze un precipitat.
• Metoda de prăjire fierbinte tigaie. Se încălzește uleiul într-o tigaie. Când se topește voia pielea de lumină și o aromă clară de lapte la cuptor. În cazul în care mirosul este neplăcut sau nu, aveți de-a face cu o răspândire. Amintiți-vă că încălzirea puternică a grăsimilor animale sunt formate cancerigene, cu toate acestea si unt daunatoare.
• Congelarea. Scoateți untul în congelator timp de o oră - timp în care va îngheța, și atunci când se taie cu un cuțit se va prăbuși în bucăți mici. Suprafața Scindarea este curată, fără incluziuni străine. Fals rămâne moale.
• Dezghețarea. Lăsați uleiul pe masa, lasa un pic podtaet. Dacă pe suprafața lichidului făcut, ați făcut o greșeală cu achiziția.

Încercați pentru a determina calitatea untului la domiciliu imediat ce ieși din magazin - produsul este perisabil și să aibă un punct de tranzacționare zi poate refuza să accepte produsul înapoi, referindu-se la faptul că ați păstrat greșit.