Cum de a determina calitatea mierii în recomandările de acasă și video

Vorbind despre beneficiile aproape nelimitate ale produsului de albine cele mai populare, care descrie proprietățile sale de vindecare, implică întotdeauna că naturale. Desigur, ar fi bine să vină la un prieten apicultor și să cumpere un produs dovedit. Dar posibilitatea nu este deloc și nu întotdeauna. Cum de a determina calitatea de miere, pentru a fi siguri de favoarea lui?!

Cum de a alege un produs de calitate pe piață?

În timpul cumpărături în pericol de cumpărare de slabă calitate sau un produs nenatural pe piață. Acesta poate fi pompat din timp, diluat cu apă sau cu zahăr, cu adaos de amidon și alte substanțe. În plus, uneori, vânzătorii fără scrupule stoked produs indulcita pentru a se pune mai prezentabil.

Toate acestea vor neutraliza un beneficiu, de încălzire și toate pot duce la formarea de substanțe nocive. Despre modul de a alege un adevărat miere trebuie să se gândească înainte de a merge la magazin sau la târg.

O altă măsură de precauție - spumă la suprafață. Aceasta indică fie că conținutul celulei a fost evacuată imatur, sau pur și simplu că a adăugat apă. În plus, proaspete miere de înaltă calitate trebuie să fie uniforme atât în ​​culoare și consistență. Dar, dacă ați cumpărat un retractat, prezenta pete albe pe ea este destul de acceptabil. De asemenea, în această stare poate fi stratificarea considerabil, e prea bine.

Dacă cumpăra miere în fagure, atunci cel mai important lucru - pentru toate celulele au fost sigilate. Capace apicultori numit zabrus păstrează miere și conțin o mulțime de nutrienți.

În mod normal, într-o piață nu poate face o inspecție completă. Apoi alege culoarea, aroma și consistența. O altă metodă poate fi folosită cu o bucată de hârtie sau creion de neșters, în cazul în care există unul. Dar mai târziu în acest sens.

Ce calități ar trebui să o bună miere?

Încearcă să înțeleagă - cum de a alege un produs de calitate la aparențelor. Acest lucru este ceva care este întotdeauna vizibilă, chiar dacă nu puteți verifica în detaliu.

Primul lucru pe care îl puteți vedea, uita la tejghea, este culoarea. Desigur, fiecare soi are propria sa - de la aproape incolor de finisare cenușă saturată de hrișcă maro închis. Și atunci trebuie să știți ce culori sunt considerate normale pentru o anumită specie.

Dar există o regulă generală. Proaspete nu este cristalizat, nu trebuie să fie plictisitoare și chiar mai mult pentru a fi precipitat. Prezența acesteia indică prezența impurităților. Dacă există pete negre, produsul este probabil să se încălzească.

consistență

Multe dintre recomandările vorbesc despre modul de a alege dreptul de miere, în funcție de consistența și vâscozitatea. Ar trebui să fie scufundat într-un recipient și apoi ridicați bagheta. Un firicel trebuie să ajungă în mod continuu.

În cazul în care „coada“ este întreruptă, se stabilește în întregime înapoi în container. Movilă rezultată se dispersa treptat în masa totală. Atunci când se scurge miere sau chiar mai mult prin pulverizare forme, este un fals.

Atunci când face o alegere de miere, răsuciți lingura cu care curge în jos flux, ar trebui să fie ușor să fie înfășurată. produs proaspăt și lichid va curge treptat formând pe suprafața de bule și gorochku. Diluata se comporta destul de diferit.

Gust, aroma și greutatea

Nu se poate spune cum pentru a determina calitatea de aroma de miere. Desigur, acest lucru natural și este, de obicei, mai saturate și parfumată. Dar există unele soiuri care au mirosul este foarte slab, iar după cristalizare devine evaziv. Acest parametru ar trebui să fie ghidate, daca stii ce sa alegi o varietate de miere ar trebui să aibă un gust luminos.

În ceea ce privește gustul, este întotdeauna dulce. Dar, una în care se adaugă zahărul, este mai dulceag. Un alt parametru - greutatea de 1 litru de miere aproximativ 1,5 kg. În cazul în care o bancă este prea ușor, nu va fi, probabil, a adăugat apă.

Determinarea autenticității acasă

Cum de a alege miere, în cazul în care testul asupra caracteristicilor externe lasă încă îndoieli? Se poate face foarte simplu. Înainte de a cumpăra o cantitate mare, cumpăra 100-200 grame și verifica autenticitatea produsului la domiciliu.

Există câteva metode simple care vă permit să faceți acest lucru cu ajutorul unor instrumente disponibile. Se folosește faptul că există în orice casă - hârtie, iod, oțet, apă plată. Deci, cum de a determina calitatea mierii la domiciliu, pentru a se proteja de contrafacere?

soluție de apă miere

Cel mai simplu lucru pe care îl puteți face - Se dizolvă miere în apă fierbinte sau ceai. După aceea, lichidul ar trebui să devină neclare. Precipitatul astfel format nu ar trebui. Soluția limpede va fi numai după adăugarea de sirop de zahăr. Dar acest lucru nu este suficient de experiment.

Verificarea cu iod sau creion chimic

calitatea mierii depinde de diferite impurități care nu se regăsesc în produsul natural. Printre altele acest lucru poate fi un amidon sau făină. Prezența lor este detectată de iod. Pentru a determina calitatea acestei metode, dulceața este mai bine să se dizolve într-o cantitate mică de apă distilată, care apoi se adaugă câteva picături de iod. În cazul în care soluția devine albastră, există un semn al prezenței amidonului.

Un alt mod de a alege un bun miere, fără astfel de impurități poate fi folosit chiar pe piață. Ai nevoie pentru a cere o picătură de test pe o bucată de hârtie și mânji-l cu cerneală indelebilă. Apariția albastru după divorț va însemna, de asemenea, prezența amidonului, făină, sau doar apă.

Verificarea cu foaia de hârtie

Pentru acest test, mai bine pentru a alege o hârtie densă albă, higroscopică și de calitate inferioară - hârtie subțire, pânză sau doar hârtie igienică. Pe lista de care aveți nevoie pentru a picătură un pic de miere. Dacă el se va răspândi un loc umed sau mai mult se va scurge, nu cumpara acest produs. Atunci când nu există apă în jur nu ar trebui să fie pete umede.

Verificarea cu otet

Oțet, care este în bucătărie dulap fiecare, poate ajuta, de asemenea, pentru a determina dacă este sau nu ați cumpărat miere de înaltă calitate. Aici, ca pentru un test cu iod, o cantitate mică de produs trebuie diluat cu apă.

Dacă se adaugă la aceasta o soluție de oțet, bule apar, sau mai mult spuma, acesta este un semn rău. Așa că - în afară de produse apicole vinde mai mult și creta.

Testul folosind un oțel inoxidabil

S-ar părea, cum de a alege o miere de calitate prin folosirea acestui articol? Totul este destul de simplu. O bucată de sârmă din oțel inoxidabil și dip roșu-fierbinte într-un bol de miere.

Când îl trage, trebuie să rămână curat. Acest lucru ar însemna că produsul este impurități. Dacă ne menținem la suprafața masei adezive de neînțeles, atunci totul ar fi nu la fel de bun ca spera.

Testul folosind pâine

Un alt mod de a determina calitatea produsului - macerat într-un bol de miere, o mică bucată de pâine și lăsați-l minute 10. În cazul în care pâinea este înmuiat, sau în plus, a început să se răspândească, atunci există un sirop de zahăr. Piesa de produs pur, dimpotrivă, ar trebui să se întărească.

Testul folosind apa si farfurioare

Și ce despre sutele de desene în miere „de calitate“ - e rahat. Daca sunteti interesat, consultați subiectul „Celulele Rayleigh-Benard“. Este fizica elementară. Și apoi, de îndată nu spune, „miere de memorie genetică“, „Memoria miere biologică“ ... Oh, oameni ...