Cum de a deschide un punct magazin de patiserie - panificatie si patiserie punct, cum se deschide un cofetar este punctul
Expert Sfaturi - consultant de afaceri
Deschiderea puncte bomboane - proiect costisitor financiar. Dacă decideți să înceapă propria afacere, principalul lucru - pentru a găsi un loc bun de închiriat, dreptul de a organiza și de a calcula toate. Experții spun că punctul de cofetărie se amortizează în mai puțin de un an și jumătate. Doar urmați aceste pas ușor cu sfaturi pas și veți fi pe drumul cel bun în afacerea ta.
Ghid de afaceri Quick-Step
Deci, ia în considerare măsurile care trebuie luate.
Step - 1
Începe afaceri de cofetărie cu înregistrarea cu autoritățile fiscale a documentelor unui întreprinzător individual sau o societate pe acțiuni - în funcție de ce forma de proprietate pe care o alegeți. Apoi, trece la următoarele recomandări pas.
Etapa - 2
Punct de produse de cofetărie poate fi deschis cu o hala de productie, care va fi coapte produse culinare, si un magazin. Și numai cu producătorii să coopereze suficient. Alegerea depinde de posibilitățile financiare. Se estimează că deschiderea magazinului cu echipament minim nu va costa mai puțin de 400 de mii de euro. Apoi, trece la următoarele recomandări pas.
Etapa - 3
În funcție de ce tip de punct de patiserie aveți de gând să deschidă, camera podyschu. Pre afla care sunt cerințele pentru astfel de instituții Rospotrebnadzor. Apoi, trece la următoarele recomandări pas.
Etapa - 4
În cazul în care camera este situat într-o clădire rezidențială, este necesar să aibă o intrare separată la ieșirile de urgență. Furnizare de materii prime (dacă deschideți un magazin de patiserie cu producția) ar trebui să fie în mod necesar de la sfârșitul clădirii, în cazul în care nu există ferestre. coșuri de gunoi pentru deșeuri trebuie să fie mai mică de 25 de metri de clădiri rezidențiale. Calitatea apei ar trebui să fie stabilite de reglementările SES și cantitatea de apă ar trebui să îndeplinească pe deplin nevoile produselor de cofetărie. Apoi, trece la următoarele recomandări pas.
Step - 5
Încercați să găsiți un loc pentru cofetărie sale în centrul orașului, în locuri în care clădiri de birouri sau în cartiere respectabile. Apoi, trece la următoarele recomandări pas.
Step - 6
Găsiți producători de încredere, dacă aveți de gând să se deschidă doar magazin. Pentru început va fi suficient de 10-20 de soiuri de pâine, 5-10 tipuri de biscuiți, 20 de tipuri de plăcinte și prăjituri. Apoi, trece la următoarele recomandări pas.
Step - 7
Dacă deschideți cu o cafenea sa gătit sau magazin de cafea, apoi avea grijă de intervalul de cafea și ceai pot fi salvate prin oprirea la principalele soiuri. Apoi, trece la următoarele recomandări pas.
Step - 8
Zona de 80 mp. metri este suficient pentru a organiza comercializare în cofetărie și de a crea zona de cafenea. Apoi, trece la următoarele recomandări pas.
Step - 9
termeni de cofetărie Economie cost similar cu orice instituție de catering. Pentru estimări de cost folosiți cifra medie: Înmulțiți 60 de mii de ruble pe metru pătrat de punctul dumneavoastră. Vă rugăm să rețineți că această cifră este utilizată pentru a calcula punctul de a cheltui pe produse de cofetărie din Moscova. Provincia va costa mult mai puțin. Apoi, trece la următoarele recomandări pas.
Step - 10
Rămâne achiziționarea de echipamente de patiserie: contoare, vitrine si camere frigorifice. Închiriez angajați - și începe să lucreze. Toți lucrătorii cu alimente trebuie să aibă un certificat sanitar al eșantionului stabilit.
Vă recomandăm să acorde o atenție la următoarele sfaturi consultant de afaceri
Dacă deschideți doar un punct de cofetărie de tranzacționare, să încerce să găsească acei producători care produc produse de înaltă calitate. Produsele culinare au un termen de valabilitate. Păstrați acest lucru în minte și conta cu atenție numărul de mărfuri, care este un ordin de a furnizorilor.
Informații suplimentare și sfaturi de afaceri Expert
începe de la scara producției sale în procesul de recrutare. La prima etapă este suficient pentru 10-15 persoane pentru producerea și 5-7 - pentru magazin și o cafenea mică cu el.
Acest ghid de afaceri se referă la aspecte:
- Cum de a deschide un magazin de produse de patiserie
Sperăm răspunsul la întrebarea - Cum de a deschide un punct magazin de patiserie - conține informații utile pentru tine. Mult noroc pentru a găsi răspunsul la întrebarea dvs., vă rugăm să folosiți formularul - căutare.
Alte materiale pe tema: Cum se deschide un punct magazin de patiserie - panificatie si patiserie punct, cum se deschide un cofetar punct