Cum de a deschide un magazin de cafea și untwist ea, cât de mult costă pentru a deschide un magazin de cafea, un club de investitori privați

Pentru cafea necesare: pahare frumoase (care ar lua vizitatori cafea takeaway, subliniind statutul lor) și o fată cu sânii mari (lumea nu se schimbă, și nu e așa de rău).

Interviu cu proprietarul cafenelei

Anna, interlocutorul meu de azi a mers pe kudavlozitdengi.adne.info ca un comerciant, și chiar a face modificări la unele dintre articolele noastre pe acest subiect. Acum, ea deține o mică cafenea de familie.

Cum a apărut ideea de a deschide un magazin de cafea? De ce a fost ea, și nu unele mic bar sau restaurant?

Aceasta este ideea mea veche. Întotdeauna am crezut că oamenii sunt atrași de locuri confortabile unde puteți sta acasă și bea o ceașcă de cafea.

În plus, atunci când aveți propria afacere, nu trebuie să se adapteze la șefii. Aici rolul jucat și incapacitatea mea de a lucra pentru altcineva.

La bar, oamenii vin de obicei cu problemele lor într-un restaurant pe motive de mers în gol, ci un cadru formal - este greșit. loc confortabil cald, cu miros de cafea fierbinte - aceasta este doar ceea ce este nevoie de mulți.

În plus, casa de cafea - o direcție bună în afaceri, care este în cerere și aduce un venit bun. Cred că cel mai bun răspuns la întrebarea ta va fi mea „de ce nu magazin de cafea?“.

Cât de multe resurse a trebuit să investească pentru a realiza această idee?

În total, această idee a ma costa un pic mai mult de 4 milioane de ruble. Ar putea fi mult mai ieftin, dar experiența nu vine imediat.

Pentru a implementa idei nu va trebui doar să furculiță afară, dar, de asemenea, să-și petreacă o forță morală. N-am crezut că descoperirea de cafea - epuizant afacere.

Dacă luăm în considerare o instituție similară doar ca idei, este ușor să nu acorde atenție la detalii. De fapt, este lucrurile mici fac dificilă.

De exemplu, nu cred că întotdeauna pentru a ridica personalul - este munca grea. Dar este. Toată lumea are nevoie de angajați responsabili și greu de lucru, dar nu toate, solicitanții de locuri de muncă au calitățile necesare. Sau aveți două perechi de muncitori, dar aduc în mod constant în tura sa ori și jumătate mai mult decât altele. Găsiți motive.

Un alt exemplu - dispunerea de cafea. Dintre multe opțiuni și stiluri diferite, aveți nevoie pentru a alege unul și trebuie să ghicească intuitiv care dintre ele va avea vizitatori pe placul dumneavoastra. Pentru mine cel mai dificil lucru a fost de a alege numele cafenelei. La urma urmei, aceasta ar trebui să atragă vizitatorii să fie memorabil.

Oamenii, potențialii vizitatori. Am întrebat prietenii, rudele, uneori chiar aproape străini, care ar trebui să fie magazinul de cafea perfectă. Tune tot imposibil, dar eu sunt cât mai aproape de acest lucru. Fiecare om are propriul gust, dar în meniul nostru, o mare alegere. Cred că un meniu bun, totul trebuie sa fie gustos, dacă vă puteți mulțumi chiar și clienții cei mai pretențios.

Ca proprietar al cafenelei poate da câteva sfaturi pentru cei care doresc să facă această afacere?

Și nu uitați despre calitatea cafelei, acesta este - baza meniului. Încercați comanda soiuri diferite, a se vedea ce cele mai populare în rândul vizitatorilor.

Cum de a promova o cafenea - idei de promovare cafea

casa de cafea copertinei. semne interesante și pline de culoare de design cu numele original al restaurantului. Semnul trebuie să fie evidentă.

Exteriorul cafenelei. În scopul de a atrage potențialii clienți de pe stradă. Noaptea, luminile strălucitoare.

Meniu. Au un design meniu unic. Meniul ar trebui să fie feluri de mâncare cele mai populare imaginii, precum și poze cu oferte speciale.

Oferte speciale (stocuri). Business Lunch. zile cu regularitate speciale: Ziua Copilului, desert, cadou de cafea, 3 pentru prețul de 2, Adu-ți prietenii - Cocktail gratuit.

client service de înaltă calitate. chelneri Courtesy intampina clientii la usa, escortat la masa, oferind locuri pentru a alege. De preferință, mai multe locuri lângă fereastră.

În fiecare săptămână, desfășura activități interesante. Invitați muzicieni pentru a aranja zile de muzică națională (italiană, spaniolă, franceză) să efectueze concursuri, karaoke, au un loc pentru ringul de dans.

Frumos și confortabil, interiorul și prezența camerei unui copil. Curățenia în cameră.

Nunti, evenimente corporate, petreceri aniversare, banchete.

Efectuarea de locuri pentru clienții Bonus Card. Posibilitatea de a salva și să plătească bonusuri, caracteristici suplimentare și reduceri.

De ce acest format?

In 1980 Govard Shultts oferite consumatorului nu este doar cafea și cappuccino, latte macchiato și alte specii. Mai mult decât atât, el a descoperit locuri unde iti poti petrece timpul la consumul de cafea.

Imediat 2 noi USP. care a luat societate.

Anterior, consumul de cafea la domiciliu sau locul de muncă, și locuri unde este posibil ca ceva să bea în casă nu este - restaurante sau baruri scumpe, pline de bețivi. Schultz a creat o casa de cafea - aici confortabil și în liniște acasă și nu scump.

Timp de 20 de ani, compania a deschis mai mult de 8000 de astfel de instituții. Cred că ați ghicit deja că vorbim despre Starbucks.

Afaceri de vânzare de cafea în curs de dezvoltare recent, într-un ritm frenetic, deci este o zonă foarte promițătoare de afaceri. Eu însumi, pe cale de a lucra, asigurați-vă că să meargă într-una dintre cele patru magazine de cafea sunt în felul meu, și bea o ceașcă de cafea.

Da, cafeaua este o afacere foarte promițătoare în opinia mea. Dacă este necesar să efectueze tranzacția, sau pur și simplu pentru a discuta probleme de afaceri în mediul de birou nu este mai bună decât orice vă puteți imagina. O mare de cafea, plus magazin - prin urmare, nu overstaffed, reducând costul salariilor, în cazul în care lipsa de alcool - nu este nevoie de a emite o licență, o cameră mică - din nou o scădere a prețului de achiziție. Deci, pentru a începe să faci afaceri în catering este cea mai bună idee. În plus, dacă este responsabil și cu idei neobișnuite de a aborda acest caz, puteți concura bine, restaurante și baruri de orice fel.

colecție foarte interesant și informativ. M-am place cafeaua pentru a merge. a avut deja propriile lor locuri preferate. Se pare că aceasta este o afacere profitabilă, o tendință populară. În domeniul meu de multe ori toate merită.
Eu respect acești oameni, care nu au fost frică și a început să se ocupe de caz, care este ca și încă mai aduce și profituri. Deși, desigur, există o concurență, și destul de mare. Asigurați-vă că dvs. „cip“ și să vină cu o cafea pentru prepararea cafelei gustos.

Da, informații interesante. Din copilărie, am vrut să fiu amanta unui mic cafenea sau magazin de cafea pe care am fost regulat clienții prietenilor și rudele mele adunate în cafeneaua mea. Și colegii mei sunt familia mea, pe scurt o afacere de familie pură. Dar acest lucru nu se va întâmpla.

Asta face băieți! Eu respect oamenii care nu se tem să meargă pe acest lucru, la prima vedere, este un fel de dificil și nerealist. Nu se tem de risc și o mulțime de muncă.
Știi, dar, de fapt, începe o afacere, trecând prin toate cercurile iadului, deoarece inventând idee creativă și unic, și terminând cu birocrația organismelor guvernamentale, o persoană care învață o mulțime de viață. O astfel de persoană este deja în măsură să se arate, nu numai în afaceri, ci și în viața personală și în comunicarea cu prietenii. De regulă, astfel de oameni sunt întotdeauna foarte activi și un scop.

O cafea - acest lucru este acum un subiect foarte popular, ia avânt. Numai este important de a veni cu o idee unică de a fi diferit de concurență și de a oferi clienților ceea ce au nevoie, care va fi nou și modern pentru el.