Cum de a deschide un departament de patiserie - magazin de dulciuri Plan de afaceri - Antreprenoriat

produse de patiserie, bomboane de ciocolată Luscious frumoase și deserturi tentante sunt puțin probabil să rămână indiferenți față de iubitorii de dulce. De aceea, chiar și un magazin de patiserie mic, deschis într-o locație bună, este capabil să genereze un venit constant. Reteta originala, o gamă diversă de produse și controlul calității produselor va ajuta la transformarea dulciurile în o afacere înfloritoare și dinamic.

Efectuarea de cercetare de piață pentru a determina poziționarea magazinului de bomboane. Când deschideți o astfel de afacere, puteți merge mai multe moduri. Acest lucru poate fi de producție (mini-panificație) cu vânzarea paralelă a produselor. Această opțiune vă va permite să controlați pe deplin procesul. Dar la fel de promițătoare este un alt tip de produse de cofetărie pe baza achizițiile de produse de la mai mulți furnizori en-gros. În acest caz, va fi capabil de a crea o gamă mai largă.

Rezolva toate problemele administrative necesare. Obține permisiunea de SES, inspecție de incendiu. Înregistrează-propria companie.

Alegeți o cameră pentru un magazin de produse de patiserie. În acest caz, factorul cheie este permeabilitatea: aceasta va depinde de popularitate. Este necesar să se aibă în vedere faptul că dulciurile nu sunt deloc bunuri esențiale, astfel încât locația, confortul, designul de spațiu va juca un rol important în afacerea ta.

Creați o atmosferă primitoare a magazinului de bomboane. Chiar dacă nu intenționați să deschidă o cafenea completă, să ia câteva mese într-un cartier comercial, pentru a primi o mașină de cafea, astfel încât clienții dvs. au întotdeauna posibilitatea de a încerca parfumate produse de patiserie proaspete într-un mediu confortabil.