Cum de a deschide propria cafenea în aer liber
Investițiile în afaceri viitoare va depinde de formatul instituției și va fi de aproximativ 3-7 mil. Ruble. Economii, desigur, posibil, dar pentru acest lucru va trebui să lucreze cu fabrica de bere, respectarea strictă a cerințelor din care va fi gama de produse. de afaceri de recuperare a investiției va depinde de faptul dacă ai noroc sau nu noroc cu locul ales.
Selectarea spațiilor
Dar chiar dacă vă decideți să obțineți pe teren prin timpul unui individ, ideea ta trebuie să fie încă mai întâi să se înroleze sprijinul autorităților locale. Acțiunea principală în acest caz, ar fi primirea contractului de leasing, precum și coordonarea locului și planifica pentru cafenele viitoare.
facilitate de catering temporare pot fi furnizate în diverse aplicații concrete. Cineva vrea să lucreze să cumpere Tonar, ceea ce ar costa circa 8-20, și mese din plastic. Cineva poate deschide pavilion (aproximativ 1 mln. Frecați.). Și cineva a făcut, și a pus-o structură care nu cedează la restaurant obișnuit. Cu toate acestea, această opțiune este cel mai scump. Este demn de amintit că plasarea toaletă în zona cafenea - o condiție necesară pentru deschiderea acesteia.
colecție de documente
În pregătirea pentru noul dvs. de afaceri ar trebui să avanseze pentru a începe să colecteze documentele necesare, este de dorit pentru mai mult de șase luni.
- Permisiunea de a instala o instalație aparținând sectorului la scară mică.
- Contractul de închiriere a terenurilor care urmează să fie legalizată.
- Certificat de confirmare a înregistrării oficiale a registrului de numerar.
- De acord cu Inspectoratul de siguranță la foc (uneori cu trafic) planul arhitectural al instituției viitoare.
- Concluzia Rospotrebnadzorului după inspecția sanitar-epidemiologice.
- Permisiunea finală pentru a deschide o cafenea de către autoritățile orașului emise de Rospotrebnadzor.
Fiecare astfel de instituție trebuie să aibă o carte pentru reclamații și sugestii, precum și colțul consumatorului. În plus, trebuie să prezinte documente, în conformitate cu care reglementează activitatea unităților de catering. Toate mesele trebuie să aibă un plan de procedeu pentru prepararea acestora. Cafe ar trebui să poată, în orice moment să furnizeze copii ale documentelor care confirmă certificarea produsului furnizorilor lor. Toți angajații trebuie să aibă dosarele medicale. Nu trebuie să uităm despre încheierea de contracte cu serviciile implicate în exportul de canalizare și gunoi.
Serviciul federal de reglementare a pieței de alcool a țării, va emite o licență de a vinde alcool, care va costa 40 de mii de ruble pe fiecare tip de produs pe an. Site-ul organismului de stat, puteți vedea lista documentelor necesare. Există cazuri în care angajatorii nu consideră că este necesar pentru a obține o licență sau implicat în vânzarea de alcool în legătură cu intermediarii. Într-o astfel de situație, ei vor trebui să plătească o penalizare destul de mare, în cazul în care verificarea se va efectua locuri.
Elementele de cost rămase
Dacă luați cu privire la activitatea de patru chelneri, ei vor fi capabili să lucreze în schimburi și se servește cu aproximativ zece mese. Și este de aproximativ 120 de mii de ruble pentru salariul la rata de 30 de mii de persoană. Gatiti nevoie de orice magazin de cafea, chiar dacă aceasta nu implică o bucătărie completă. Și acest lucru este un alt plus aproximativ 40 de mii la costuri. În plus, orice instituție trebuie să aibă fie administrator sau manager. De asemenea, este necesar să se angajeze feluri de mâncare și moyschitsu doamnă de curățare. În total, salariile vor avea nevoie de mai mult de 200 de mii de ruble.Pentru a atrage mai mulți vizitatori, trebuie să creați un semn pentru o cafenea, posta informații pe internet, de a crea oferte speciale pentru angajații centrelor de afaceri din apropiere, și așa mai departe. Promovarea este cel mai important punct în descoperirea acestei afaceri. Este necesar să se determine imediat ce comanda de nișă aveți de gând să ia pentru publicul viitor la fel de dramatic schimba este puțin probabil ca intregul concept.